フロストシュガーの柔らかいクッキーは好きだけど、何十もの個別のクッキーを丸めたり、切ったり、飾ったりするのは好きではないという方には、これがおすすめです。 シュガークッキーバー 彼女が答えです。バターのような風味があり、とても柔らかく、驚くほど噛みごたえがあり、その上にバニラバタークリームとカラフルなスプリンクルの厚い層がトッピングされています。何よりも、クッキー生地を冷蔵する必要がないため、一年中誕生日、休日、お祝いに手早く簡単にデザートを作ることができます。
このレシピを初めて公開したのは 2014 年でした それ以来、新しい写真、ビデオチュートリアル、追加の成功のヒントを追加して更新しました。
あなたが超ソフトなフロストシュガー クッキーのファンで、スプリンクルがたっぷり入ったフロスト シュガー クッキーの噛み応えのある食感が大好きなら、このフロスト シュガー クッキー バーは両方の長所を組み合わせたものです。
このシュガー クッキー バーが気に入る理由は何ですか?
- 生地を冷蔵する必要はありません
- 中心部は厚くて柔らかく、噛みごたえがあります
- 濃厚なバターシュガークッキー味
- 濃厚でふわふわのバニラフロスティング
- フロスティングの好みのフレーバーやスプリンクルの色で簡単にカスタマイズできます
- 一年を通して休日やお祝いに最適です
- 美しく凍る
読者のSさんは次のようにコメントしました。 」何年も友達のためにケーキ、パイ、クッキーなどを作り続けてきましたが、これは私がこれまで作ったレシピの中で満場一致で一番好きなレシピです。一口食べるごとに、私は子供時代に戻り、お菓子や誕生日パーティーなどの青春の最初の経験を思い出します。 ★★★★★」
シュガークッキー型の材料
これらのクッキーバーに必要なのは、小麦粉、ベーキングパウダー + 重曹、コーンスターチ、塩、バター、砂糖、卵、バニラ + アーモンドエキスなどの基本的なベーキング材料だけです。もちろんレインボースプリンクルもプラス！
これらはフライパンで焼いた単なるシュガークッキーではありません。それぞれの原料が厳選されているため、非常に柔らかく優しい食感が生まれ、何日間も新鮮な状態が保たれます。
いくつかの主要な成分についていくつかの注意事項を示します。
- コーンスターチ： ほんの少量のコーンスターチを使用すると、非常にソフトなシュガー クッキー バーを作ることができます。クッキーがダマにならずに柔らかい状態を保ちます。歯ごたえのあるチョコレートチップクッキーにも同じ機能があります。
- 肥満： 室温で、まだ触れるくらい冷たい適切なバターから始めるようにしてください。パン作りが初めての場合は、バターと砂糖をクリーム状に混ぜる方法に関するこの投稿とビデオチュートリアルから始めるのが最適です。
- 追加の卵黄： 卵 1 個で全体がまとまり、さらに卵黄を加えることで濃厚さ、しっとり感、噛みごたえが加わります。これは、クッキーを何日間も柔らかさを保ちたいときの私のお気に入りのテクニックの 1 つです。これらのチョコレートチップクッキーバーも同じです。
- スプリンクル: 使用されています ジミー小さなボール（小さなボール）は色がにじみやすいため、生地にふりかけ（糸）をします。非対称ディスクは、紙の切り抜き (フラット ディスク) を使用して示されているように、つや消しバーの装飾に最適です。
シュガークッキーバーを作ろう
簡単でわかりやすいレシピなので、パン初心者さんにもおすすめです。乾燥した材料を1つのボウルで混ぜ合わせ、2番目のボウルと電動ミキサーを使用してバターと砂糖を一緒にクリーム状にします。残りの湿った材料を混ぜ、乾燥した材料に加えて混ぜます。
非常に粘り気のある厚い生地が期待できます。
このレシピの素晴らしいところは、クッキー生地を冷蔵する必要がないことです。生地を敷いたトレイに入れてすぐに焼くだけです。
成功のヒント: 手に小麦粉をまぶして、ベタベタした生地を型に押し込みやすくします。ここではオフセットスパチュラを使用しましたが、打ち粉をした手の方が魅力的です。
ソフトシュガークッキーのポイントは焼きすぎないことです。
端がほんのり黄金色になり、中心はまだ少し火が通っているように見えるまで焼きます。通常、これには約 25 分かかります。ボードは冷めても固まり続けるので、乾いた感触ではなく、柔らかくて噛み応えのある感触が得られます。
バニラバタークリーム
これらのバーに私のお気に入りのバニラバタークリームレシピをトッピングし、ボリュームを少し減らします。甘くてふわふわなので、赤い食紅を少し垂らしてピンク色に染めました。フロスティングの色付けは完全にオプションです。
ご覧のとおり、フロスティングはクッキーの層と同じくらいの厚さです。場所によっては分厚いものもあり、最高のアタリでした！書かれているフロスティングのレシピでは大量のフロスティングができるので、恐れずに慎重にフロスティングを行ってください。
虹色のスプリンクルで飾ったり、ホリデーのテーマに合わせてさまざまな色のスプリンクルを使用したりできます。
成功のヒントをまとめました:
- 小麦粉を正しく計る スプーンを使用し、キッチンスケールで水平または重さを量ります。
- 常温の食材を使用する。室温のバターと卵は生地に溶け込みやすくなり、より安定した食感が生まれます。
- ベーキングトレイに蓋をします クッキングシート付きで簡単に剥がせます。
- 手に小麦粉を付けて生地を押さえます 鍋の中。ベタベタした生地なので、小麦粉をまぶした手が作業に最適です。
- 誇張しないでください。 端がわずかに黄金色になっているが、中央がまだ少し加熱されていないように見えるときに、バーをオーブンから取り出します。冷めても固まり続けるので、薄くてもろいバーではなく、完全に滑らかなバーが得られます。ブラウニーの濃厚で噛みごたえのある食感を思い浮かべてください。
- バーの真ん中に沈んでしまいます 冷めるまで少し。これは予想通りです。必要に応じて、バーをオーブンから取り出した後、スプーンの背で端を軽くたたいて、状態をもう少し均一にすることができます。
- ナイフをきれいに拭いてください スラットの間ですっきりとした正方形に。
はい。すべての材料を2倍にし、裏打ちされた9 x 13インチの型で焼きます。
いいえ、生地はすぐに焼けるように設計されているため、従来のシュガー クッキーよりもはるかに早く焼き上がります。
はい。古典的なベーカリースタイルのシュガークッキーフレーバーを加えるだけですが、バーはそれなしでもまだおいしいです。
最も一般的な原因は、小麦粉が多すぎること、または数分間焼きすぎたことです。小麦粉を注意深く計り、中心部がまだ生焼けに見えるうちにバーをオーブンから取り出します。
絶対に。フロストされていないクッキーは、冷凍するまで室温で丸 1 日柔らかさを保ちます。次のこともできます。 つや消しパネルは最長 5 日間冷蔵保存できます。未凍結のバーは最長 3 か月間凍結します。個々のクリスタルバーを凍結してすぐに報酬を獲得しましょう。
これらの簡単なシュガー クッキー バーは、誕生日、ベビー シャワー、休日、ベーク セール、教室のパーティー、または懐かしいシュガー クッキーの味を渇望しているときに最適です。
生地を冷やしたり、転がしたり、個別のカッターを使用したり、特別なデコレーションのスキルや道具を必要としたりする必要はありません。 🙂
その他のクッキーバーフレーバー
印刷機
説明
これらのフロスト シュガー クッキー バーは柔らかく、噛み応えがあり、バターの風味があり、クリーミーなバニラ バタークリームとカラフルなスプリンクルの厚い層がトッピングされています。生地、麺棒、クッキー抜き型を冷蔵する必要はありません。
- バーを作成します。 オーブンを 350°F (177°C) に予熱します。 9インチの正方形の型または8インチの正方形の型にクッキングシートを敷き、側面に十分なはみ出しを残すようにします。私は9インチの正方形の鍋を愛用しています。脇に置いておきましょう。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、コーンスターチ、塩を入れて混ぜます。脇に置いておきましょう。
- 大きなボウルにハンドミキサーまたはパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーを使用し、バターと砂糖を中高速で軽くふわふわになるまで約3分間クリーム状にします。必要に応じてボウルの側面と底をこすります。卵、卵黄、バニラ、アーモンドエキス（使用する場合）を混ぜ合わせます。必要に応じてボウルの側面と底をこすります。
- 乾燥した材料を湿った材料と一緒にボウルに加え、混ざるまで低速で泡立て、次に速度を中速に上げ、完全に混ざるまで泡立てます。生地は厚くてもちもちです。最後はレインボースプリンクルで勝利。
- 準備したベーキングシートにクッキー生地をできるだけ均等に押し込みます。スパチュラまたは軽く打ち粉をした手を使用して均等に押します。薄い生地の層のように見えます。
- 25〜26分間、または端の周りが軽く茶色になるまで焼きます。中心は依然として非常に滑らかに見えます。これは良いことです。バーは冷めるまで固まり続けます。 焼きすぎないでください。
- バーを冷却ラックにセットしたパンの中で完全に冷めるまで放置します。ポジションは少し沈みますが、それは予想の範囲内です。
- 飾りを作る： パドルアタッチメントを取り付けたハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、クリーム状になるまで中速でバターを約2分間泡立てます。製菓用砂糖、クリーム、バニラエッセンスを加え、低速で30秒間泡立て、次に中速に上げて丸3分間泡立てます。必要に応じてミキサーを停止し、ボウルの側面をこすり落とします。フロスティングが薄すぎる場合は砂糖を追加し、フロスティングが厚すぎる場合はクリームを追加します。味;フロスティングが甘すぎる場合は、塩をひとつまみ加えてください。使用する場合は、食品着色料を加えて混ぜます。
- 突き出たクッキングシートを持って、冷却したバーをパンから持ち上げます。まな板に移します。バーの上にフロスティングを広げ、必要に応じてさらにスプリンクルで飾ります。正方形に切ります。きれいなスライスを得るには、非常に鋭いナイフを使用し、各カットの間にナイフを拭きます。バーは密閉容器に入れて室温で 2 日間、冷蔵庫で 5 日間保管してください。
注意事項
- 事前に手順を準備します。 これらのバーやデコレーションは前日までに作成できます。覆われたバーを室温で一晩保管し、その後、覆われたフロスティングを冷蔵庫に保管します。クリームを室温に戻し、使用前に手早く混ぜます。
- 冷凍方法: 冷凍バーまたは解凍していないバーを最長 3 か月間冷凍することもできます。一晩冷蔵し、必要に応じて冷凍し、切ってお召し上がりください。
- 特殊工具 (アフィリエイトリンク): 9 インチ角パン |電動ミキサー（ハンドまたはスタンド）｜ガラスミキシングボウル | 写真泡立て器 |シリコンスプーン 冷却ラック
- コーンスターチ： ほんの少量のコーンスターチを使用すると、非常にソフトなシュガー クッキー バーを作ることができます。クッキーがダマにならずに柔らかい状態を保ちます。何も持っていない場合は、単純に省略できます。
- 追加の卵黄： 卵 1 個で全体がまとまり、さらに卵黄を加えることで濃厚さ、しっとり感、噛みごたえが加わります。スキップしないでください。
- スプリンクル: クッキーパンの底に通常のレインボースプリンクル（「ジミー」とも呼ばれます）を使用します。非対称のボール（小さなボール）は生地に色がにじみます。必要に応じて、トッピング用に保存しておいてください。
- 寛大： クリームまたはハーフアンドハーフを使用するとふわふわのフロスティングができますが、全乳でも使えます。
- より大きなバッチ: このレシピを2倍にして、9 x 13インチの型で焼くこともできます。焼き時間は35～40分程度です。
- 2026 年のアップデート: このレシピでは小さじ1/2の重曹が必要ですが、長年にわたって、それは多すぎることがわかりました。上記のように小さじ 1/4 の重曹と、小さじ 1 のベーキングパウダーを使用します。また、スプリンクルの量を 1/2 カップ (80 g) から大さじ 6 杯 (60 g) に減らし、バーがパサパサではなく柔らかく噛み応えのあるものに仕上がるように焼き時間を更新しました。
(翻訳用タグ)お菓子-砂糖
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