ストロベリークリスプケーキ – Gretchen’s Vegan Bakery

ケーキ生地の準備 上記のリンクに基づいて選択したもの

生地を半分に分け、半分にフリーズドライのストロベリーパウダーを加えます。

すべてのケーキの層を一緒に350°Fのオーブンで約22分間焼きます。または、中心を軽く押して触ると柔らかくなったら、またはつまようじテストを使用して、つまようじを差し込み、きれいに出たら完了です。

火傷せずに安全に触ることができるまでケーキを型に入れたまま冷やし、冷却ラックに移して完全に冷まします。

いちごのコンポートを用意する: 中型の底が厚いソースボウルに、刻んだイチゴとオプションのクランベリーを、必要に応じて砂糖と水と混ぜ合わせます。

クランベリーがはじけ始め、ベリーが崩れるまで中火で煮ます。頻繁にかき混ぜてください。

火を弱めて約10分間煮ます。冷めるとソースが自然に濃くなります。塊のままにすることも、ピューレにブレンドすることもできます。それはあなたの選択です

ゴールデンサンドイッチクッキーをフードプロセッサーで中くらいの大きさのパン粉に粉砕し、ドライイチゴを加えて、デコレーションに必要な大きさになるまで混ぜ合わせて、ケーキのデコレーションを準備します。

ケーキを作る準備ができたら、ビーガンホイップクリームを準備します

またはヴィーガンホワイトチョコレートを溶かしてホワイトチョコレートムースを作ります

温かい植物ミルクと寒天粉末を混合し、混合物を沸騰させて寒天を活性化します。

これを溶かしたホワイトチョコレートに加え、固まらないようにできるだけ早く混ぜます。

次に、ホイップクリーム2カップを手早く加え、よく泡立てます。

寒天のおかげでムースはすぐに固まります。ムースが固まらないようにケーキをかなり早く作る必要があるため、他の材料を使用できるように準備してください。

ケーキの作り方と飾り方については、ビデオチュートリアルに従ってください。