とてもかわいいモルモットの磁石のセットがあり、しばらくの間それを使って焼きたいと思っていました。ようやくプレイできる帯域幅ができたので、これが私が作ったものです。
モルモットのマカロンには、滑らかなビスコフとダークなヌテラ チョコレートの層が詰められ、さらに 3D コーヒー マカロン バスケット トンネルも 1 組入っています。
このプロジェクトは特に雨が多く湿気の多い時期に行われたため、メレンゲを十分に硬くすることで混合物がより長く安定するのに役立ちましたが、管理が少し困難でした。
3D トンネルを作成するプロセスといくつかのヒントをここで共有します。
3Dかご編みトンネルの製作過程の写真です。
自家製シムブラケットに移す前に、新たにパイピングされます。
混合物をホイルブラケットに配管して移します。
焼きたてコーヒーマカロントンネル！
ここでは、モルモットのパスタを作るプロセスと、湿気の多い環境で作業するための技術的なヒントを共有しました。
モルモットと一緒にマカロンを作る過程の写真。
オリジナルのマグネットリファレンスを備えた焼きたてのマカロンシェル
貝殻の上の愛らしい足をチェックしてください！
ジェル食用着色料と黒の食用マーカーを使用して細部を追加しました。
ケーキコーティングの代わりにジェル状の食品着色料を使って実験するのは久しぶりです。遠い過去に私にはうまくいかなかったのですが、一部のマカロン焼き屋さんにはうまくいったので、もう一度試してみようと思いました。ケーキペイントよりも乾燥に時間がかかりますが、それでも効果はあります。
ビスコフとダークヌテラチョコレートを詰めた
モルモットとトンネルの両方にデフォルトのスイス メレンゲ法のレシピを使用しましたが、トンネルでは、すべての卵白を使用してスイス メレンゲを作り、乾燥した材料がメレンゲと混ざるまで混ぜるレシピのバリエーションを使用しました。
愛を込めて、
フェイ・シェン
