夏用ズッキーニのコーンブレッドは、千切りにしたズッキーニ、トウモロコシの粒、バターミルク、溶かしバターを入れて鋳鉄のフライパンで焼きます。しっとり、黄金色、底はカリカリです。
ズッキーニはコーンブレッドで何をしますか?しっとりします。すりおろしたズッキーニ1カップを、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖、バターミルク、卵、溶かしバターとコーン粒1/2カップを混ぜたものに混ぜます。油を塗った鋳鉄フライパンに注ぎ、黄金色になるまで400°Fで20〜25分間焼きます。これは私たちの夏のパン作りの定番レシピの1つになりました。
焼いているうちにズッキーニの部分が生地の中に消えていきます。ズッキーニのように見えないし、味もしない。 1日経っても乾燥せず、何日もしっとりした状態を保つコーンブレッドが得られます。トウモロコシの粒が歯の間で破裂します。ヨーグルトが爽やかです。鋳鉄製のフライパンを使うと、底が黒くカリカリになります。
夏用ズッキーニのコーンブレッドを準備するためのヒント
ズッキーニをちぎって水気を切る
刻んだズッキーニ 1カップ。混ぜる前に、清潔なタオルで余分な水分を絞ります。
ズッキーニが濡れていると生地が薄くなりすぎて、コーンブレッドを焼くのに時間がかかります。乾いた状態で絞ると、べたべたせずに潤いを与えます。
鉄フライパンで焼きます
10インチの鋳鉄フライパンに油を塗り、混合物を混ぜながらオーブンで加熱します。熱したフライパンで底面をカリカリに焼き上げます。
鋳鉄製のフライパンがない場合は、8 インチ x 8 インチのグラタン皿を使用できます。生地は暗くなったり、サクサクしたりしません。
印刷機
夏ズッキーニのコーンブレッド
合計時間:
40分
フルーツ：
10～12人前
説明
柔らかいコーンブレッドはトウモロコシの粒と千切りズッキーニで作られており、蜂蜜と組み合わせたり、チリのボウルに浸したりするのに最適です。
方向
- オーブンを400°Fに予熱し、10インチの鋳鉄フライパンに油を塗ります。
- 大きなボウルにコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに牛乳と卵、溶かしたバターを入れて混ぜます。
- 湿った材料を乾燥した材料に加え、ちょうど結合するまでかき混ぜます。
- すりおろしたズッキーニとトウモロコシの粒を加えます。
- 準備しておいた型に生地を注ぎ、均等に広げます。
- 20〜25分間、または上部が黄金色になり、中央につまようじを差し込むときれいになるまで焼きます。
- カットしてお召し上がりいただく前に、少し冷ましてください。
注意事項
はちみつはお好みの甘味料に置き換えることができます。
コーンブレッドは、油を塗った8×8インチの正方形のグラタン皿で焼くこともできます。
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 25分
- カテゴリ： パン
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1スライス
- カロリー: 180
- 砂糖： 5
- ナトリウム： 300
- 脂肪： 6
- 炭水化物: 28
- ファイバ： 2
- タンパク質： 4
よくある質問
ズッキーニの味見してもいいですか？
いいえ、焼いている間に破片が混合物に溶け込みます。風味ではなく水分を加えます。ズッキーニが嫌いな人は気づかないでしょう。
冷凍トウモロコシを使用できますか?
はい。解凍して水気を切ります。新鮮なトウモロコシの粒は甘くて美味しいですが、季節外れの冷凍のトウモロコシ粒も美味しいです。
残り物はどうやって保存すればいいですか？
ビニールに包み、室温で最大2日間保存します。ズッキーニは、標準的なレシピよりもコーンブレッドの湿気を長く保ちます。オーブンで5分間再加熱します。
