AAMP 参加者は PS Seasoning と Pro Smoker の拡張計画を参照

ウィスコンシン州アイアンリッジ。 – PS SeasoningとPro Smokerの関係者は、7月9日から11日にウィスコンシン州ミルウォーキーで開催された米国食肉加工業者協会（AAMP）会議の出席者に、会議前のバスツアーの一環としてウィスコンシン州の施設を訪問するよう招待した。

7月8日、AAMPは南西ルートでカントリー・プライド・ミーツ、ソーグ・ファーム・パッキング、ウィルソン・ファーム・ミートを訪問するバスのグループを派遣し、北ルートではエデン・ミート・マーケット、ゲーリングズ・ミート・マーケット、PSシーズニング、プロ・スモーカーを訪問した。

ツアー中、PS SeasoningとPro Smokerは、親会社であるDervatiの最近の立ち上げなど、新たな展開を強調しました。

Dervati社のCEO、PS Seasoning兼Pro Smokerであるジョー・ヘイニー氏は、新しい社名にはスイスの伝統と会社のアイデンティティの不可欠な部分であった家族の信仰への敬意として「父親」の意味が込められていると説明した。

「数か月前、私たちが会議に参加していたとき、子供たちが一瞬立ち止まって、このビジネスは私たちのものではないことを思い出させてくれました」とヘイニー氏は語った。 「それは私たちの遺産に関するものではなく、私たちよりも大きなものに恩返しすることなのです。そして、それを具体的に聞いた後…その部屋にいた私たち全員がすぐに、デルヴァティがその名前であることを知りました。」

CEO のジョー ヘイニーと息子のプレストン ヘイニーが、AAMP が主催するバス ツアーの一環として、デルバティのルーツと現在の発展についてスピーチを行います。 (出典: PS Seasoning および Pro Smoker)

6月下旬には、 Dervati は会社の新しい本社の着工しました ウィスコンシン州ウェストベンドにある264,000平方フィートの施設には、倉庫、製造、流通、研究開発ラボ、調理センター、顧客イノベーションセンターが収容される。

「私たちのビジョンは常に壁を超えて広がっています」とデルバティのオーナー、トリッシュ・ヘイニーは語ります。 「当社の新しい本社、顧客イノベーション、料理センターは、食品業界が協力できる場所を作ることを中心に構築されています。私たちは協力して、新製品、労働力の育成、長期的な成長の機会を創出し、今後何年にもわたって業界とコミュニティに影響を与えるでしょう。」

施設の追加により、デルバティは、独立系食肉加工業者、消費者向け包装製品会社、およびより広範な食品業界を含む業界パートナーに利益をもたらすために事業を拡大できるようになります。

新しい本社はデルバティの大量生産業務に対応し、ウィスコンシン州アイアンリッジの施設が小規模な独立系プロセッサーにサービスを提供するという本来の目的に戻ることができるようになります。

「これにより、小さなバッチをスケールし、非常に高速かつ効率的に処理でき、引き続き成長してその市場にサービスを提供できるとともに、そこでの液体調理および製造パッケージング機能の構築も継続できます」とジョー・ヘイニー氏は述べています。 「これにより、2 つの施設間の 100% のビジネス継続性と冗長性も得られます。」

構造のアップデートに加えて、デルバティは PS Seasoning の 2026 年の商用フレーバー ラインナップを発表しました。これには、ペスト ソーセージ、カレー ソーセージ、ビリア スナック スティック、砂糖漬けのハラペーニョ ジャーキーという、商業食肉加工業者向けに特別に開発された 4 つの新しいトレンド主導の調味料ブレンドが含まれます。

利便性と世界的なフレーバーが増加する中、これらのスパイスの革新は、消費者が切望している「ニュースタルジー」に基づいています。