ミニダッチピーチパイは、鋳鉄フライパンで425°Fで膨らみ、黄金色になるまで焼きました。黒糖でキャラメリゼした桃のスライスをトッピング。
ある日曜の朝、普通のパンケーキよりももう少しドラマチックなものが欲しかったときに、私は初めてのダッチベイビーを出産しました。卵3個、小麦粉、牛乳、塩、バニラ、砂糖を滑らかに混ぜ、溶かしたバターを入れた熱した鋳鉄フライパンに注ぎます。型の側面が膨らみ、きつね色になるまで、425°Fで20〜25分間焼きます。黒糖でキャラメル状になるまで煮た桃のスライスをトッピング。
ダッチベイビーは巨大なポップオーバーのようにオーブンでパフします。端は黄金色でカリカリ、真ん中はカスタードで甘くなります。オーブンから出して数分以内にしぼむので、すぐに食べられます。キャラメリゼされた桃は温かくてとろっとしていて、ブラウンシュガーが溶けてシロップとなってパイの中央に溜まります。
ミニダッチピーチパイを作るためのヒント
オーブンで鍋を加熱します
10インチの鋳鉄フライパンをオーブンに入れ、425°Fに加熱します。混合物が鍋に当たると、鍋は非常に熱くなります。これが劇的なむくみの原因となります。
熱したフライパンにバターを加え、かき混ぜてコーティングします。混合物をすぐに注ぎます。端が焼けるように焼けるはずです。
桃を別々にキャラメリゼする
桃を2個スライスし、別のフライパンに黒糖大さじ2を入れて中火で柔らかく粘りが出るまで煮ます。
ダッチベイビーがオーブンから出てきたら、その上に桃を置きます。焼成中に加えると濃厚になり、膨らみを防ぎます。
子供向けのオランダのピーチパイ
合計時間:
35分
フルーツ：
4 に 6 株式 1S
説明
この大きくて軽くて風通しの良いオランダのミニパイは、暖かい夏の朝に簡単に作ることができますが、キャラメル状の夏桃を添えても美味しいです。
材料
単位
サイズ
方向
- オーブンを華氏425度に予熱します。
- 10インチの鋳鉄フライパンをオーブンに熱くなるまで置きます。
- ミキサーに卵、小麦粉、牛乳、塩、バニラ、砂糖を入れます。滑らかになるまで混ぜます。
- 慎重にオーブンからパンを取り出し、バターを加えてかき混ぜます。
- 生地を型に流し込み、オーブンに戻します。
- 膨らみきつね色になるまで20〜25分間焼きます。
- パイを焼いている間に、別のフライパンで桃のスライスをブラウンシュガーと一緒にカラメル状になるまで調理します。
- キャラメリゼした桃をのせたミニダッチパンケーキをお召し上がりください。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 25分
- カテゴリ： 朝食
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
餌やり
- 1回分の分量: 1スライス
- カロリー: 250
- 砂糖： 15
- ナトリウム： 150
- 脂肪： 12
- 炭水化物: 30
- ファイバ： 2
- タンパク質： 7
よくある質問
なぜ縮むのでしょうか？
生地を膨らませた蒸気は冷めるにつれて逃げていきます。これは正常です。最高の食感を得るためにすぐに食べてください。掃除機をかけた後でも、端はパリパリのままです。
冷凍桃は使えますか？
はい。黒砂糖で調理する前に少し解凍してください。冷凍桃は水分が出やすいので、蒸発させるために少し長めに調理してください。
鉄フライパンは必要ですか?
鋳鉄製のフライパンは熱をよりよく保持し、エッジをより鮮明にします。オーブン対応のテフロン加工のフライパンも使用できますが、それほど劇的な膨らみはありません。