スパイシーにグリルしたエビに、ガーリック、チリパウダー、ライムジュース、新鮮なコリアンダーを加えました。材料6つ、グリルで6分。シンプルで素早く、そして風味豊か。
エビはあまり必要ありません。 1ポンド、皮をむいてきれいにし、オリーブオイル、みじん切りのニンニク、チリパウダー、レモン汁、塩、コショウで和えます。串に刺して片面2～3分ずつ焼きます。新鮮なみじん切りコリアンダーを飾ります。材料6つ、調理時間6分、夕食の完成です。これは夏の間ずっと人気の平日の夜のグリルの 1 つです。
エビを何時間もマリネして柔らかくします。エビは壁が薄いので、数分で味が染み込みます。鍋に入れて蓋をし、グリルに置きます。レモン汁とチリパウダーは接触すると効果があります。焼き目がつく頃にはすでに味が染み込んでいます。
エビのスパイシーグリルを作るためのヒント
エビは茹ですぎないように
必要なのは片面あたり 2 ～ 3 分だけです。エビが不透明になり、ゆるいCの形にカールしたら完成です。きついカールは、加熱しすぎたエビがゴム状になることを意味します。
色が変わったらグリルから外します。串の余熱で調理を続けます。
転がりを防ぐために、バッチごとに 2 本の串を使用します。
各エビを1本ではなく2本の平行な串に置きます。こうすることで、串をひっくり返すときにエビが回転するのを防ぎ、両面に均等な焼き目をつけます。
木の串に糸を通す前に、20分間水に浸してください。乾いた串がグリルで火がつきます。
エビのスパイシーグリル
合計時間:
16分
フルーツ：
2–4 株式 1S
説明
チリ、ガーリック、ライム、コリアンダーでマリネしたエビのグリルは、バーベキューの夜を風味豊かにスタートさせます。
材料
単位
サイズ
方向
- ボウルにオリーブオイル、ニンニク、チリパウダー、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜます。
- ボウルにエビを加え、均一にコーティングするように混ぜます。
- グリルを中火から強火に加熱します。
- エビを串に刺します。
- エビが不透明になり火が通るまで、両面を2〜3分間グリルします。
- グリルから取り出し、新鮮なコリアンダーを飾ってからお召し上がりください。
注意事項
マイルドな風味を得るには、切る前に唐辛子から種を取り除きます。これらのエビは、軽いサラダや焼きたてのパンとよく合います。残ったものは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 2 日間保存できます。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 6分
- カテゴリ： メインコース
- 道： グリル
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: エビ 1/2キロ
- カロリー: 200
- 砂糖： 1
- ナトリウム： 500
- 脂肪： 10
- 炭水化物: 5
- ファイバ： 1
- タンパク質： 25
- コレステロール： 190
よくある質問
冷凍エビは使えますか？
はい。冷たい流水に5分間浸し、皮をむいて取り出し、軽くたたいて乾燥させます。エビはグリルせずに蒸してください。干しエビのたたき。
これはどれくらい暑いですか？
マイルドからミディアムのエビ1ポンドあたり小さじ1杯のチリパウダー。さらに辛さを加えたい場合は、カイエンペッパーをひとつまみ加えるか、より辛いチリパウダーを使用してください。レモン汁が辛さを和らげます。
こうした人々にどうやってサービスを提供すればよいでしょうか?
ライス、グリーンサラダ、グリルパン、またはタコスに。シンプルなのでほぼ何にでも合います。食べる前に、さらにライムを上から絞ります。