ナッツフリー

重ねたり準備をしたりする必要がなく、ラザニアの風味をお楽しみいただけます。この簡単なベジタリアン ラザニア スープは、パスタ、トマト、マッシュルーム、白インゲン豆、ズッキーニを組み合わせたもので、ボウル 1 つで完全な食事になります。 1時間くらいで作れますよ！ 数年前にラザニアスープのレシピに注目し始めたとき、「うーん、これは面白いな」と思いました。しかし、最近、パスタラックを整理していたとき、ラザニアの開いた箱がいくつかあり、そのすべてに壊れたラザニアの麺が入っていることに気づいたときまで、それを作らなければならないとは感じませんでした。私は倹約家なので捨てるにはもったいないし、ラザニアを作るときにパズルのように組み立てようとする衝動的でせっかちなので、しばらくすると溜まってしまいます。 壊れたラザニアを集め、フランケンシュタインのラザニア麺が6個作れるくらいにまとめてから、大きな部分をさらに砕きました。私のお気に入りのラザニアのレシピを参考にして、キノコとほうれん草の風味をこのスープで再現することにしました。スクランブル豆腐がスープになるとは思っていなかったので、たんぱく質にはカネリーニ豆を使うことにしました。野菜を加えるためにズッキーニを加えて、まさにワンポット/ボウルの食事にしました。 ラザニアスープのおすすめ グルテンフリー パスタもいいけど、スープを作るならこのスープ パスタフリースープを減らし、そば粉など、調理済みのグルテンフリー穀物を加えます。やりたいなら 穀物不使用パスタを省略し、スープを減らし、豆を2倍にするだけです。 も使用できます その他のパスタの形。 5〜6オンスのロティーニ、ペンネ、またはジティなど、手元にあるもので代用してください。 最後に、できるだけ多く追加してください いろいろな野菜 好きなように。私はマイルドな味わいのズッキーニとほうれん草にこだわりましたが、ブロッコリーやカリフラワーの風味が好きなら、ぜひお試しください。 私の家族は、このベジタリアン ラザニア スープが大ヒットしたと宣言しました。あなたの家族も大ヒットするといいですね! 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 簡単ベジタリアンラザニアスープ 重ねたり準備をしたりする必要がなく、ラザニアの風味をお楽しみいただけます。この簡単なベジタリアン ラザニア スープは、パスタ、トマト、マッシュルーム、白インゲン豆、ズッキーニを組み合わせたもので、ボウル 1 つで完全な食事になります。 1時間くらいで作れますよ！ 準備時間 20 分 分 調理時間 45 分 分 合計時間 1 時間 時間 5 分 分 調理モード画面が暗くなるのを防ぐ 方向 4〜5クォートの鍋を中火〜強火で加熱します。玉ねぎを加え、茶色になり始めるまで約5分間炒め、くっつき始めたら水を少し加えます。キノコを加え、液体が出始めるまでかき混ぜながら調理します。ニンニクを加え、さらに1〜2分間かき混ぜながら調理します。 トマトとスープを加えてかき混ぜます。豆を湯切りし、1/2カップを量ります。それらを脇に置き、残りの豆を鍋に加えます。次の6つの材料、バジル、ペッパーフレークを加えます。沸騰させ、火を弱め、蓋をします。 15分間煮ます。 ラザニアとズッキーニを加え、ゆっくり沸騰するように火を調整します。ラザニアが調理されるまで、蓋をせずにラザニアを調理します（時間についてはラザニアのパッケージを確認してください）。…

この小さなビーガンレモンドリズルケーキは、味に大きなパンチが詰まっています。オプションのザクロの種を加えると、酸味が増し、華やかな見た目になります。使用する牛乳やヨーグルトの種類に応じて、大豆フリーまたはナッツフリーにすることができます。 このブログを更新するのは約2年半ぶりとなります。私は裏方として仕事をし、メールに返信し、時々 Facebook に投稿し、ソフトウェアを更新し、月々の料金を支払っています (ただし、1 つ見逃してしまい、誰かが私に知らせるまでブログが数時間消えていました)。しかし、新しいレシピを考えることは私にできなかった唯一のことでした。 これには複数の理由があります。最近ニュースレターを再開し、人生の大きな変化を購読者と共有しました。興味があれば、購読にサインアップしなくても、ここでメールを読むことができます。前回のメールで、「ボウルに入った食べ物」と名付けたレシピを更新し、クリスマスに向けて新しいレシピを約束しました。今日、私はその約束を果たすことができて嬉しく思います。 このレモンドリズルケーキのインスピレーションは、私が「できる小さなレモンの木」と呼んでいるものから来ています。少なくとも5年前に父がこの木をくれましたが、その間一度もレモンが実ったことはありません。私たちは、凍るたびに忠実にそれらを屋内に引きずり込み、その後再び外に出し、水をやり、肥料を与え、さらに大きな鉢に移植しましたが、役に立ちませんでした。 レモン3個分の重さでもたれることができる小さなレモンの木 去年の冬、あまりにもひどい寒波に見舞われ、両親の柑橘類の木の多くが枯れ、私の巨大な古いレモンの木の芽も数個を除いてすべて枯れてしまいました。今年は、たとえ再びレモンが生産されることはないでしょう。その後、87歳の母が毎日水やりをしていたにもかかわらず、今年の夏の干ばつにより、さらに多くの柑橘類が絶滅してしまいました。 私たちの植物はすべてこの干ばつに見舞われましたが、私たちを驚かせたのは小さなレモンの木でした。春先に香りのよい花を咲かせ、いくつかがレモンに成長していることに気づいたのは、干ばつの中ごろになってからでした。その後も水やりを続けたところ、秋までにフルサイズのマイヤーレモンが3個できた時には驚きました。重くなりすぎて木が横に伸びてしまいました。 ちょうど摘み取るのに十分熟していたので（切り倒すと小さな木が浮き出て浮き上がった）、何か特別なものに使いたかったので、オイルフリーのレモンドリズルケーキのレシピを作り始めた。私の最初の試みは風味は素晴らしかったですが、ベイクオフの審査員が言ったように、ケーキ自体は濃厚で「ゴツゴツ」していました。レシピを練り直しているときに豆ヨーグルトを使いすぎていたことに気づき、レシピを修正して無事作り直しました。ケーキは軽くて風通しの良いものになりました。 初めて作ったときは、グラニュー糖とレモン汁で作った伝統的なフロスティングを使用しました。部分的にはケーキの中に沈み、部分的には上にサクサクした層を形成します。でも、砂糖のような装飾性はないので、2回目はカメラ用に白い絵の具を使いました。 友人、私は元の釉薬の方が好きでした。 粉砂糖を大量に入れると美味しくないので、これからは昔ながらのグレーズで作ります。この手順はレシピノートに記載されています。 そして次回もあるでしょう。夫はこれが彼の新しいお気に入りのケーキだと宣言しました。 レモンの霧雨を添えた完璧なノンオイルケーキのヒント これは作るのが簡単なケーキですが、他のケーキと同様に、レシピに正確に従えば最良の結果が得られます。ここでは、留意すべき重要な点をいくつか示します。 軟質小麦から作られ、中力粉や全粒粉よりもたんぱく質の少ない薄力粉を使ってレシピを開発しました。また、他の種類の小麦粉よりも粒子が細かく、ケーキを軽くてふわふわに仕上げます。どちらかを置き換えると、ケーキの食感が粗くなり、液体の量を調整する必要がある場合があります。 オーガニックシュガーとアーモンドミルクを使用したので、ケーキは白というより茶色に近づきました。 （豆乳ヨーグルトやバニラヨーグルトでも色が付くと思います。）白砂糖とココナッツミルクを使うとケーキの中が明るく見えるはずです。 必要な基本的な器具: 10 ～ 12 カップのテフロン加工のパン、ケーキ冷却ラック、レモンまたはその他のタイプのジューサー。 9インチの丸型または四角型のケーキ型でもケーキを作ることは可能ですが、レシピに記載されている30～40分より長くかかります。ケーキの底がべたべたにならずに冷ますためには、ワイヤーラックが不可欠です。 私が小麦粉をふるいにかけて乾燥材料に加えるのは、ダマを取り除くためと、材料をよりよく混ぜるためという 2 つの理由からお勧めします。ケーキに重曹をひとくち入れたことがある人なら、必ず乾いた材料をふるいにかけることになるでしょう。ふるい、ストレーナー、目の細かいふるいを使用できます。 (Amazon リンクはアフィリエイト リンクです。対象となる商品を購入すると、手数料が発生します。) レモンを絞るために必要なあらゆる種類の道具があります。ナイフを使って皮を細かく切ることもあります。今回はチョコレートとニンジンを削ることを目的とした小さな鉋を使用しましたが、両方向に素早くおろすことができるので、それを使用しました。レモンの下の苦い白い髄ではなく、必ず黄色い部分だけを使用してください。安全のため、有機レモンのみを使用することをお勧めします。 中央につまようじを差し込んできれいに出たら完成です。オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上に置き、10分間冷まします。ラック上でより速く、より均一に冷却されます。 10分後、ナイフを使って鍋の側面からほぐします。ラックをケーキの上に置き（もちろん足を上げて！）、ラックを型のハンドルの上でしっかりと持ち、ケーキをひっくり返します。フライパンが良好で、焦げ付きがなく、油が十分に塗られていれば、ケーキはすぐに滑り落ちます。そうでない場合は、外れるまで底部を軽くたたきます。 次に、デコレーションする前にケーキが完全に冷めるまで放置します。あまりにも早くフロスティングしたくなるのはわかりますが（実際には、フロスティングする前にさらに 30 分待つべきだったと思います。）、でもケーキが冷えていないと、白いアイシングがケーキから滑り落ちてしまいます。待っていてよかったでしょう。 待ちたくない場合は、レシピの最後にある伝統的な釉薬のオプションをチェックしてください。ホットケーキに行きます。 ザクロの種はどうなるのでしょうか？ レモンドリズルケーキには通常、ザクロの種やザクロの種がトッピングされていませんが、ケーキをホリデーシーズンに向けて特にお祭り気分にしたいと考えていました。完全にオプションですが、ケーキの甘い一口とサクサクのタルトの味をどれほど楽しんでいたかに驚きました。 ビーガンのホリデーグッズをもっと知りたいですか?私のホリデーレシピ、特にデザートをぜひチェックしてください！ 皆様にとって楽しいホリデーシーズンをお過ごしください。近いうちにまた新しいレシピを紹介することをお約束します。 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 ビーガンレモンドリズルケーキ この小さなレモンケーキは風味に大きなパンチが詰まっています。オプションのザクロの種を加えると、酸味が増し、華やかな見た目になります。使用する牛乳やヨーグルトの種類に応じて、大豆フリーまたはナッツフリーにすることができます。 準備時間 25 分 分…

この南部スタイルのベジタリアンスカッシュキャセロールでは、黄金色の夏カボチャとトウモロコシの粒をクリーミーなソースで焼き、パン粉をトッピングしています。夏にぴったりの副菜です。 こんにちは、私の名前はスーザンです。ベジタリアンです。 久しぶりにこのブログを更新したので、もう一度自己紹介をしておきたいと思います。私のことを知らない人のために、私の本当の紹介は私の概要ページで見つけることができます。 そんな方のために 彼はそうします 地球から落ちてしまうのではないかと心配しているのはわかっていますが、今は元気でルイジアナに住んでいることを喜んで報告させていただきます。 夫と私は、家族に近づくために故郷の州に戻ることを考えていましたが、パンデミックが発生したため、その考えは延期されました。そのため、1月に両親からわずか1マイルの場所に完璧な家を見つけたとき、私たちは積極的に家を探していませんでした。もちろん、他の誰かが契約を結んでいるという複雑な問題はありましたが、その契約が失効したとき、私たちは契約が失われないよう迅速に行動しなければなりませんでした。 私たちは引っ越すことをまったく期待していなかったので、古い家から21年間蓄積されたジャンクを取り除くためにたくさんの荷造りと掃除をし、この家を販売できるように準備するためにたくさんの修理、塗装、庭の手入れをしました。開梱プロセスを除いて、すべてが非常に迅速に行われたように見えました。 箱の開梱には何ヶ月もかかりましたが、ようやく田舎の家に落ち着きました。そして私たちはそれが大好きです！ 箱はリサイクルされ、古いコンロと食器洗い機は交換され、私は昔の自分、料理をしたり食べ物について書くのが大好きだった自分に戻ったように感じ始めました。 この引っ越しで一番気に入っているのは、両親とより多くの時間を過ごせるようになったことです。他の州に30年以上住んでいたので、再び彼らのことを知ることができてとてもうれしいです。 この家族のつながりを念頭に置いて、私はこのバターナッツスカッシュとコーンキャセロールを最初の「故郷」のレシピとして選びました。 これは、私が子供の頃に母がよく作ってくれたカボチャ料理がベースになっています。私はいつもそれを彼女の特別なレシピだと思っていたが、彼女は祖母から教えてもらったと言う。私はそれに自分なりのひねりを加えることができて嬉しく思っており、さらなる適応のためにそれを娘に渡したいと思っています。 元々はクリームコーンの缶詰から作られていました。私の最新のビーガンバージョンでは、冷凍有機コーン、野菜スープ、栄養酵母、風味を高めるハーブを使用して「クリーム」を作成しました。 最高のカボチャ料理の作り方 スカッシュキャセロールは、豊富な夏スカッシュを活用する素晴らしい方法です。伝統的な黄色かぼちゃの代わりにズッキーニやかぼちゃを使って作ることもできます。かなりシンプルな料理ですが、毎回完璧に仕上げるために知っておくべきことがいくつかあります。 まず、最も重要なことですが、他の材料と混ぜて焼く前に、かぼちゃを事前に調理する必要があります。最初に調理しないと、カボチャの水分がすべて皿に放出され、キャセロールが水っぽくなってしまいます。また、焼く時間を長くする必要があり、夏のキッチンを必要以上に熱くすることになります。私はカボチャと玉ねぎを先に（油を使わずに）炒めることを好みます。そうすることで火が通るだけでなく風味も増すからです。 缶詰で購入されるクリームコーンには通常、クリームが含まれておらず、完全にベジタリアンであることがよくあります。しかし、私はオーガニックのトウモロコシを作り、カシューナッツや豆腐を加えてクリーミーさと風味を加えるのが好きです。可能であればカシューナッツを使用してください。ただし、食事に脂肪が多すぎる場合は、軽い絹ごし豆腐や普通の豆腐でも代用できます。 カシューナッツを使用していて高速ブレンダーをお持ちでない場合は、最初にカシューナッツを水に数時間浸してから、完全に水を切ってからブレンドしてください。 マリネしたパン粉は最高のキャセロールを作ります。オイルフリーのブランド（ホールフーズが製造しています）を探すか、代わりにパン粉またはグルテンフリーのパン粉を使用してください。ただし、必要に応じてトッピングを削除してください。 このビーガンカボチャとコーンのキャセロールが家族に大好評だったことを報告できることを嬉しく思います。新しいカントリーハウスにふさわしい南部料理として、コーンブレッドとピンクエンドウ豆を添えて出しました。 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 ビーガンイエロースカッシュとコーンキャセロール 夏かぼちゃの金色のスライスをクリーミーなソースで焼き、カリカリのパン粉をトッピングしました。ヴィーガンでオイルフリーでもあります！ 準備時間 15 分 分 調理時間 40 分 分 合計時間 55 分 分 調理モード画面が暗くなるのを防ぐ 方向 テフロン加工のフライパンを中火にかけ、玉ねぎが柔らかくなり、端の一部が茶色になり始めるまで、2〜3分間炒めます。かぼちゃとニンニ​​クを加え、かぼちゃが柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します。トウモロコシ1カップを加えて火から下ろします。 オーブンを華氏350度に予熱します。 1 1/2～2クォートのグラタン皿にクッキングシートを敷くか、軽く油を塗ります。 1/2カップのコーン、野菜スープ、カシューナッツ/豆腐、コーンスターチ、レモン汁、調味料（栄養酵母、オレガノ、タイム、塩、黒コショウ）をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。ヒント: ブレンダーが生のカシューナッツをブレンドできないと思われる場合は、まず水に 2 時間浸して柔らかくしてから、使用する前に濾してください)。 スカッシュ混合物の半分をキャセロール皿に一層に置きます。その上にソースの半分をスプーンで注ぎます。残りのかぼちゃとソースを加えて繰り返します。トッピングを使用する場合は、パン粉とバジル、オレガノを混ぜて、ボウルの上に振りかけます。 350℃で25〜30分間焼きます。トッピングが完全に茶色になっていない場合は、ブロイラーの下で1〜2分間加熱しますが、焦げないように注意してください。温かいままお召し上がりください。 注意事項 グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパン粉を使用するか、トッピングを省略してください。 下記の栄養成分表示にはカシューナッツと食塩が含まれます。カシューナッツの代わりに木綿豆腐を使って調理した場合の正しい値は次のとおりです。…

これらの簡単なスカラップポテトは、古典的なおかずのクリーミーさと冷凍フライドポテトの手軽さを組み合わせたものです。解凍する必要すらありません！ ホタテ貝のジャガイモについて書くのは終わったと思った。私は、2006 年のブログの 2 か月目に最初のホタテ貝柱のレシピを投稿しました。その後 10 年後、コーンスターチの代わりにひよこ豆を使ってとろみを付ける「よりクリーンな」レシピでそのレシピを更新しました。 そうですね、100% Pure McDougall Facebook グループの Julie がオリジナルのレシピをこれほど見事に解釈したものを考え出すとは予想していませんでした。 2ポンドのジャガイモを切って茹でるという工程を省略し、冷凍フライドポテトにソースをかけるだけでした。 大騒ぎすることも、混乱することも、溶けることもありません。ソースでジャガイモを調理してひよこ豆バージョンを簡単に作ったと思っていましたが、ジュリーの方法でホタテ貝のジャガイモが驚くほど簡単になりました。このことについてグループに投稿したとき、試してみなければならないと思いました。 私は毎週の食料品の注文の際に、冷凍ハッシュブラウンの大きな袋（26オンス）を注文しました。ある晩、家族が「自分で作る」夕食を食べていたとき、付け合わせとしてハッシュブラウンを作りました（基本的に、各自でサンドイッチを作ります）。私は通常、このような機会に空焼きハッシュブラウンを作るので、私がブレンダーから何かをブラウンに注ぐのを見て、娘は困惑していました。しかし、出来上がったハッシュブラウン料理は本当に美味しく、いつものフライドポテトとは素晴らしい変化だったことを彼女は認めざるを得ませんでした。 もちろん、いろいろいじるのが好きなので、スパイスを少しアップデートしました。 2006 年の初めにはスモークパプリカは私の興味にありませんでしたが、最近では袋で購入し、チーズソースに入れてその興味深いスモーキーさを楽しんでいます。彩りのためにターメリックを少し加えました。それでも非常にマイルドなソースなので、濃厚なチーズソースが好きな場合は、カイエンペッパーまたは他の調味料と一緒にカイエンペッパーを追加することを検討してください。 翌日、残ったキャセロールをグリーンサラダと一緒に軽いランチとして食べましたが、驚いたことに、一晩作った後はさらに美味しくなりました。少量の水をスプレーして電子レンジで加熱してみました。 このイノベーションを思い付いてくれた Julie に感謝します。ベジポテトは、特別な日の料理から、定期的に楽しむことができる、信じられないほど簡単なキャセロールに変わりました。 皆さん、良い休日を過ごしてください！ 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 簡単ホタテフライドポテト（ベジタリアンハッシュブラウン料理） このおいしいベジタリアンおかずは、ホタテ貝のポテトのクリーミーさと冷凍フライドポテトの手軽さを組み合わせたものです。解凍する必要すらありません！ 準備時間 10 分 分 調理時間 40 分 分 合計時間 50 分 分 調理モード画面が暗くなるのを防ぐ 方向 オーブンを華氏400度に予熱します。冷凍ハッシュブラウンを9 x 13インチのキャセロール皿に均等に分配します。 （クッキングシートをかぶせると簡単に掃除できます。） パプリカ（飾り用）以外の残りの材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。混合物をハッシュブラウンの上に均等に注ぎます。パプリカをふりかけ、予熱したオーブンに入れます。 中心が熱くなって水っぽくなくなるまで、35〜45分間焼きます。 （時間は皿の大きさと使用するジャガイモの量によって異なります。鍋が小さい場合や大量のジャガイモを使用する場合は、完全に火が通るまでに45分以上かかると予想してください。）必要に応じて追加のパプリカを飾り、温かいうちにお召し上がりください。 注意事項 栄養成分はジャガイモ28オンスとタヒニ大さじ2杯に基づいています。…