JBSはブラジルのハンバーガー市場でのシェア拡大を目指してイノベーションに賭けている

サンパウロ – ニールセン小売指数のデータによると、ブラジル市場におけるハンバーガーカテゴリーの拡大の勢いに乗って、JBS は現在 45.6% の市場シェアを獲得しており、同社にはそこに留まる計画はありません。

より多くのブラジル人がハンバーガーを消費する中、JBS は利便性、差別化、多様化戦略の組み合わせから恩恵を受ける有利な立場にあります。

ニールセンの報告によると、ブラジルの家庭の70％以上がハンバーガーを消費しているという。カンターのデータによると、ブラジルにおけるハンバーガーの平均消費量は週に 174,000 個を超え、1 日あたりほぼ 25,000 個になります。一方、市場は量で年間5％、金額で7％の割合で成長し続けているとニールセン氏は述べた。

JBSは、ポートフォリオをさらに多様化し、さまざまな消費パターンをターゲットにした製品を開発し、小売業務を強化することで、このカテゴリーでのシェアを拡大​​する計画だ。

JBS は Seara および Friboi ブランドの下で、プレミアムラインから実用性やバーベキューなどの特別な日の準備を目的とした製品まであらゆるものを提供します。

Seara を通じた投資は、ポートフォリオの拡大と高付加価値セクターの進歩に重点を置いています。たとえば、セアラ グルメ ブレンド バーガー シリーズには、厳選された部位と特製食材をブレンドしたアンガス ビーフが 4 つのバージョンで含まれています。アンガスとハラミ、アンガスとリブ、アンガスとベーコン、そしてアンガスとトリュフです。

JBSによると、セアラはブラジル初のエアフライヤーバーガーを発売した。バーベキュー用に開発した「BBQミニバーガー」も発売。

「Seara は、さまざまな消費ニーズを満たすあらゆる種類のハンバーガーを提供するため、差別化戦略を通じてイノベーションと品質に投資しています」と Seara のマーケティング ディレクター、ラファエル パーマーは述べています。 「これらの製品は、日常的な製品から特別な日の製品まで多岐にわたります。私たちの目標は、ますます新しいものを求める消費者に経験と風味を提供することです。」

同様に、Friboi ブランドはブラジルのハンバーガー カテゴリへの拡大により、新たなイノベーションに目を向けました。

JBSは、同社のBBQビーフバーガーは以前は機会を逃していた、と述べた。 2023 年、フリーボーイは 100% 牛肉で作られたマトゥラータ バーガーを発売しました。 180グラムのハンバーガーは、ブラジルの有名な部位であるピカーニャ、リブ、ハラミステーキで作られています。

フリーボーイがこの高付加価値分野への投資を開始して以来、ブラジルのビーフハンバーガー市場は急速に成長しました。 JBSは、2025年にはその販売量が27％増加したと述べ、マトゥラッタとフリボイのブランドだけがこの分野をリードしていると付け加えた。

フリーボーイのマーケティングディレクター、ダニエラ・ペレス氏は「この国のハンバーガーカテゴリーには、革新し、変革し、伝統や習慣にもっと魅力的なオプションを提供する機会がまだたくさんあることに気づいた」と述べた。 「年々、ブラジル人はバーベキューをする機会が増えています。2025年だけでも、イベントの数は15%増加しています。バーベキュー専用に開発されたハンバーガーのオプションを提供することで、消費者とのつながりを強化するだけでなく、このカテゴリーを消費する新しい方法と時間を促進します。」

JBS は、製品イノベーションへの注力に加えて、POS の実装への投資を増やしています。同社は、小売分野におけるこのカテゴリーの発展を加速させるためには、この戦略が不可欠であると考えている。

この取り組みの一環として、平方メートルあたりの生産性を向上させ、消費者のショッピング体験を促進するために開発されたテーマ付き家具が含まれています。こうした取り組みを通じて、JBS は品揃えを厳選し、認知度を高め、衝動買いを促すことを目指しています。

フリーボーイは、マトゥラータ、フリーボーイ、1953 バーガー製品を展示するための専用の「バーガー スペース」を作成しました。さらに、Seara は、ミニビーフハンバーガーなど、グリルで調理するための製品を集めた、グリルラインを対象としたマルチ販売家具を開発しました。