デザートローフケーキ – 乳製品不使用、卵不使用 – Lucy’s Friendly Foods

デザートケーキ 美しい黄金色、繊細で甘い風味が魅力のこのケーキは、トップ10に入るに値します。

数週間前に農産物直売所で見たデザートケーキにインスピレーションを受けました。見た目がとてもエレガントで魅力的だったので、もっとボリュームのあるバージョンを作らなければと思いました。いつものように、このケーキは乳製品、卵、ナッツ、ゴマを完全に使用しておらず、さらに大豆も使用していません。

手の込んだ風味豊かなアイスケーキやデコレーションケーキを選びたくなりますが、時にはシンプルがベストであることもあります。何も加えずに自立できる、美しくエレガントなローフケーキが必ず見つかります。

エレガントで繊細ですが、このケーキには独自の個性があり、デザートに加えたり、ティータイムにそのまま食べても素敵です。上にあるパールシュガーが特に魅力的に見えると思いますが、見つからない場合はデメララシュガーを自由に使用するか、脇に置いたままにしても構いません。

ライトブラウンシュガーにほんの少しのシロップを加えることで、ほぼ甘いキャラメルの風味が生まれ、より多彩な仕上がりになります。シンプルに美味しいこのケーキを、飾り気のないプレミアムなスポンジの楽しさに変えていただければ幸いです。

ルシロックス

デザートケーキ – 乳製品、卵不使用

上品でシンプルな甘さがおいしい食パンケーキ乳製品フリー、卵フリー、ナッツフリー、大豆フリー、ゴマフリー、ベジタリアン、ビーガン

準備時間 20 分 分

調理時間 30 分 分

材料

• 180 g セルフレイジング小麦粉
• 1 大さじ コーンミールまたはカスタードパウダー
• ¾ 小さじ 重炭酸ソーダ
• 1 ピンチ 塩
• 110 g ほんのり三温糖
• 50 g ギーまたは乳製品を含まないバター 溶けた
• 145 ミリリットル 乳製品を含まない牛乳
• 1 大さじ 乳製品不使用のヨーグルト
• 1 大さじ ゴールデンシロップまたはメープルシロップ
• 1 大さじ パールシュガー 私の選択

道

1. オーブンを180℃に予熱し、2ポンドのパン型にテフロン加工のベーキングペーパーを敷きます。

2. 大きなボウルに小麦粉、カスタード/コーンミール、重曹、塩を入れて混ぜます。

3. 黒糖を入れてかき混ぜる

4. ショートニングとギーを小麦粉、牛乳、ヨーグルト、シロップと混ぜ合わせて溶かします。よくかき混ぜて、滑らかなケーキ生地を作ります

5. 裏地を付けた型に流し込み、上部を平らにならす

6. 真ん中にきれいな切れ込みを入れたい場合は、溶かしたショートニングに丸ナイフを浸し、それを使ってケーキの中央に線を描きます。

7. 使用する場合はパールシュガーを上からふりかけます

8. 膨らみ、黄金色になり、ナイフを入れてもきれいになるまで、約30分間焼きます。

9. 型から外し、ワイヤーラックの上で完全に冷まします

10. より光沢のあるケーキを作りたい場合は、まだ温かいうちに追加の大さじシロップを刷毛で塗ります。