このストロベリーショートケーキケーキは、個別にショートケーキを組み立てる必要を完全に排除します。柔らかいバニラケーキ、甘いホイップクリームチーズ、ジューシーなイチゴを重ねた大きなバッチとして焼くと、すくって食べるだけです。旅行に最適で、いつも大勢の人を喜ばせています。
なぜイチゴのショートケーキを作るのですか？
私は誰よりもイチゴのショートケーキが大好きですが、少しアップデートする必要があるデザートだと思います。難しいのは、バニラケーキ、ホイップクリーム、イチゴの古典的な組み合わせから大きく外れていないことです。
その代わりに、このレシピはイチゴのショートケーキの作り方を変えます。このショートブレッドは、すべての材料を別々に保存して各食分で組み合わせるのではなく、簡単にすくって提供できる 1 つの大きなバッチとして焼いてまとめています。
バニラケーキを一枚焼いて、その上にクリームとイチゴを塗るだけなので、さらに簡単です。素早く簡単に食事ができるので、パーティーにも最適です。持ち運びも効率的です。カバーをかけて持ち運ぶだけです。
見た目がどれほど印象的かは言うまでもありません。上に乗った色鮮やかなイチゴがとても美味しく、まるで料理の一部のように見えますが、実はとてもシンプルです。最初の一スクープでおいしい層がすべて明らかになり、「すごい」と思うのを待ってください。
ストロベリーショートケーキのレシピのヒント
このケーキには 3 つの要素があります。バニラ ケーキ ベース、クリーム チーズ フロスティング、そしてその上のジューシーなイチゴです。すべてとても早くて簡単ですが、うまく進めるためのヒントをいくつか紹介します。
- いちご – 当たり前のことですが、イチゴはできるだけ赤いものを選びましょう！また、本当に柔らかいベリーが好きでない限り、イチゴを加熱しすぎないでください。ほんの数分間加熱するだけで、ベリーは甘くておいしいまま甘い果汁を放出します。
- バニラケーキベース – このバニラケーキベースは作り方がとても簡単なので言うことはあまりありませんが、焼いている間は様子を見てください。とても薄い層なので焼きやすいです。軽く叩いて中心が跳ね返れば完成です。
- ホイップクリームチーズ – 上にイチゴが山積みされているため、従来のホイップクリームは重さに耐えるのに苦労します。クリームチーズを加えることで、しっかりとした食感になります。クリームチーズを徐々に軽くしていきたいので、生クリームをゆっくりと混ぜながら加えてください。あまり早く注ぎすぎると、クリームチーズが液体の中に沈んでしまい、固まってしまう可能性があります。
- パン皿 -一部のキッチンではそれほど人気のあるグラタン皿ではないことはわかっていますが、私は楕円形のグラタン皿の形と大きさが大好きです。ただし、2.5 クォートを収容できるものはすべてここでも機能します。次に最適なのは、9 x 9 の正方形プレートです。
ストロベリーショートケーキのよくある質問:
絶対に！ 1カップをグルテンフリーのパン粉1カップに置き換えるだけです。計測にはボブズレッドミル（青い袋）かキングアーサースケールが好きです。
そうすることもできますが、解凍すると柔らかくなりすぎるため、見た目はあまり魅力的ではありません。冷凍ルートを使用する場合は、加熱する前に解凍せず、鍋の時間に数分間追加してください。
2.5クォートが入るものであれば何でも使えます。この 9 x 9 グラタン皿は、次に最適な選択肢です。 9 インチのスプリングフォーム型も使えますが、スプーンで食べるケーキではなく、伝統的なケーキのように組み立てられます。
これは、クリームチーズに生クリームを早く加えすぎると起こる可能性があります。 2つを混ぜるときは、ミキサーを動かしながら生クリームをゆっくりと注ぎます。クリームチーズがクリーム状になるまで薄くなり始めたら、生クリームを加える速度を上げます。クリームチーズが十分に薄くなったら、生クリームをすべて注ぎます。今度は速度を上げて泡立てて、最高に贅沢なホイップクリームを作りましょう。
より視覚的に魅力的な体験をするには、今日または翌日にお召し上がりください。 5日間はジューシーでおいしいですが、2日ほど経つとイチゴの元気がなくなってきます。
お皿に蓋をして冷蔵庫に保管してください！冷やしてお召し上がりください。
イチゴのデザートのレシピをもっと知りたい場合は、私のチャンネルをご覧ください。
このイチゴのショートケーキを作る場合は、Instagramで@butternutbakeryをタグ付けするか、下にコメントを残してください。私のレシピがあなたのキッチンで生き生きとしているのを見るのが大好きです。このレシピを固定して後で使用するために保存するには、レシピ カードのボタン、この投稿の上部または下部にあるボタン、または上の画像のいずれかを使用できます。楽しいベーキングを！
このイチゴケーキの作り方を見てみましょう！
印刷機
説明
まったく新しいイチゴケーキの楽しみ方をご紹介します。ソフトなバニラケーキを重ねて焼き上げ、ホイップクリームチーズをトッピングし、ジューシーで甘いイチゴをたっぷりと盛り付けたストロベリーケーキです。個別に食事を組み立てる必要がなくなります。すくって楽しむだけ！
甘いイチゴ
- 2 皮をむいたイチゴを4等分に切った箱
- 大さじ2 砂糖
- 小さじ1 コーンスターチ
- 小さじ1 コーンシロップ（オプション、輝きを良くします）
バニラケーキ
- 1/2カップ 牛乳（120グラム）
- 大さじ1 レモン汁
- 1/4カップ 柔らかくした無塩バター（56グラム）
- 1/2カップ + 大さじ2 砂糖（125グラム）
- 1 大たまご+ 1 卵白
- 小さじ1 バニラエッセンス
- 小さじ1 ベーキングパウダー
- 小さじ1/4 コーシャーソルト
- 3/4カップ 中力粉（96グラム）または 1– グルテンフリーのパン粉をスプーンで平らにして1カップに
クリーム
- 6オンス 全脂肪クリームチーズ、ソフト
- 1/2カップ 粉砂糖（55グラム）
- 1 1/2カップ 生クリーム（360グラム）
甘いイチゴ
- 4等分したイチゴ1ポンドを砂糖と一緒に中鍋に加えます。中火にかけ、砂糖が溶けるまで約2分間かき混ぜます。
- 小さな皿にコーンスターチと水大さじ1を入れて混ぜます。混合物をボウルに注ぎ、ソースがイチゴを覆い始めるまで約1分間かき混ぜます。コーンシロップを使用する場合はこの段階で混ぜます。
- 火から下ろし、4分の1ポンドのイチゴを加えてかき混ぜます。脇に置いておきましょう。
バニラケーキ
- オーブンを350°Fに予熱し、楕円形のグラタン皿か容量2.5リットルのものにグリースを塗ります。 さまざまなパンのオプションについてはメモを参照してください。
- 計量カップに牛乳とレモン汁を入れて混ぜ、置いておきます。
- 大きなボウルにバターと砂糖を入れ、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。これは手動または電動ミキサーを使用して行うことができます。次に、卵白とバニラを加えて泡状になるまで混ぜます。ベーキングパウダーと塩を加えて均一にし、小麦粉を加えます。材料が完全に混ざる前に、牛乳とレモンの混合物を注ぎ、混合物が完全に混ざるまで泡立てます。
- 皿に注ぎ、18〜20分間、または軽くたたくと中央が弾むまで焼きます。冷蔵庫に入れて30分ほど冷やします。
クリーム
- 次にホイップクリームを作ります。大きなボウルに、ハンドミキサーまたは泡立て器付きブレンダーを使用して、クリームチーズと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- ミキサーを中速で動かし、生クリームをゆっくりと加えます。クリームチーズが柔らかくなり、緩み始めたら、止めてボウルをこすり落とします。再度混合し、クリームがすべて注がれるまでクリームを注ぐ速度を上げ始めます。速度を高速に上げて、しっかりとした角に達するまで泡立てます。混合物は形を保ちながらも滑らかで滑らかに見えるはずなので、泡立てすぎないように注意してください。
- 冷めたケーキの端までフロスティングを塗ります（少し温かくても大丈夫です）。次に、穴あきスプーンを使ってイチゴを上からすくい、余分な果汁を振り落とします。
- 少なくとも2時間または一晩冷蔵庫で冷やします。それからサービングスプーンを使って掘り込みます！
注意事項
ベーキングパン – 9×9 もここで使えます! 9 インチのスプリングフォーム型も同様ですが、この場合は、焼きあがったケーキを型から取り出し、完全に冷まし、ホイップクリームとイチゴをトッピングする、より伝統的なケーキができあがります。スプーンですくわずにスライスしてお召し上がりください。
- 準備時間: 30分
- 寒い時間: 2時間
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： 甘い
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
会う ジェナ
私は Butternut Bakery のクリエイター、パン屋、写真家です。ここでは、あらゆるダイエットに適したデザートを紹介します。誰もが楽しむ機会があるはずだと信じているからです。
