フォカッチャアートの作り方

方向

1. イーストを大きなボウルに砕きます。少量の水を加え、イーストが溶けるまでかき混ぜます。残りの水、オリーブオイル大さじ3、小麦粉、塩を加えて混ぜ合わせ、粘りのある生地を形成します。ポットを蓋またはラップで覆い、45分間発酵させます。
2. オーブンを 250°C (480°F) に予熱します。 20 x 30 cm (8 x 12 インチ) の天板に大さじ 2 杯のオリーブオイルを塗ります。生地の半分を型に注ぎ、打ち粉をまぶした手または平らなスプーンを使って端に向かって押します。粉チーズをふりかけます。残りの生地をその上に注ぎ、チーズを生地でできるだけ覆います。室温で45〜60分間発酵させます。
3. 生地の上に好みのトッピングを置きます（フォカッチャを作る場合は、発酵時間中に始めることをお勧めします）。ディルの茎を「花」の茎として使用し、小さな玉ねぎを半分にして花の形に切りました。オリーブオイル大さじ2を加え、追加の塩をふりかけます。
4. オーブンの下部で20〜25分間焼きます。お召し上がりになる前に10分間冷ましてください。