まるでパン屋さんで買ったかのようなチョコレートトリュフケーキです。
ワンボウルの簡単なチョコレートケーキミックスと、フロスティングとフィリング用の2つの材料のトリュフガナッシュです。
良いニュースです〜グルテンフリーにすることができます！
高品質のラズベリージャムフィリングと新鮮なラズベリーの契約を締結します。
このケーキはあらゆる点で完璧で、2 つのレシピとジャムの瓶だけでとても簡単に作れます。
以下にリンクされている製品や会社とは一切関係ありません
成功のためのメモ:
このケーキのレシピでは、グルテンフリーの小麦粉が夢のように機能し、他に変更を加える必要はありません。
Bob’s Red Millを使用しました ※サポート対象外です
私は熱心なグルテンフリーのパン屋ではありませんが、 生地を焼く前に30分ほど放置すると、最終的な食感が良くなることがわかりました。
さらに、レシピに指定されている時間よりもさらに10〜20分間焼きます。 ※時間は使用する鍋の大きさによって異なります。
「薄力粉」って何なのかよくわからない人も多いのではないでしょうか。 自家製粉とは違います。詳細については、クリックしてください。
薄力粉が手に入らない場合は中力粉（普通の小麦粉）でも大丈夫です
両方の小麦粉の合計重量/体積を得るには、レシピリストより 1/4 カップ (30 g) 少ない量を使用するだけです。
ほとんどの人はコーヒーの使用に反対しています 彼らのレシピでは、コーヒーがチョコレートのレシピを引き立てることを理解してください。信じてください、最終的なレシピでは実際のコーヒーを味わうことはできませんが、それが全体の味に素晴らしい影響を与えます。
ただし、それでもコーヒーが使えない場合は、水や植物性ミルクでも代用できます。
私は通常、すべてのレイヤーケーキに7インチのケーキ型を使用しますが、今回は最終的に8インチのケーキ型に戻りました。
このチョコレート ケーキのレシピでは非常に厚い 2 層を作るため、2 ～ 9 インチの型を使用することもできます。
オランダ産ココアパウダーを使いたくなる人もいるかもしれません ただし、天然素材を使用しないとケーキがうまくできませんので、必ず天然素材を使用してください。
オランダのプロセスが常に通常のココアパウダーより優れているわけではないのはなぜですか?
このケーキの作り方を見る
トリュフチョコレートケーキ
ワンボウルミックスで最高のビーガンチョコレートケーキが簡単に作れます!材料2つで作るシンプルなトリュフガナッシュとお好みのラズベリージャムを添えて！
材料
ケーキの場合：
- 2 カップ 中力粉 250グラム
- 1 カップ 薄力粉 120グラム
- 8 結核 天然ココアパウダー 45グラム
- 2 カップ グラニュー糖 400グラム
- 1 小さじ 塩
- 2 小さじ 重曹
- 2 小さじ リンゴ酢 10ml
- 2 小さじ バニラエッセンス 10ml
- ¾ カップ 植物油 177ml
- 2 カップ 濃いめに淹れたコーヒー 474ml
ガナッシュの場合：
- 8 オンス ビーガンセミスイートチョコレート 226グラム
- ¾ カップ 全脂肪植物性ミルク 177ml
装飾と詰め物:
- 新鮮なベリー
- 1 カップ ラズベリージャム
方向
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オーブンを350°Fに予熱し、グリースを塗り、2〜8インチのケーキ型にクッキングシートを敷きます。
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小麦粉、重曹、塩、砂糖を一緒にふるいにかけ、大きなミキシングボウルに入れます。
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中くらいのボウルまたは計量カップに天然ココアパウダーとホットコーヒーを混ぜ、酢、オイル、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
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ふるいにかけた乾燥材料に湿った材料を注ぎ、滑らかになるまでハンドミキサーで激しく混ぜます（約30回）。
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混合物を油を塗ってクッキングシートを敷いた8×2インチのケーキ型に注ぎます。
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すぐに約30分間、または中央につまようじを差し込んで湿ったパン粉ができ、中央にそっと押すとケーキが弾むまで焼きます。
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その間に、豆乳を沸騰し始めるまで加熱してガナッシュを準備し、大きなミキシングボウルに入れて細かく刻んだチョコレートの上に熱い牛乳を注ぎ、よく泡立てます。
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ケーキが冷めるまでに、ガナッシュを室温で滑らかで塗りやすい粘稠度になるまで冷やします。
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ビデオチュートリアルに従ってケーキを作ります
ビデオ
注意事項
ストレージ このラズベリー チョコレート トリュフ ケーキは、新鮮なベリーをトッピングしなくても、室温で最大 3 日間保存できます。長期保存する場合やベリーを上にした状態で保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 1 週間保存します。
