グリルしたサーモンボウルに、キヌア、ミックスグリーン、新鮮な野菜、ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニク、レモン、ディルのヨーグルトソースを添えます。 30 分未満です。
私は週末に、30分もかからずにまとまったように見える食事が必要なときにこれらの料理を作り始めました。サーモンと新鮮な野菜をグリルしている間にキヌアを調理します。ミックス野菜をボウルの底に置き、一方にはキヌア、もう一方にはグリルしたサーモンと野菜、そしてギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニク、レモン汁、ディルを加えたザジキソースをすべての上に置きました。サーモンを焼く前に、オリーブオイル、塩、コショウを振りかけます。
ヨーグルトソースが食べごたえあります。これがないと、別々のコンポーネントが隣り合った状態になってしまいます。フォークに入れると、スモークサーモンとナッツのようなキヌア、そして新鮮な野菜を組み合わせたピリッとしたクリーミーなヨーグルトが味わえます。きゅうりをすりおろして水気を絞ってからヨーグルトと混ぜます。これは私たちのお気に入りの週末ディナーの一つになりました。
穀物ボウルのヒント
キヌアを風味をつけて調理する
キヌアを乾いたフライパンで2分間ローストしてから、水を加えます。これにより、茹でたキヌアにはないナッツの風味が引き出されます。
水の代わりにだし汁を使うと深みが増します。キヌアは生意気なトッピングの下にあるので、キヌア自体の風味を維持する必要があります。
ヨーグルトソースを濃厚にする
キュウリをおろし金ですりおろし、清潔なタオルで絞って余分な水分を取り除きます。水気を切ったキュウリをギリシャヨーグルト、ニンニク、レモン汁、ディル、塩、コショウと混ぜます。
水っぽいソースがボウルの底に流れ、上の具材は乾いたままになります。濃厚なソースがサーモンとキヌアに絡みつき、均一に広がります。
印刷機
サーモンのグリル料理 ヨーグルトソース添え
合計時間:
30分
フルーツ：
4人分
ダイエット：
グルテンフリー
説明
グリルしたサーモンをキヌアの上に盛り付け、新鮮なロースト野菜を添え、クリーミーなキュウリのザジキヨーグルトソースをかけて、健康的でおいしいお食事をお楽しみください。
方向
- キヌアをパッケージの指示に従って調理します。
- グリルを中火から強火に予熱します。
- 鮭の切り身にオリーブオイルを塗り、塩、こしょうで味を調えます。
- サーモンに火が通るまで両面4〜5分焼きます。
- 新鮮な野菜をオリーブオイル、塩、コショウで和え、柔らかくなるまでローストします。
- ボウルにギリシャヨーグルト、すりおろしたキュウリ、ニンニク、レモン汁、ディルを混ぜてザジキソースを作ります。
- ボウルにキヌア、野菜、グリルした野菜、サーモンを盛り付けます。
- ザジキソースをかけてお召し上がりください。
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 20分
- カテゴリ： メインコース
- 道： グリル
- 台所： 地中海
餌やり
- 1回分の分量: 1ボウル
- カロリー: 450
- 砂糖： 6
- ナトリウム： 600
- 脂肪： 20
- 炭水化物: 30
- ファイバ： 5
- タンパク質： 35
よくある質問
別の魚を使ってもいいですか？
北極イワナ、マス、カジキなどはよくグリルされています。グリル網にしっかりと密着する固い魚を選びましょう。ティラピアなどの甲殻類の魚は、大皿で調理するのが最適です。
キヌアの代わりにお米を使ってもいいですか？
はい。玄米でも白米でも大丈夫です。鮭を焼いている間にご飯を炊きます。ボウルは柔軟性があり、どんな豆でも使えます。
サーモンがくっつかないようにするにはどうすればよいですか？
サーモンを加える前にグリルによく油を塗ります。魚の皮面を下にして3～4分間動かさないでください。皮がパリパリになると自然に剥がれます。一度ひっくり返してさらに3分焼きます。
