リベリア産エビの串焼き レシピ |味わう

で チョップンブロック ヒューストンでは、西アフリカのメニューは、ナイジェリア移民の家庭で育ったシェフ、オビ・アモスの思い出に根ざしていることが多いです。その後、さまざまなテクニックを使って料理を微調整し、料理に新しい感覚を与えます。以前彼が提供していたリベリア産エビの串焼き チャールストン ワイン + フード フェスティバルは同じリズムに従い、魚介類をしっかりと味付けし、火で素早く調理する西アフリカ海岸の大胆で胡椒のような風味を取り入れています。アモソは、タルトに火でグリルしたエビと素朴で香り高いリベリア風調理野菜を組み合わせたものです。最後にピクルスオニオンを散りばめると、明るさとコントラストが加わり、全体がまとまります。