ユーコンゴールドポテトとネギのグリルにレモン汁とフレッシュハーブを添え、ポーチドエッグをトッピング。マヨネーズを使わず、温めてお召し上がりいただくのがおすすめです。
私がポテトサラダの材料をローストし始めたのは、独立記念日の大失敗の後、茹でたものが太陽の下で放置され、温かいマヨネーズがかかって大惨事になった後です。今は、ベビーユーコンゴールドポテトを柔らかくなるまで茹でて、冷ましてからスライスし、スライスしたネギと一緒にグリルに放り込みます。オリーブオイル、塩、コショウ、グリルの焼き目を付けるために片面に数分。卵を6〜7分間ゆでて氷浴に入れ、固ゆでの中心を作ります。
ローストしたジャガイモやネギをレモン汁やパセリ、ディル、チャイブなどの新鮮なハーブと混ぜることもできます。ゆで卵を4等分してその上に置きます。食べているうちに液体の黄身がサラダと混ざります。マヨネーズも必要なく、一晩冷蔵庫で冷やす必要もなく、温かい状態が一番美味しいです。
ベイクドポテトサラダのコツ
ジャガイモがかろうじて柔らかくなるまで茹でます
ジャガイモが柔らかすぎると、グリルの上で崩れてしまいます。完全に火が通っていて、ナイフで刺したときにまだ固い状態にする必要があります。彼らは熱いグリルで調理を終えました。
茹でたジャガイモは冷めてから切ってグリルしてください。熱いジャガイモは切ると崩れてしまいます。室温で 15 分で十分です。
卵の時間を慎重に選ぶ
卵を6〜7分間煮て、黄身がぎっしり詰まったポーチドの中心部を作ります。すぐに氷浴に移して調理を止めます。
加熱しすぎた卵は黄身が乾燥してチョーク状になり、ゆで卵のようにサラダに溶け込みません。タイマーを設定します。 7分と9分の差は大きいです。
印刷機
グリルポテトサラダ卵添え
合計時間:
30分
フルーツ：
4人分
説明
新鮮なハーブ、レモンドレッシング、マヨネーズを使わないクリーミーな風味のゆで卵が特徴のローストポテトサラダでゲストを感動させましょう。
材料
単位
サイズ
方向
- 卵を沸騰したお湯で6〜7分間茹でてから、氷浴に移します。
- ジャガイモが柔らかくなるまで茹でて、冷ましておきます。
- ジャガイモとネギをスライスします。
- グリルを予熱し、ジャガイモとネギをオリーブオイル、塩、コショウと混ぜます。
- ジャガイモとネギを焼き目が見えるまで焼きます。
- ボウルにローストしたジャガイモとネギ、レモン汁、フレッシュハーブを入れて混ぜます。
- 半熟卵を加えてお召し上がりください。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 15分
- カテゴリ： 権限
- 道： グリル
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 250
- 砂糖： 2
- ナトリウム： 300
- 脂肪： 10
- 炭水化物: 30
- ファイバ： 3
- タンパク質： 10
よくある質問
別のジャガイモを使用できますか?
赤ジャガイモまたは苗ジャガイモがよく合います。茹でたり焼いたりしても形が残ります。ラセットポテトはでんぷん質が多く、崩れやすいので避けてください。
ゆで卵で作ってもいいですか？
できますが、サラダのドレッシングとして機能するとろとろの卵黄が失われます。茹でる場合は10分～12分ほど茹でてください。サラダは相変わらず美味しいですが、違う特徴があります。
どのフレッシュハーブが一番効果的ですか？
パセリ、ディル、チャイブはどれも単独でも組み合わせてもおいしくいただけます。刻んだハーブを少なくとも大さじ2杯使用します。スモーキーなローストポテトを明るくし、濃厚な卵黄とのバランスを整えます。
