スモーキーで生意気、そしてバカみたいに簡単 – これは テンペBBQ サンドイッチの詰め物として生まれ、それ以上のものとして育てられました。 3 つの材料、3 つのステップ、30 分で、毎週のローテーションに常設できます (ボウル、ラップ、キャセロールが含まれます)。
信頼性が高く、美味しくて早い植物性タンパク質があれば、生活はとても楽になります。私のお気に入りは、エアフライヤー豆腐、レンズ豆のビーフタコス、ベジソーセージ、ソフリタスです。
クイックビュー: バーベキューテンペ
- 🔪 準備時間: 5分
- 🔥 調理時間: 30分
- 🍽 合計時間: 35分
- 👨👩👧👧 食事: 4
- 🌱 カロリー: 232
- 🫘 タンパク質： 11グラム
- 🍠 食事の内訳: ベジタリアン、ビーガン、ナッツフリー、オイルフリー。
- 😋 風味プロファイル: 肉厚で、生意気で、スパイシーで、甘い。バーベキューチキンのベジタリアンバージョンのようなもの。
- ✅ 困難： とっても簡単、切って、煮込んで食べるだけ！
この投稿を要約して保存します
このバーベキューテンペレシピが気に入っていただける理由
- 速くて簡単 — 3 つのステップ、40 分未満。ナイフが使えればこのレシピも作れます！
- 蒸す必要がない – 料理は 1 つだけです。テンペをBBQソースと水で煮ると風味が落ちます。
- 多様な能力 – そのままお召し上がりいただくか、サンドイッチ、ラップ、ブッダボウル、ベジタリアンサラダなどに盛り付けてお楽しみください。
- 美味しい – テンペは、甘くておいしいバーベキューソースで生き生きとします。これは私のお気に入りの作り方の 1 つです。
テンペは過小評価されがちな植物性タンパク質です。私は豆腐が大好きですが（タコス、スクランブル豆腐、スパイシー豆腐、油揚げなど！）、女の子は時々豆腐を変えなければなりません。私の好きな方法?このグリル肉は柔らかくて肉厚で、甘くてスパイシーです。
このレシピのために、私はいつもテンペを手元に置いています。 35 分といくつかのステップで、最もストレスの多い日でもそれを完了できます。高たんぱく質でボリュームたっぷり、風味豊かなこの料理は、ボウルに入れたり、ラップに包んだり、バーベキューの盛り合わせの主役にしたり、ほぼ無限の方法で楽しむことができます。
テンペは好きですか？同じ！テンペタコスボウル、テンペティッカマサラ、メープルマスタードテンペボウル、テンペとケールのサラダをチェックしてください。
主要コンポーネント
テンペ: テンペは大豆を発酵させたケーキで、力強くボリュームのある味とわずかにナッツのような風味があり、ソースを美しく吸収します。ほとんどの食料品店の冷蔵セクション、通常は豆腐やその他の植物性タンパク質の近くにあります。
バーベキューソース： ここではソースがほとんどの味付けをしているので、ここで本当に好みのものを見つけてください。ソースの風味が料理全体に影響を与えます。ベジタリアンを心がけている場合は、ラベルを確認し、蜂蜜を使用していないソースを選択してください。自家製ビーガンバーベキューソースが私のお気に入りです。
材料と分量の詳細については、レシピカードをご覧ください。
レシピのバリエーション
焦げたバーベキューに関しては、選択肢は幅広くあります (そしておいしいです)。
- グリルテンペBBQ： テンペをソースで調理する代わりに、バーベキューソースに一晩（または少なくとも6時間）マリネしてから、グリルまたはローストします。グリル網の上で強火で片面5分ずつ焼きます。または、味付けしたテンペを375°Fで20分間、途中で裏返しながらグリルします。
- エクストラホット – ホット BBQ ソースを使用するか、ホットソースを数滴または少量のカイエンペッパーを加えます。
- 皿 – より流動的で艶のあるソースを得るには、水を大さじ 2 ～ 4 杯増やします。
- とてもおいしい スライスした玉ねぎを油で中火で5〜6分間炒めてから、ソースと水を加えてかき混ぜ、おいしいベースを作ります。
- ニンニク – 刻んだニンニク1～2片を玉ねぎと一緒に炒め、香り豊かなベースを作ります。
- スモーキー – より深いバーベキュー風味を得るには、少量のリキッドスモークまたはスモークパプリカをひとつまみ加えます。
- 甘くてねっとり – メープルシロップまたはブラウンシュガーを大さじ1杯加えると、より粘着性のあるキャラメル状のグレーズになります。
ジェニーのレシピのヒント
- テンペを準備します。 すべてが同じ速度で調理されるように、テンペを同じ大きさに切ります。薄いスライスはより多くのソースを吸収し、少し早く調理するため、スライスすることを恥ずかしがらないでください。
- 最初に蒸す必要はありません。 テンペのレシピの多くに見られる、事前に蒸すステップは省略しましょう。長時間煮込むと苦味が鈍くなります。
- 調理する前にコーティングします。 まず水とBBQソースを混ぜ合わせてから、スライスを加えてコーティングされるまでかき混ぜます。
- 沸騰する様子を観察してください。 弱火にかけ、焼き加減を確認します。テンペが調理される前にソースが濃くなったら、鍋に蓋をして調理を完了します。常によくかき混ぜて、蓋なしで調整してください。代わりに大さじ数杯の水を加えてかき混ぜます。
- 良質のビーガンBBQソースを選んでください。 お気に入りの BBQ ソースを使用してください。これはここで重要な風味成分です。ただし、濃いソースの場合は、美味しさを維持するために余分な水が必要になる場合があることに注意してください。完全なベジタリアン料理の場合は、蜂蜜を使用していないものを選択してください。
BBQテンペサンドイッチを作ろう
このグリルバーベキューを楽しむ私のお気に入りの方法は、生意気なサンドイッチに入れることです。熱々にグリルしたテンペをサワードウパンの間に挟み、ビーガンマヨネーズ、レタス、トマトを塗ります。お好みのパンやケーキのスライダーを使用してください。グルテンフリーの場合は、テンペと野菜をキャベツの葉で包みます（テンペのグリルラップを参照）。
さらに植物ベースのタンパク質を探している場合は、私の簡単な豆腐レシピのコレクションをチェックしてください。
ストレージのトレンド
- 冷却： 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。
- 凍結: 冷凍庫対応の容器に入れて冷凍すると3か月程度保存可能です。
- 再加熱: 少量のバーベキューソースと水を入れたフライパンで加熱するか、350°Fのエアフライヤーに3〜5分間入れ、最後にソースで味付けします。
テンペグリルに関するよくある質問
通常のソイテンペは本来グルテンフリーですが、大麦などの穀物を加えたり、複合装置を使用して作られる品種もあります。グルテンを避ける場合は、ラベルにグルテンフリーのラベルがないか確認してください。
いいえ！テンペのレシピの多くは苦味を抑えるために蒸す必要がありますが、ここではバーベキューソースと水で長く煮ることで同じ結果が得られます。刻んで鍋に加えるだけです。
はい、ただしテンペをバーベキューソースに少なくとも6時間、または一晩浸す必要があります。エアフライヤーを375°Fに予熱します。エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、味付けしたテンペを均等な層に並べます。途中でかき混ぜながら、またはテンペが柔らかくねっとりするまで10分間調理します。
はい、基本のレシピでは油は使いません。 BBQソースが仕様に合っていることを確認し、フライドオニオンの種類を試す場合は、代わりに揚げ水を使用してください。
サンドイッチに塗ったり、ラップに挟んだり、穀物ボウルやサラダにかけたり、無限に柔軟です。ポテトサラダ、マッシュポテト、またはクラッカーを添えて、完全なバーベキュー料理を自宅で提供できます。
ベジタリアンメインコースのレシピをもっと見る
これを試してみると BBQテンペのレシピ または私のブログに他のレシピがあれば、残してください 星評価 様子を教えてください コメント 少ない。ご訪問いただきありがとうございます!
画面が暗くなるのを防ぐ
-
中型のフライパンにBBQソースと水を加えます。混ざるまでよくかき混ぜます。
-
刻んだパセリを加えます。ソースがよくコーティングされるまで、ゆっくりとかき混ぜるか、ソースに押し込みます。
-
中弱火で沸騰させ、焦げが調理されるまで定期的にかき混ぜながら20〜30分間調理します。
-
テンペは温かいまま、サンドイッチやラップに包んだり、お皿の上などに盛り付けてお召し上がりください。
- シュレッダー： テンペを同じ大きさに切り、均等に火が通るようにします。薄いスライスのほうがソースが多く含まれ、少し早く火が通るからです。
- 最初に蒸す必要はありません。 事前に蒸すステップは省略してください。長時間煮ても苦味がありません。
- 料理する： テンペをソースでコーティングするまで混ぜ、常にかき混ぜながら煮ます。テンペが調理される前にソースが濃くなってしまった場合は、鍋に蓋をするか、大さじ数杯の水を加えてかき混ぜてください。
- バーベキューソース： お好みのソースを使用してください。濃いソースの場合は、追加の水が必要になる場合があります。完全なベジタリアン料理の場合は、蜂蜜を使用していないものを選択してください。
- ストレージ： 冷蔵で5日間、冷凍で3か月程度保存可能です。少量のBBQソースと水を入れたフライパンで再加熱するか、エアフライヤーで350°Fで3〜5分間加熱し、最後にBBQソースを塗ります。
カロリー: 232カロリー | 炭水化物: 34g | タンパク質： 11g | 脂肪： 7g | 飽和脂肪: 1g | 多価不飽和脂肪: 2g | 一価不飽和脂肪: 2g | ナトリウム： 742mg | カリウム： 399mg | ファイバ： 1g | 砂糖： 24g | ビタミンA: 160IU | ビタミンC: 0.4mg | カルシウム： 87mg | 鉄： 2mg
