ジンジャーブレッドハウスの型
$7.19
ジンジャーブレッドのレシピ
この家の場合は、以下に示す量の 2 倍の生地を作る必要があります。ただし、2倍ではなく2倍にすることをお勧めします。そうしないと、ミキシングボウルに収まらない可能性があります。
430グラム（15.17オンス）または1 3/4カップと溶かしたバター大さじ3
430 グラム (15.17 オンス) または極細砂糖 2 カップ
250グラム（8.82オンス）または2/3カップと小さじ2杯のグルコースシロップ
260グラム（9.17オンス）または3/4カップの糖蜜またはゴールデンシロップ（注：濃い糖蜜は使用しないでください。濃すぎるためです）
180 ml (6.09 液量オンス) または 2/3 カップの牛乳
1195グラム（42.15オンス）または薄力粉7 1/2カップ
シナモン 20 グラム (0.71 オンス) または大さじ 3
12グラム（0.42オンス）または挽いたクローブ大さじ2
18グラム（0.63オンス）またはすりつぶした生姜大さじ8杯
10グラム（0.35オンス）または粉砕メイス大さじ1
オーブンを180℃に予熱しておく
大きなボウルに、溶かしたバターをグルコースシロップ、糖蜜、砂糖と混ぜます。
牛乳に加え、よく混ぜます。次に小麦粉とスパイスを加えます。小麦粉をすべて混ぜ合わせたら、生地をラップに包み、冷蔵庫に数時間置きます。
少量の小麦粉をめん棒の上に置き、その下にベーキングペーパーを敷いて伸ばします。鍋を上に置き、ピザカッターを使って端に沿ってまっすぐに切ります。ナイフを使用して窓を切り取りますが、所定の位置に残しておきます。生地の広がりを防ぎ、端が焼きすぎないように、各部分の周りに生地の境界線を残します。オーブンに入れる前に型の皮を剥きます。
家の正面が小さい場合は、組み立てやすいように生地を非常に薄く丸めます。
15分間焼き、オーブンからトレイを取り出し、線を再度切り、窓を取り外します。オーブンに戻してさらに 10 ～ 15 分間乾燥させます。
ロイヤルアイシングのレシピ
1 kg (2.2 ポンド) または粉砂糖 8 カップ
卵白パウダー 50g (1.76 オンス) またはマジック パブロバ ミックス 124g (4.37 オンス)
100 ml (3.38 fl oz) または 1/3 カップに大さじ 1 杯の水を加えたもの
適切な粘稠度を得るには、大さじ 4 ～ 10 杯の水を加えます
食用色素
装飾
溶かしたホワイトチョコレート 675 グラム (23.81 オンス)
油性食用色素（黒、オレンジ、青）
植木鉢用フォンダン 少量
花を作るためのピンクのストロー
植物の緑さ
ココナッツをミキサーで粗い粉末になるまで混ぜ、ボウルに入れます。緑色の食品着色料を一滴、アーモンド粉、砂糖、溶かしたバター、小麦粉少々、卵白を加えて全体を混ぜ合わせます。手で混合物をこすり合わせて、もろい混合物を形成します。ベーキングペーパーの上に花の形に散らし、きつね色になるまで焼きます。申し訳ありませんが、これらの量を測定したわけではありません。
私の料理本
私の本を販売している店舗は国別にリストされています: http://bit.ly/ARcookbook この本のレシピの分量はすべてグラム、オンス、カップで表示されています。
