ハルーミチーズ、チョリソ、チェリートマトを焦げ目がつくまでグリルした串。オリーブオイル、酢、レモン汁、皮、蜂蜜を混ぜ合わせたドレッシングをかけます。
フライパンで作るハルーミよりも、串に刺したハルーミの方が美味しいです。グリルでは平らな表面では再現できない焦げた表面が得られ、チョリソーとチェリートマトを詰めると、一口一口にチーズ、肉、フルーツが詰まっています。角切りにしたハルーミチーズ200グラム、細かく切ったチョリソソーセージ、ミニトマトを水に浸した木の串に刺して約10分間焼きます。
ソースはオリーブオイル、酢、レモン汁、皮、蜂蜜で構成されており、串が熱いうちに串にかけます。辛くて甘酸っぱくて、つい皿の上に手をついて串を食べてしまいます。夏の料理のキーパー。
ハルーミとチョリソーの串を準備するためのヒント
串を浸してチーズをつまむ
木の串を30分間水に浸します。ハルーミキューブをしっかりとつまみながら通します。ハルーミは壊れやすいので、串で割ると割れることがあります。
チョリソ、ハルーミ、チェリートマトの代替品。均等に火が通るように、各部分の間に小さな隙間を残します。
中火でグリルします
時々かき混ぜながら合計10分。ハルーミは四面が黄金色で、チョリソーは完全に火が通っていて、トマトは膨らんでいなければなりません。
立ち去らないでください。ハルーミは黄金色からすぐに焼けます。グリルの上に留まり、頻繁に串を返します。
ハルーミ串焼き
合計時間:
40分
フルーツ：
4人分
説明
塩漬けハルーミチーズは揚げたりグリルしたりするととても美味しいです。この夏は、チョリソーとトマトと一緒にグリルし、ハニーライムソースをかけてください。
材料
単位
サイズ
方向
- 木の串が焦げないように、30分ほど水に浸します。
- チョリソは1インチ角に切り、ハルーミチーズは立方体に切ります。
- チョリソ、ハルーミ、チェリートマトを串に刺します。
- グリルを中火から強火に予熱します。
- ハルーミが黄金色になり、チョリソに火が通るまで、時々返しながら約10分間串を焼きます。
- オリーブオイル、酢、レモン汁、皮、蜂蜜を混ぜてソースを作ります。
- 食べる前に串にソースをかけます。
注意事項
チーズを串に刺すときは、チーズをしっかりと「押して」ください。少し壊れやすい場合があるので、こうすることで棒に結び付けるときに崩れるのを防ぐことができます。
串焼きの際、ハルーミが1～2個落ちても心配ありません。片面を焼いて、食べるときに串に戻すだけです。
- 準備時間: 30分
- 調理時間: 10分
- カテゴリ： 前菜
- 道： グリル
- 台所： 地中海
餌やり
- 1回分の分量: 串1本
- カロリー: 350
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 900
- 脂肪： 25
- 炭水化物: 10
- ファイバ： 2
- タンパク質： 18
よくある質問
ハルーミとは何ですか？
キプロス産の塩気のある硬めのチーズで、加熱しても形が崩れません。モッツァレラのように溶けません。柔らかくなり、赤面します。ほとんどの食料品店のチーズ専門コーナーで購入できます。
さまざまなソーセージを使用できますか?
調理済みまたは塩漬けのソーセージはよくグリルされます。アンドゥイユ、キールバサ、イタリアン ソーセージなどもお選びいただけます。このレシピではチョリソーが最も風味豊かです。
事前に衣装を作っておくことはできますか？
はい。混合物を泡立て、ボウルに入れて冷蔵庫で最長1週間保存します。使用前に振ってください。食べる直前に、熱々の串に少しかけてください。