これはとてもさわやかで美味しくてシンプルなので、今後のマンゴースポンジとプリンのケーキの一部ではなく、それ自体を投稿するべきだと感じました。
もうすぐ父の日ですが、不健康ではないさわやかな（でも甘すぎない）デザートが好きなお父さんにぴったりだと思いました。もちろん、両親が本当に好きな場合は、砂糖を追加することもできます。しかし、私の家族は、本当に甘くて熟したマンゴーを選べば砂糖を加える必要はないと考えています。
このレシピは、パンダン カヤ ケーキのプリン層を改良して、柔らかく蒸したクエのような食感にしています。このレシピはゼラチンや卵を含まないため、ベジタリアンにも適しています。
必要な部分のサイズに応じて、レシピを自由に拡大または縮小してください。
材料：
ココナッツミルク 80グラム
マンゴーピューレ 180グラム（ふるいにかけずにブレンド）
パンダンウォーター 50グラム*
粉末寒天 2グラム（小さじ3/4程度）
塩 ひとつまみ（お好みで）
のために）
コーンスターチ 18グラム
パンダンウォーター 100グラム*
※短めに切ったパンダンの葉3枚を約500gの水に入れます。混合物を沸騰させ、10分間煮ます。葉は捨ててください。使用前に室温まで冷却してください
道：
1. 鍋にA)の水に寒天を5分間入れます。 A)の残りの材料を鍋に加える
2. b)の材料をジャグに入れて混ぜます。脇に置いておく
3. 絶えずかき混ぜながら混合物を沸騰させます。
4. コーンスターチが再び付着するまで2.をかき混ぜます。 3の細い流れでゆっくりと注ぎ、常に泡立てます
5. プリンが再び沸騰し始めるまで調理と泡立てを続けます。火から下ろす前に、さらに1分間泡立てて調理を続けます。
6. スポンジで重ねるか、型に流し込む前に、目の細かいふるいに通します。作業中にプリンが急速に冷えて固まりたくない場合は、これはオプションです。開封またはお召し上がりになる前に少なくとも2時間冷蔵してください
熟したマンゴーを見つけて、お父さんにこのデザートを作ってあげましょう！
プロセスのビデオは次のとおりです。
(クリップが近々公開されたら共有します)
メインベイク/メインベイクビデオの作業を同時並行して行っていたため、ビデオとプリンの写真を急いで撮影したため、写真がないことをご容赦ください。
愛を込めて、
フェイ・シェン
