ローストしたブロッコリー、マッサージしたケール、赤キャベツ、グレープトマトとひよこ豆、パセリ、麻のハツを添えたサラダ。ブロッコリーを400°Fで黄金色になり焦げ目がつくまでローストします。
サラダに麻のハート。小さくて柔らかく、ヒマワリの種と松の実を混ぜたような味がします。ローストしたブロッコリー、もみほぐしたケール、レッドキャベツ、グレープトマトにひよこ豆とパセリを散らし、トーストやクルミでは再現できない味を加えます。
ブロッコリーをオリーブオイル、塩、コショウ、カイエンペッパー少々を加えて400°F（200°C）で黄金色になるまでローストします。キャベツが柔らかくなり、大きさが半分になるまでオリーブオイルで手でマッサージします。レッドキャベツを生で置き、薄いスライスに切ります。それはすべて1つの大きなボウルに収まります。こんなに腹持ちの良いサラダは珍しいですね。
ローストブロッコリーとケールの麻ハツ添えサラダを作るためのヒント
キャベツをマッサージする
生のケールは硬くて苦いです。オリーブオイルで1～2分もみ込むと細胞壁が壊れて柔らかくなり、食べやすくなります。
色が変わり、サイズが小さくなっていることがわかります。指の間で柔らかくなったら完成です。
ブロッコリーを黄金色になるまで焼きます
小さな小房に切り、400°F (200°C) で約 20 分間ローストします。端は焦げてカリカリになっているはずです。
ベーキングシートを密集させないでください。単層、間隔をあけて配置。忙しいブロッコリーはローストせずに蒸します。
印刷機
ローストブロッコリーとケールのサラダ、麻のハツ添え
合計時間:
69分
フルーツ：
2 株式 1S
ダイエット：
野菜
説明
ローストしたブロッコリーとマッサージしたケールをこの温かいサラダのおいしいベースにし、クリーミーなひよこ豆と栄養価の高い麻のハツをトッピングします。美味しくて満足のいくベジタリアン料理。
材料
単位
サイズ
方向
- オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
- 大きなボウルにブロッコリーの小花を小さじ2杯のオリーブオイル、海塩、コショウ、カイエンペッパーひとつまみと混ぜ合わせます。投げて組み合わせます。
- ブロッコリー混合物をベーキングトレイに移し、20分間またはきつね色で柔らかくなるまでローストします。
- その間に、残りの大さじ1のオリーブオイルを、細かく刻んだケールとスライスした赤キャベツと大きなボウルに入れて混ぜます。
- キャベツが柔らかく滑らかになるまで、油の中で手でマッサージします。
- 半分に切ったトマト、ローストしたカリフラワー、ひよこ豆を真ん中に加えます。
- 新鮮なカーリーパセリと麻のハートを飾ります。
- 必要に応じて、カイエンペッパーをひとつまみ加えると、よりスパイシーなサラダになります。
- 温かいうちにお召し上がりください。
注意事項
- ブロッコリーを20分間ローストすると、柔らかくなり、きつね色になります。
- 他の材料と混ぜる前に、キャベツをオリーブオイルでマッサージして柔らかくしてください。
- ローストしたブロッコリーを楽しむためにサラダを温めてお召し上がりください。
- 準備時間: 30分
- 調理時間: 39分
- カテゴリ： メインコース
- 道： 焙煎
- 台所： 地中海
餌やり
- 1回分の分量: ほとんど。 350グラム
- カロリー: 315
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 400
- 脂肪： 24
- 飽和脂肪: 3
- 不飽和脂肪: 20
- 炭水化物: 23
- ファイバ： 10
- タンパク質： 10
よくある質問
麻の心とは何ですか？
ヘンプハートは、麻の植物の外皮を取り除いた種子です。柔らかくてナッツのような風味があり、タンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富です。ほとんどの食料品店の健康食品セクションで見つけることができます。
ケールの代わりに別の緑色を使用できますか?
ほうれん草やスイスチャードはどちらも効果がありますが、マッサージする必要はありません。キャベツの固さが、ローストしたブロッコリーとソースによく合います。柔らかいグリーンは一度着用するとすぐに枯れてしまいます。
これを事前に作っておくことはできますか？
ブロッコリーをローストし、キャベツを丸一日マッサージします。別々に冷蔵庫に保管してください。食べる直前に、キャベツ、トマト、ひよこ豆、麻のハツと混ぜてください。
