ラムキンのビーガン コーヒー ケーキ: アレルギーフリーの簡単おやつ

栄養ニーズに合った手早く便利なおやつをお探しですか?これ 低アレルギーコーヒー風味のラミキン入りビーガンケーキ 滑らかでコーヒーの風味が豊かで、一人用に作られています。トレイ全体を残さずに甘いものが欲しいときに最適です。作り方は簡単で、完全ビーガンで、トップ8アレルゲンは含まれていません（グルテンフリーの小麦粉を使用する場合は、キサンタムガムをひとつまみ加えてください）。何よりも、同じフライパンで焼いて提供できるのが最高です。

コーヒー風味のマフィンにはとても心地よいものがあります。朝一番に食べるマフィンのようなものです。キッチンに広がる香りも素晴らしく、心地よく癒されます。同時に、コーヒーケーキは万人向けではありません。ちょっと「大人」の味で、自分には合わないとわかっている人にも何人か会いました。そこで、シングルサーブのコーヒー ケーキの出番です。ボウルを持ってわずか数分でコーヒー ケーキへの欲求を満たすことができるだけでなく、乳製品、卵、ナッツを含まないにもかかわらず、このケーキはこれまでに出会ったケーキと同じくらいおいしいです。

私はナッツを含まないバージョンにしましたが、ナッツが好きならクルミを加えると完璧です。本格的な伝統的なコーヒーとクルミのケーキを作るために、粉砕した穀粒を生地に約 3 粒加えてみてはいかがでしょうか。

この小さなケーキは次のとおりです。
✅ 野菜
✅ ナッツフリー、乳製品フリー、卵フリー
✅ 簡単にグルテンフリーに
✅ 1つのラメキンで作られています
✅ 30分以内に準備完了

自分用に焼いている場合でも、食事制限のある人のために焼いている場合でも、このレシピは革新的なものです。

🌿 このレシピが気に入っていただける理由

• 完璧に分かれています: ホールケーキを焼く必要はありません。これは 1 人 (シェアしたい場合は 2 人) に最適です。
• 最小限の清掃：ラメキンにしっかり混ぜて！
• カスタマイズ可能小麦粉を代用するか、別の甘味料を使用するか、推奨されているカプチーノバタークリームの代わりにシンプルなカリカリシュガートッピングを使用してください。
• トップ8アレルゲン：卵、乳製品、大豆、ナッツ、グルテンは含まれません（GF小麦粉ブレンドを使用している場合）。

自分用に焼く場合でも、食事制限のある人のために焼く場合でも、この少量のバッチは、おいしいコーヒーケーキを楽しむために卵、乳製品、ナッツが必要ないことを証明します。

ラムキンに入ったビーガンコーヒーケーキ (1人前)

ココアパウダーをトッピングしたコーヒークリームが入った楽しい個別のコーヒーケーキ、乳製品不使用、卵不使用、ナッツ不使用、大豆不使用、ゴマ不使用、ビーガン、ベジタリアン

材料

• 2 大さじ セルフレイジング小麦粉
• 1 ピンチ 重炭酸ソーダ
• 1 ピンチ 塩
• 1 大さじ 微糖
• 1 大さじ 油
• 1 あとスキムミルク大さじ1/2
• 1 小さじ 濃いめのブラックコーヒー
• 飾るには:
• 1 大さじ ギー
• 6 大さじ 粉砂糖
• 1/2 小さじ 濃いめのブラックコーヒー
• ココアパウダーをふりかける

道

1. オーブンを180℃に予熱しておく

2. ボウルに小麦粉、重曹、塩、砂糖を入れてよく混ぜます

3. オイル、ミルク、コーヒーを混ぜ、乾燥材料に加えます。

4. 材料を混ぜて滑らかなケーキ生地を形成し、型の端をきれいにして、膨らみ、わずかに黄金色になり、ナイフがきれいになるまで15〜18分間焼きます。

5. 冷ましておきます。 (この時点で、コーヒーをお持ちの場合は、スポンジの上に小さじ 1 杯を置くと風味が増し、スポンジがしっとりとした状態に保たれます。)

6. フロスティングを準備するには、ギーと粉砂糖とコーヒーを混ぜます

7. 冷やしたケーキの上に広げ、ココアパウダーの軽い層で飾り、カプチーノ効果を出します。