ソフトバニラカップケーキに砕いたチョコレートサンドイッチクッキーを詰め、ふわふわのクッキーとフロスティングをトッピングしました。 クッキー&クリームケーキ 何か大きなお祝いをしているときでも、単に甘いものが欲しいときでも、いつも人気です。

決して期待を裏切らないフレーバーの組み合わせが 1 つあるとしたら、それはクッキーとクリームです。懐かしく、親しみやすく、いつでもご馳走のように感じます。
これらのケーキは、チョコレートサンドイッチクッキーがちりばめられた柔らかいバニラベースで始まり、次にクッキーとバタークリームの厚い渦巻きで覆われています。簡単に作れて、簡単に愛せるので、誕生日やベイクセール、あるいはちょっと特別な気分になる毎日のデザートに最適です。
このクッキー&クリームのカップケーキが気に入る理由
- 観客にとっては本当に素晴らしいご褒美です。 クッキー アンド クリームは、誰もが知っていて大好きなフレーバーの 1 つです。
- 柔らかくて優しいバニラクラム。 ケーキはしっとりとしてふわふわで、たっぷりのフロスティングの渦を保持するのに十分な構造を持っています。
- ビスケットの風味がたっぷり。 砕いたチョコレートサンドイッチクッキーを生地に混ぜ、アイシングに混ぜ込むと、一口ごとにクッキー&クリームの風味が楽しめます。
- パーティーの準備ができていますが、いつでも簡単に作ることができます。 詰め物や複雑な手順はなく、古典的なカップケーキが正しく完成します。


主要コンポーネント
- チョコレートサンドクッキー(オレオ) – ショーのスター。ここでは通常のオレオが最適で、余分な詰め物をあまり入れずに古典的なクッキーとクリームの風味を与えます。最高の食感を得るために、生地には粗挽きクッキーを使用し、アイシングには細かく挽いたクッキーを使用します。
- 無塩バター – ケーキとフロスティングの両方に構造と豊かさを与えます。適切なクリームを得るには、柔らかく(溶けていない)ことを確認してください。
- グラニュー糖 – カップケーキに甘みを加え、バターを塗ったときに軽くて柔らかいパン粉を作りやすくします。
- 卵 – ケーキの均一な膨らみを助けながら、構造と水分を追加します。
- サワークリーム – ケーキを柔らかくしっとりと保ちながら、甘さのバランスをとるほのかな風味を加えます。
- 牛乳 – 滑らかな生地を形成するのに役立ち、クラムを柔らかいままに保ちます。
- 製菓用の砂糖 – バタークリームのベースを形成し、バタークリームに食感と甘みを与えます。
- 生クリーム – フロスティングを柔らかくし、クッキーとよく合うふわふわしたアイスクリームのような食感を作り出します。


クリーム入りの最高のクッキーとカップケーキのヒント
- クッキーを2つの異なる食感に砕きます。 生地には粗挽きクラッカーを使用し、噛むたびにクラッカーの食感が楽しめます。付け合わせの場合は、細かく砕いて(パン粉程度に)滑らかな食感を出します。
- 正確に測定します。 これはパン、特に小麦粉を使用したパンに常に当てはまります。復習が必要な場合は、小麦粉を測定する 2 つの異なる方法の概要をご覧ください。
- 小麦粉を加えた後は混ぜすぎないようにしましょう。 混ぜすぎるとケーキが濃くなる可能性があります。材料を混ぜ合わせ、ビスケットを手で折ります。
- 線を均等に塗りつぶします。 4分の3くらいが理想的です。詰めすぎると、上部が広がったり平らになったりする可能性があります。スコップを使用すると、このステップを迅速かつ一貫して実行できます。
- フロスティングの前に完全に冷ましてください。 少し温かいケーキでもバタークリームが溶けて滑りやすくなります。
- アイシングの粉をふるいにかけ、パイピングの形にします。 フロスティングをパイプで作る予定の場合は、追加する前に大きなクッキーをふるいにかけてください。配管先端の詰まりを防ぎ、きれいなスワールを実現します。
- より長い回転が必要ですか? 大きなオープンスターチップ (Wilton 1M や Ateco 828 など) を使用して焼き菓子のスタイルにドラマチックなタッチを加えるか、大きな丸いチップ (Wilton 2A や Ateco 808 など) を使用してより滑らかでクラシックな外観にします。


バリエーションとサービスのアイデア
- チョコレートのタッチを加えます。 小麦粉1/4カップを無糖のココアパウダーに置き換えて、チョコレートクッキーとクリームのベースを作ります。ダークなカップケーキはクッキーをより際立たせます。
- もっとチョコレートを。 オレオバタークリームの代わりにチョコレートバタークリームをトッピングします。
- クリスマスに向けて準備しておきましょう。 大さじ1、2杯のスプリンクルを混ぜてクッキー&クリームのクリスマスバージョンにしたり、砕いたクッキーやカラフルなスプリンクルを追加で飾ります。
- ミニドレスに変身させます。 ミニマフィン型を使用し、10〜12分間焼きます。パーティーやデザートテーブルに最適です。
- 追加の贅沢のためにそれを満たしてください。 冷めたケーキをスライスし、フロスティングの前にスプーン一杯のチョコレートガナッシュ、または少量のホイップバタークリームを加えます。
- 毎日をシンプルにしてください。 パイピングを省略し、オフセットスパチュラでフロスティングを広げると、カジュアルな見た目がとても美味しくなります。
- ペアリングしてください。 (もちろん) 冷たい牛乳と一緒にお召し上がりいただくか、バニラアイスクリームと一緒にお召し上がりいただくと、簡単なクッキー アンド クリーム デザートになります。
- クッキーのないクラシックバージョンの方が好きですか? シンプルで多用途なベースとしてバニラカップケーキをお試しください。お好みの方法でデコレーションできます。


保管方法
室温で: ケーキは密閉容器に入れて最長2年間保存してください。 2日。キッチンが暖かい場合は、冷却するのが最善の選択肢です。
冷蔵庫の中: 蓋付きの容器に入れて冷蔵保存 4~5日。バタークリームが柔らかくなり、食感が最高になるよう、食べる前に20〜30分間室温に置いてください。
凍結オプション: 曇りのないケーキは美しく凍ります。しっかりとラップをして冷凍すれば2ヶ月程度保存可能です。フロスティングの前に室温で解凍してください。
フロストケーキを冷凍することもできます。クリームが固まるまで冷蔵庫に入れ、蓋をして密閉容器に保管します。冷蔵庫または室温で一晩解凍します。


クラシックな味わいをカップケーキの形で
クッキー アンド クリームには、決して時代遅れにならない何かがあります。親しみやすく、心地よく、お祝いのために焼くときでも、単に甘いものが食べたい気分だからでも、常に人気です。
これらのオレオ クッキーは簡単に作れますが、シェアしたくなる特別感があります。滑らかなバニラベース、たっぷりの砕いたオレオ、繊細なフロスティングの渦巻きが、通常の午後と同じように誕生日パーティーでも歓迎されます。
カップケーキを焼くのが好きなら、ぜひ私の作品をすべて閲覧してください カップケーキのレシピ 祝う価値のある毎日のお気に入りをさらに増やしたい。クッキーとクリームのデザートが苦手なら、私のコレクションからたくさんのインスピレーションが見つかるでしょう。 オレオスイーツ、 また。




レシピを入手:
クッキー&クリームのカップケーキ
柔らかいバニラカップケーキに砕いたチョコレートサンドイッチクッキーを詰め、ふわふわのクッキーとバタークリームフロスティングをトッピングしました。これらの簡単なクリームクッキーとカップケーキは、誕生日、パーティー、または毎日のデザートに最適です。
カップケーキの場合:
- 1 1/2 カップ (180 g) 中力粉
- 1 1/2 小さじ ベーキングパウダー
- 1/4 小さじ 重曹
- 1/4 小さじ 塩
- 1/2 カップ (113 g) 無塩バター、 リラックスした
- ¾ カップ (150 g) グラニュー糖
- 2 大きい 卵
- 2 小さじ バニラエッセンス
- 1/2 カップ (120 ミリリットル) 全乳
- 1/2 カップ (113 g) サワークリーム
- 8~10 チョコレートサンドクッキー、 粗挽き(約1カップ)
霜の場合:
- ¾ カップ (170 g) 無塩バター、 リラックスした
- 3 カップ (330 g) 製菓用の砂糖、 ふるい
- 2 小さじ バニラエッセンス
- 2~3 大さじ (30~45 ミリリットル) 生クリームor牛乳
- 6~8 チョコレートサンドクッキー、 細かく粉砕します(チューブの場合はふるいにかけて大きな破片を除去します)
画面が暗くなるのを防ぐ
ケーキを作る:
-
オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。 12カップのマフィン型に紙ライナーを敷きます。
-
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。脇に置いておきましょう。
-
大きなボウルにバターと砂糖を入れ、中速の電動ミキサーで軽くふわふわになるまで(約2〜3分)混ぜます。
-
卵を1つずつ加え、その後バニラを加えます。
-
ミキサーを低速にして、乾燥材料の半分を混ぜ、次に牛乳とサワークリーム、そして残りの乾燥材料を混ぜます。
-
砕いたビスケットを均等に分散するまでゆっくりと混ぜます。
-
混合物を蓋の間に分けます(それぞれ大さじ3~4杯、スプーン16番)。 18〜20分間、または中央に刺した串がきれいになるまで焼きます。完全にクールです。
飾りを作る:
-
電動ミキサーを中速で使用し、クリーム状になるまでバターを混ぜます。製菓用砂糖を徐々に加え、次にバニラとクリーム(または牛乳)大さじ2を加えます。ふわふわになるまで混ぜ、必要に応じてクリームを追加します。
-
細かく砕いたクッキーを混ぜます。フロスティングを配管する場合は、配管先端の詰まりを防ぐために、フロスティングを追加する前に、大きな粉を必ずふるいにかけてください。
-
冷めたケーキを大きなオープンスター、丸い先端、またはスパチュラで飾ります。
- クッキーは食感が大切です。 目に見えるクッキー片を得るには、粗く粉砕したオレオを混合物に使用します。フロスティングを作る場合は、クッキーをよく砕き、大きなパン粉をすくい取ります。
- 滑らかなチューブ用。 大きなオープンスターチップ (Wilton 1M や Ateco 828 など) が刺激的な渦を生み出します。大きくて丸いチップ (Wilton 2A や Ateco 808 など) は、詰まりにくいため、アイシング クッキーやクリームに特に適しています。
- 前進してください。 解凍していないケーキは冷凍で2か月保存可能です。フロスティングの前に室温で解凍してください。
- ストレージ。 蓋をしたまま室温で 2 日間、冷蔵庫で 4 ~ 5 日間保存できます。最高の食感をお楽しみいただくために、お召し上がりになる前に室温に戻してください。
- オプションでチョコレートの詰め合わせも。 チョコレートバージョンの場合は、小麦粉1/4カップを無糖のココアパウダーに置き換えます。
これを共有してください:
(翻訳用タグ) オレオ
Source link
