シトラスバタークリームとクランベリーフィリングを添えたクランベリーブリスマフィン

スターバックスのクランベリー ブリス バーに恋をしたことがある方、またはシトラス クランベリー ケーキを作ったことがある方なら、それがどれほど魔法であるかをすでにご存知でしょう。 クランベリー+シトラス それは休暇中です。

これら クランベリーブリスカップケーキ これらのノスタルジックでお祝いのフレーバーをすべて集めて、爽やかなクランベリーのコンポートを詰めた柔らかくて明るく甘いカップケーキに巻き込み、シルキーなシトラスオレンジのバタークリームをトッピングします。

陽気で活気があり、風味豊かです。一口食べれば、純粋な休日の幸せの味がします。

なぜこのクランベリーマフィンが気に入るのか?

これらのケーキは本当に特別なので、12 月には常に人気があります。

• 柔らかくしっとりとした柑橘類のカップケーキと完璧なクラム (通常のバニラカップケーキよりも少し濃い)
• 自家製クランベリーコンポートフィリング（甘すぎない！）
• おいしいオレンジバタークリーム
• スターバックスのクランベリー ブリス バーと私の両方からインスピレーションを得た クランベリーシトラスケーキ
• 複雑な装飾なしで素晴らしい見た目になります
• メイクアップに適しており、ギフト、パーティー、クッキートレイにも最適です。

一口一口がクリーミーで、明るく、華やかな味わいです。クランベリー ブリス マフィンは、まさに特別なホリデー デザートです。

このクランベリー ブリス カップケーキのレシピに必要なもの

材料

クランベリーのコンポートの場合：

• 新鮮なクランベリー 1カップ（100g）
• 水 1/4 カップ (56 g)
• グラニュー糖 半カップ（100g）
• オレンジの皮 小さじ1
• 計量してふるいにかけたコーンスターチ 小さじ2

シトラスのカップケーキ：

• 中力粉 3カップ（360g）
• ベーキングパウダー 小さじ2と半分（10g）
• 塩 小さじ1/2（6 g）
• 無塩バター 1 カップ（226 g）、室温
• グラニュー糖 2カップ（400g）
• 卵 3個（室温）
• オレンジの皮 大さじ3（中くらいの大きさのオレンジ3個分）
• バター 1 1/2 カップ（360 g）、室温

シトラスバタークリームの場合：

• 無塩バター 2 カップ（452 g）、少し冷ました
• 計量してふるいにかけた粉砂糖 5 カップ (625 g)
• オレンジエキス 小さじ5（21 g）（またはお好みで）
• 生クリーム 大さじ4（57.75g）

装置

クランベリーブリスカップケーキの作り方

この素晴らしいケーキを作るための簡単なステップバイステップのバージョンは次のとおりです。

ステップ1. クランベリーのコンポートを作る

クランベリー、水、砂糖を中火で煮ます。クランベリーが調理されて弾けたら、ふるいにかけたコーンスターチを加えます。

オレンジの皮を加え、濃厚でジャム状になるまで煮ます。涼しい 室温 使用するまで冷蔵してください。

私はこれを1〜2日前に作るのが好きです。

ステップ2. 柑橘類のケーキを焼く

オーブンを加熱して、 350°F そしてベーキングカップやカップケーキライナーを用意します。

乾燥材料とオレンジの皮を合わせて泡立てます。

バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜます。卵を加える 一度に 1 つずつ。材料が混ざり合うまで小麦粉と牛乳を交互に加えます。

パン 23～25分 ベーキングカップや 18～22分 カップケーキライナーに。完全にクールです。

ステップ3. 柑橘類のバタークリームを作る

バターを滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖をゆっくりと加えます。

生クリーム+オレンジエキスを加えて約1分混ぜる 3～5分 とても軽くてシルキーです。

手でかき混ぜて気泡を抜きます。

ステップ4. 組み立て

各カップケーキの小さな中心を切り取ります。

を記入してください 小さじ2程度 クランベリーのコンポート。

バタークリームを上に絞り、必要に応じてコンポートまたは追加のフレーバーを加えて完成します。

(オプション) ステップ 5. 砂糖漬けのクランベリーのトッピングを追加します。

砂糖漬けのクランベリーは、このオレンジ色のクランベリーマフィンに最も美しい輝きと明るさを加えます。作り方は信じられないほど簡単です。

砂糖漬けクランベリーの材料

• 新鮮なクランベリー 1カップ
• グラニュー糖 1カップ（分割）
• 水 カップ半分

砂糖漬けクランベリーの作り方

熱 水 カップ半分 + 砂糖 カップ半分 砂糖が溶けるまで鍋に入れます（沸騰させないでください）。

火から下ろし、クランベリーを加えて軽くかき混ぜます。

穴付きスプーンを使用して、クランベリーをワイヤーラックに移します 45分とても陳腐だ。

残りにクランベリーを巻きます 砂糖 カップ半分 コーティングされていても輝きます。乾燥させてください 15～20分 ケーキに乗せる前に。

アドバイス： 提供する予定のその日に準備してください。何時間も透明で明るい状態が続きます。

成功のヒント

• オレンジの風味も見逃せません！ 新鮮な柑橘類は風味に大きな違いをもたらします。
• 小麦粉を正しく計る – キッチンスケールまたはスプーンをカップに入れて平らにし、最高のパン粉を作ります。
• ケーキを完全に冷まします 充填して冷凍する前。
• バタークリームを十分に泡立てます – 特徴的な絹のような質感を作り出すのに約 3 ～ 5 分かかります。
• 必要に応じて事前にコンポートを作っておく ●冷蔵庫内で美しく結露します。

よくある質問

クランベリーの誕生日カップケーキで家族全員を喜ばせましょう

これら クランベリーブリスカップケーキ 明るい柑橘類、温かいクランベリー、夢のようなバタークリームのフロスティング、一口一口の純粋な喜びなど、ホリデーベーキングで私が愛するものすべてです。

パーティーのために焼いているときも、近所の人たちとシェアするときも、自宅で季節を祝うときも、これらのケーキは特別な瞬間を感じさせてくれます。

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