ジェームズ・ビアード賞で聞いた

Pre Shift Lounge はコミュニティのハブです。私たちは、アワードシーズンの混乱のさなか、シェフやレストラン業界の人々が互いにつながるためのスペースを提供したいと考えました。ブランド パートナーである Jacobsen Salt、Yeti、Lauren’s All Purpose、Naomi Soap、Smithey、Bixby、Psyche、The Reluctant Trading Experiment のおかげで、参加者はキッチンを向上させ、切望されているセルフケアを提供できるギフトを手に入れることができました。 Pre Shift×Squareの限定グッズも登場しました。

私たちはイベントを JP Graziano Grocery で主催しました。JP Graziano Grocery では、受賞者を含むゲストのために特製のジャルディニエーラをトッピングしたサンドイッチを作りました。

すべての賞授賞式と同様に、注目すべき意見がたくさんあり、業界関係者が最も過大評価されている食材から、ホスピタリティ業界で過小評価されている部分まで、あらゆるものについて意見を共有しています。

私たちが特に興味を持った質問の 1 つは、この業界がどのような役割を果たしているのかということです。 いいえ 賞品を持っていますが、そうすべきでしょうか？この国の最高のシェフたちのコメントは次のとおりです。

実現できましたら、お立ち寄りいただきありがとうございます。今回見逃した方は次回お会いできることを楽しみにしています。今後のラウンジやその他の業界イベントについて知る最善の方法は、Pre Shift に登録することです。次にあなたの都市に来るときにお知らせします。