スイカ、フェタチーズ、バジルのサラダ、カラマタ オリーブとバルサミコ ビネグレット添え。オリーブのおかげでダサくなりません。調理なしで10分。
なぜスイカはフェタチーズと相性が良いのでしょうか？チーズに含まれる塩分がスイカの甘みを引き出し、どちらか一方だけの味ではなく、両方を合わせた味わいになります。角切りのスイカ 2 カップ、角切りのフェタチーズ 1/2 カップ、種を除いたカラマタ オリーブ 1/2 カップ、薄くスライスしたバジル、バルサミコ酢少々。料理はありません。 10分。
オリーブのおかげで、これが陳腐にならないのです。ほとんどのフェタサラダはスイカを使わないので、平らで甘く、単一の風味になります。カラマタのオリーブは塩味があり酸味があり、サラダを数口食べただけで放棄するのではなく、実際に食べ終わるものに押し込みます。これは夏の間ずっと作りたいもののひとつです。
スイカ、フェタチーズ、バジルのサラダを作るためのヒント
バジルをシフォネード状に切る
バジルの葉を集め、葉巻のようにしっかりと巻いてから、ロールに対して垂直に薄いスライスに切ります。こちらはシフォナードです。葉を傷つけずに風味を放出し、濃い色の果肉になります。
バジルは切ったらすぐに使いましょう。切り口はすぐに暗くなり、明るさが失われます。
着付け後すぐに塗る
バルサミコ酢はスイカに触れると水分を吸収し始めます。数分以内に和えてお召し上がりください。
事前に準備する必要がある場合は、スイカ、フェタチーズ、オリーブをボウルに入れ、最後の瞬間にバジルと酢を加えます。
印刷機
スイカ、フェタチーズ、バジルのサラダ
合計時間:
10分
フルーツ：
6人分
説明
軽くて甘くてジューシーなスイカは、濃厚で塩気のある酸味のあるフェタチーズと草の香りのバジルとエキゾチックでおいしいコントラストを提供します。
方向
- 大きなボウルに、角切りにしたスイカ、フェタチーズ、カラマタオリーブを入れて混ぜます。
- バジルの葉を加え、均一になるまで軽く混ぜます。
- バルサミコ酢を注ぎ、軽く混ぜてコーティングします。
- すぐにお召し上がりいただくか、お召し上がりになる前に少し冷蔵してください。
注意事項
カラマタ オリーブ (カラマタとも綴られます) は、ギリシャ産の紫がかった茶色のオリーブで、塩味と酸味が特徴です。
シフォナードは、ハーブや緑の葉野菜を長くて薄いスライスに切るための調理用ナイフです。これは、葉をきちんと積み重ね、（葉巻のように）縦方向に丸め、鋭いナイフを使用してロールに対して垂直に切ることによって行われます。切り口はすぐに黒ずんでしまうので、シフォンネードはできるだけ早く使いましょう。
餌やり
- 1回分の分量: 1株
- カロリー: 150
- 砂糖： 8
- ナトリウム： 400
- 脂肪： 9
- 炭水化物: 12
- ファイバ： 1
- タンパク質： 5
よくある質問
どの種類のフェタチーズが最も効果的ですか?
塩水に浸したギリシャのフェタチーズは最も塩味があり、最もクリーミーです。サラダに入れても形が崩れないように、1インチの立方体に切ります。砕いたフェタチーズはさらに乾燥しており、スイカジュースに溶け込みます。
別の酢を使用できますか?
伝統的なバルサミコの霧雨。赤ワインビネガーまたは白バルサミコ酢はどちらも効果がありますが、より濃い味になります。フレーバービネガーはバジルと競合するので避けてください。
カラマタオリーブとは何ですか？
ギリシャ産オリーブの一種で、紫褐色で塩味があり、黒オリーブよりも刺激的です。種抜きまたは丸ごと販売。丸ごと購入した場合は、サラダに加える前に種を取り除きます。
