食事の準備レシピは、1 日目だけでなく 4 日目でもまだおいしい場合にのみその地位を確立します。これにより、山積みの容器から再加熱するのではなく、盛り付けた瞬間に食べることを目的とした繊細なものは除外されます。残っているものは、どろどろではなく煮込まれた料理、ソースが離れていても歯ごたえを維持できる穀物のボウル、そして木曜日に冷蔵庫に残っているものをスプーンでかける価値のある組み合わせたスパイスです。ゆっくり調理したプロテイン、簡単な朝食、時間の経過とともにおいしくなるジャムはすべてここに属します。水曜日までに崩れてしまったら、それは食事の準備のレシピではありません。
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1週間分の穀物ボウルと野菜
1・サウスウェスタンチキンサラダボウル
ローストチキン、黒豆、焦げたトウモロコシ、ライスのトッピングが容器に入っており、ボトル入りのソースも添えられているので、水曜日にべたべたになることはありません。ランチを温め直すのではなく、できたての味わいにしたいときに作るボウルです。ソースをかけるまでカリカリとした食感がそのまま残ります。
2・キヌア入りチキンジャーサラダ
キヌア、鶏ひき肉、シャキシャキした野菜をメイソンジャーに入れ、最初にソースを注ぐので、スプーンやミキシングボウルの代わりに激しく振るとすべてが目覚めます。玄関を出るときにこれを買えば、ランチはすでに詰められており、皿は必要ありません。
3 · 食事の準備レシピ: タイの丼もの
豚ひき肉をレモン、魚醤、煎った米粉と混ぜて、本物の子豚が依存する大胆な歯ごたえを出し、乾燥せずに再加熱した温かいご飯の上に注ぎます。おかずを必要としない風味豊かなこの一杯は、日曜日に倍食べる価値があります。
4・インド風揚げ豆腐のカレー：食事の準備の残り物よりもおいしい
押し豆腐は、熱いフライパンでターメリックとクミンのペーストを、端が茶色ではなく焦げ目がつくまで入れます。スパイスは冷蔵庫で一晩寝かせて初めて深みが増します。肉食動物であることが確認されている動物でさえ、豆腐のブロックに実際にどのくらいの風味が含まれているかを一度味わったら、数秒を要求します。
5・生パパイヤの揚げ物：数日間歯ごたえを保つミールスロー
千切りにした青パパイヤを、ニンニクと唐辛子と一緒に手早くソテーし、端が柔らかくなり、中はカリカリに保てる程度の長さで炒めます。この歯ごたえは、このリストの他のほとんどのものよりも冷蔵庫に密封して何日も保存できるため、私が2回に分けて保存する理由です。
6 ロティラップのグリル
グリルしたロティは、冷蔵庫にあるタンパク質や野菜で包み、ひび割れせずに形を保つ程度に端を焦がします。それは残り物から始まった火曜日のランチラップであり、オフィスの誰もそれについて知る必要はありません。
ゆっくり調理されたプロテインは再加熱用に設計されています
7・じっくり煮込んだハラミと玉ねぎ
ハラミステーキは山盛りの玉ねぎと一緒に何時間もかけて柔らかく、甘く、ほとんどジャムのようになるまで調理され、通常切断の危険がある靴の革の硬さをはるかに超えています。残り物は2日目には薄くスライスされて味が濃くなるので、また料理したくない日曜日に作るのに最適です。
8・韓国風鴨プルコギ：冷めにくい食事の下ごしらえマリネ
アヒルをプルコギ醤油と西洋梨でマリネし、脂肪がゴム状ではなく柔らかくなるまで強く素早くローストします。余った分は冷蔵庫で一晩保存し、机の上の容器に入れて冷やして食べると、よりバランスのとれた味わいになります。
9・スモーキーハバネロチリコンカン
ハバネロとスモークパプリカがスパイシーな牛肉にゆっくりと本物の熱を加え、長く置いておくほど濃厚になります。二杯目までに消えてしまうような単一の味の調味料ではありません。チリは1日遅れて食べるのが最適な珍しい料理の1つであるため、日曜日に作れば、実質的に水曜日までの夕食の代わりになります。
10・超ホッとする食べ物：ミートボールとマッシュポテト
ミートボールは、別途揚げる必要がなく、フォークで崩れるほど柔らかくなるまでスープの中で直接調理されます。ミートボールとマッシュはどちらも蓋付きの皿できれいに再加熱され、再加熱したものとはまったく違う、心地よい珍しいディナーになります。
レシピを入手: 究極のホッとする料理: ミートボールとマッシュポテト
既製の朝食メニュー
11・朝食にコーンブレッドを焼く
コーンブレッド生地にスクランブルエッグと焼き色を付けたソーセージを重ねて 1 つのキャセロールとして焼き上げるので、火曜日の朝にフォークを使って組み立てる必要はありません。日曜日の夜にそれを四角く切り分ければ、朝食は解決策ではなく、5秒間の再加熱になります。
12・ドライイチジクとメープルの朝食バー
オーツ麦、ドライイチジク、メープルシロップをひとつの型に押し込んで一度焼くだけで、週の始まる前にすくったり個別に形を整えたりする必要はありません。これらは、市販のバーよりも袋に入れて5日間保存でき、見た目のデザートではなく、本物の朝食のような味がします。
13・トマトと生ハムのキッシュカップ
卵、トマト、生ハムはパイ生地の代わりにマフィン型で焼かれているため、あらかじめ小分けされて袋に入れて冷凍できます。生地を完全に省略すると、日曜日の朝のペストリー作業をしなくてもキッシュの風味が得られます。
14・甘くてしょっぱいベリービスケットとソーセージグレービー添え
フレーク状のビスケットを割って、半分にラズベリージャム、もう半分にソーセージグレービーソースを重ねます。この奇妙な組み合わせは、グレービーソースが途中でジャムに合わせて甘くなるのではなく、非常に風味豊かなままであるため機能します。テーブルがデザートを求める人とグレービーソースを求める人に分かれたときに用意されるものです。
レシピを入手: 甘くて塩気のあるベリービスケット、ソーセージグレービーソース添え
スパイス、シロップ、デザートをまとめ買いする価値があります
15・少量のイチジクジャム（ペクチンなし、熟した夏イチジクのみ）
熟した夏イチジクを砂糖とレモン汁だけで、ペクチンも使わず、温度計も気にせず、30分以内に崩れて塗りやすい状態になるまで調理します。これは、ファーマーズマーケットでイチジクを売り過ぎたときに作るジャムです。イチジクは数週間保存できるため、製造上のミスが1か月の朝食に変わってしまうからです。
レシピを入手: 少量生産のイチジクジャム (ペクチン不使用、熟した夏のイチジクのみ)
16・マカロン作りのヒント：既製バッチを準備するときに使用されるテクニック
これは複数のレシピのトラブルシューティング ガイドであり、クラストが成長するか平らに割れるかを決定する配管呼び出し、休止、オーブン温度をカバーしています。失敗したバッチの後ではなく、最初の試行の前にブックマークしてください。これらの修正の半分は、何が問題だったのかが実際にわかっている場合にのみ意味をなすためです。
レシピを入手: 自宅でマカロンを作るためのトップ 10 のヒント
17・ナッツフリーマカロンの作り方
ヒマワリの種の粉をアーモンド粉に置き換えても、生地の近くにアーモンドが一切入っていないため、サクサクした皮と噛みごたえのある中心が作成されます。学校のベークセールやナッツアレルギーのある家庭にこれを持って行けば、キャンディーのことで謝る必要がなくなるのはあなただけです。
18・モガドール・マカロン – 天国の味
パッション フルーツとミルク チョコレートは、ピエール エルメから直接借用した混合物でこれらのシェルを満たしており、ガナッシュは一度組み立てると数日間その形を保つのに十分な硬さです。上記のナッツフリーバージョンよりも焼き方は難しいですが、パッションフルーツとミルクチョコレートの鋭いエッジは、追加の絞り工程を行う価値があります。
19・ライチシャーベットとローズウォーター
缶詰のライチをローズウォーターと砂糖でピューレにしてシャーベット状にすると、冷蔵庫で数日間保管しても固まらずに固まります。ローズウォーターは、香りの爆弾ではなく、軽いタッチで、最初にフルーツ、次に派手なデザートのような味わいを保ちます。
20・ライチミルクシェイク：ライチ1缶からのボーナスミールプレップ
缶詰のライチを牛乳と少量の砂糖と混ぜると、ジュースのように飲み込むのではなく、ストローでゆっくりと飲めるほど濃厚になります。缶に残ったシロップは 2 回目の使用のために取っておく価値があるため、このドリンクは基本的に自動的に補充されます。