米粉、コーンミール、バニラパウダー、ライスミルクで作った乳製品不使用のカスタードに、溶かしたホワイトチョコレートを添えました。デザートカップに入れて冷まします。 6人分。
卵や乳製品を使わないカスタード？ライトブラウンシュガー、米粉、コーンフラワー、バニラパウダーをライスミルクと混ぜ、とろみがつくまで煮ます。最後にとろけるホワイトチョコレート。デザートカップに入れて冷蔵庫で冷やし、プリンとパンナコッタを混ぜたような感じで食べます。ここでは長くは続かない。
1バッチから6カップ。唯一の調理法は、混合物が濃くなるまで数分間火の上でかき混ぜることです。スプーン一杯ごとにコーンミールにわずかなザラザラ感があることに気づきましたが、これはカスタードでは珍しく、どういうわけか効果があります。ホワイトチョコレートが温かいベースに直接溶け込みます。
ライスミルクを使ったバニラカスタードを作るためのヒント
まず乾燥材料を冷たいライスミルクと混ぜます
温かい牛乳に加える前に、砂糖、米粉、コーンフラワー、バニラパウダーを少量の冷たいライスミルクと混ぜます。これによりブロックが防止されます。
温めた牛乳に加えた後、火にかけながら絶えずかき混ぜます。すぐに濃くなります。
ホワイトチョコレートを熱いうちに溶かします
カスタードを火から下ろし、すぐにホワイトチョコレートを加えます。残った温かさでチョコレートは焦げずに溶けます。
チョコレートが完全に溶け込み、カスタードが滑らかになるまでかき混ぜます。カップに注ぐ前に室温まで冷ましてください。
バニラカスタードとライスミルクとホワイトチョコレート
合計時間:
10分
フルーツ：
6人分
ダイエット：
野菜
説明
ホワイトチョコレートを添えたクリーミーなライスミルクカスタードは、冷やしたり、デザートのトッピングとして最適です。シンプルかつエレガントなトリートメント。
方向
- 砂糖、米粉、コーンフラワー、バニラパウダーをライスミルク50mlに混ぜます。
- 混合物を温めた牛乳に加え、クリームが濃くなるまで火の上でかき混ぜます。
- 火を止めてホワイトチョコレートを溶かします。
- クリームを室温まで冷まします。
- デザートカップ6個にクリームを入れます。
- 食べる準備ができるまで、カップを冷蔵庫に入れてください。
注意事項
- より滑らかなカスタードを得るには、調理後に混合物を目の細かいふるいで濾します。
- ライスミルクがない場合は、アーモンドミルクやオーツミルクを代用しても同様の結果が得られます。
- 残ったカスタードは密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。
- 準備時間: 5分
- 調理時間: 5分
- カテゴリ： 甘い
- 道： 料理人はいない
- 台所： イタリア語
餌やり
- 1回分の分量: 1カップ
- カロリー: 250
- 砂糖： 25
- ナトリウム： 20
- 脂肪： 10
- 飽和脂肪: 6
- 不飽和脂肪: 4
- 炭水化物: 40
- ファイバ： 2
- タンパク質： 2
よくある質問
どのようなホワイトチョコレートを使えばいいのでしょうか？
ポテトチップスではなく、上質なホワイトチョコレートです。フレークには、スムーズな溶解を妨げる安定剤が含まれていることがよくあります。温かいカスタードに均等に溶けるように、ストリップを細かく砕きます。
別の植物性ミルクを使用できますか?
オーツミルクかアーモンドミルクが効果的です。ライスミルクはより軽く、より自然な風味を与えます。ココナッツミルクを入れるとカスタードがより濃厚になり、ほんのりココナッツの風味が感じられます。
これはどれくらい続きますか?
蓋をした状態で冷蔵庫で3日間保存可能。カスタードは冷めるとさらに固まります。解凍すると粘稠度が低下するため、冷凍には適しません。