ヨーロッパを横断する旅はまだまだ続きます！信じられないほどの一時停止の後に ダブリン そして アムステルダムパスタ クラッセ フィレンツェがドイツの首都に正式にオープンしました。喜んでご持参させていただきます パスタ部門 ソーシャルハブベルリンとの素晴らしいコラボレーションを通じて実現しました。
The Social Hub とのパートナーシップは文字通り故郷フィレンツェから始まり、その共有エネルギーをベルリンの拠点にもたらすことは故郷への帰還でした。ここはただのキッチンではありません。伝統的なトスカーナのルーツを完璧に補完する、モダンで活気のあるコミュニティ スペースです。
ベルリン中心部にあるトスカーナの隠れ家
ザ ソーシャル ハブ ベルリンの共同キッチンに足を踏み入れると、その雰囲気はベルリンのエキサイティングで創造的な精神とイタリア料理の素朴な暖かさが完璧に融合していました。 台所。賑やかな街の真ん中にいたにもかかわらず、新鮮な小麦粉と煮えたぎるソースの香りがゲストをトスカーナのなだらかな丘陵地帯へとまっすぐに連れて行きました。
わずか 10 名のゲストからなる小規模で著名なグループで、各参加者はミシュランの訓練を受けたシェフからマンツーマンで指導を受けました。トスカーナから直接輸入した新鮮な食材を使用し、一口一口がイタリアの伝統を本物に祝うものであることを確認しました。
実践体験：3つの形、無限の味
ベルリンの学生たちは袖をまくって、生パスタの具体的な世界に浸りました。私たちは午後をかけて、次の 3 つの異なる形状を完成させました。
- トルテッリ: 完璧なフィリングと繊細な折り目の秘密を学びましょう。
- タリアテッレ: クラシックなゴールドの長いリボンを手で切ります。
- フェットチーネ： ソースの一滴までをキャッチするように設計された幅広でエレガントなストランドを作成します。
クラス中は無制限のトスカーナワインが提供され、エネルギーは常に高く保たれていました。なぜなら、イタリアでの料理は常にお祝いだからです。巻いてスライスするまでの間に、シェフが伝説のラグーソースや代表的なクラシックなクリーミーソースなど、伝統的なイタリアのソースのテイスティングを指導しました。
単なるレシピではありません
この日は充実した食事で終わり、ゲストはその労働の成果を楽しみました。陽気な家庭的な雰囲気の中で提供される 3 種類の本格的なパスタ料理です。
思い出に残るように、各ゲストは以下のものを持ち帰ってきました。
- パスタカテゴリー限定エプロンを特典としてプレゼント。
- トスカーナの魔法を自宅で再現できるデジタルレシピが受信箱に届きます。
ありがとう、ベルリン！
ベルリンでのポップアップストアは大成功でした！ The Social Hub にご参加いただいた皆様、情熱、笑い、そして素晴らしいパスタ作りのスキルに感謝します。皆様をお迎えし、Social Hub チームとの素晴らしいコラボレーションを強化できたことを大変うれしく思います。
ベルリンでの別のセッションであれ、フィレンツェのメインキッチンへの訪問であれ、近いうちにまたお会いできることを楽しみにしています。
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