レモンミントポテトサラダ マヨネーズなし（新じゃが入り）

これ ポテトサラダマヨネーズなし 古典的なクリームバージョンよりも軽いものが欲しいときに私が作るものです。温かいジャージー ロイヤル (またはワックス状の新ジャガイモ) を簡単な方法で投げます レモン、ミント、バターソース じゃがいもに直接染み込み、さっぱりと美味しく仕上がります。ビュッフェを計画している場合は、このセサミニンジンとズッキーニのサラダも気に入るかもしれません。

私たちはいつもエンドウ豆を使ってシンプルにしていますが（冷蔵庫に常に入っているので）、春にはアスパラガスや、皮をむいたインゲンを一掴み入れても最高です。

ジャージー ロイヤルズ (レシピで使用したベビー ジャージー ロイヤルズ) の利点は、皮をむく必要がなく、サラダに素朴でナッツのような味が与えられることです。流水で軽くこするだけで準備完了です。私は各ベビーロイヤルを半分にカットすることで、調理プロセスをスピードアップし、後でサラダを組み立てるのを非常に速くします。

ジャージー・ロイヤルズに関するいくつかの事実:

• ジャージー・ロイヤルは、ジャージーで栽培された場合にのみそう呼ばれます。
• 彼らの伝統は 140 年以上前に遡ります。
• ジャージー ロイヤルズは、ウェンズリーデール チーズ & メルトン モウブレイ ポーク パイと同様に、英国の制度の下で保護された名前 (PDO) です。

マヨネーズ、レモン、ミントのポテトサラダの材料

• ジャージー・ロイヤル・フライドポテト – または、調理しても崩れないワックス状のポテトサラダ。ジャガイモの形を保っておきたい。マリス・パイパーとキング・エドワードのポテトはポテトサラダにはあまり適していません。
• 肥満 ●本物のバターが野菜の旨みをしっかり引き出します。バターを避ける場合は、代わりにオリーブオイルを使ってみてください。
• ライム （皮と果汁） – 皮を省略しないでください。それは本当に違いを生み、実行する価値があります。
• 新鮮なミントの葉 私はドライミントを使ったことはありませんが、フレッシュミントがない場合は試してみる価値があります。
• エンドウ豆園 – 冷凍も美味しいですが、生でも同じくらい美味しいです！
• 塩とコショウ – 私は食べる直前に粗海塩を振りかけ、黒コショウを挽いて味を調えるのが好きです。

よくある質問

ポテトサラダのマヨネーズの代わりになるものは何ですか?

マヨネーズの食感が苦手な人も多いですが、このポテトサラダはそんな人にぴったりです。このレモンミントポテトサラダには、有害物質や隠れた保存料は含まれておらず、シンプルな材料だけが含まれています。バターはカロリーが高いため、適度に使用する必要があります。お好みに応じてオリーブオイルでも代用できますが、このレシピではバターの方が断然美味しいです。

ポテトサラダは健康に良いのでしょうか？

市販のパスタサラダよりも確かに健康的です。このサラダをより健康的にするには、追加する野菜の量を増やしてください。

ポテトサラダに最適なジャガイモの種類は何ですか?

ジャージー ロイヤルズ (このレシピで使用)、シャーロット、デジリー ポテトなどのワキシー ポテトがよく合います。

これを事前に作っておくことはできますか？

前日に行うこともできますが、当日に行うのがベストです。

ポテトサラダは冷凍できますか？

いいえ、ジャガイモは解​​凍するとベトベトになる可能性があるため、ポテトサラダは冷凍しません。

レモンとミントのポテトサラダ

マヨネーズを使わないレモンとミントのポテトサラダ

レモンとミントを添えた、マヨネーズを使わない爽やかで軽いポテトサラダ。ジャージーロイヤルポテトやサラダポテトとの相性も抜群です。

準備時間 10 分 分

調理時間 12 分 分

振り向く 昼食、主菜、副菜、おやつ

台所 英語

株式 3

カロリー 257 カロリー

材料

1x2倍3倍

• 450 グラム ポテトサラダ ジャージーロイヤルポテトまたはワキシーポテト
• 50 グラム 肥満
• 1 調停 ライム
• 9 調停 新鮮なミントの葉
• 50 グラム 冷凍エンドウ豆
• 塩とコショウ

方向

• ベビージャガイモを半分に切ります（非常に小さいものは丸ごと残します）。塩を加えた水で柔らかくなるまで約12分間茹でます。

• エンドウ豆をさらに2分間加えます。ジャガイモをよく水切りし、熱した鍋に1分間放置します スチームドライ。

• バターを溶かします。レモン汁と皮を加えます（よくかき混ぜます）。

• ミントを加え、コショウを加えます（必要に応じて塩も加えます。私は粗塩をひとつまみ加えるのが好きです）。

• 温かいジャガイモとエンドウ豆を混ぜます。温かいまま、または冷やしてからお召し上がりください。

餌やり

カロリー: 257カロリー炭水化物: 31gタンパク質： 4g脂肪： 14g飽和脂肪: 9g多価不飽和脂肪: 1g一価不飽和脂肪: 4gトランス脂肪: 1gコレステロール： 36mgナトリウム： 118mgカリウム： 716mgファイバ： 5g砂糖： 3gビタミンA: 686IUビタミンC: 44mgカルシウム： 41mg鉄： 2mg

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