ロサンゼルス – クリーン原料のミートスナック ブランド、アーチャー ミート スナックは、これまでで最大の製品拡張を発表しました。同社初のチキン製品には、オーブンでローストしたベビー チキン フィンガーと、新しいスイート ベビー ビーフ フィンガーが、8 個の多目的ミニパックの新しいセットに含まれています。 追加のフレーバーには、クラシック ビーフ ミニ スティックが含まれます。100% 牧草で育てられた牛肉で作られた、飾り気のない本物の材料を使ったスナックです。グルテンフリー、砂糖ゼロ、スティック 1 本あたり 4 グラムのタンパク質が含まれており、お弁当箱、パントリー、ジムバッグ、日常生活にぴったりフィットします。オリジナルのミニ七面鳥スティック: グルテンフリー、砂糖ゼロ、スティックあたり 5 グラムのタンパク質を含む、すべて天然の七面鳥の肉で作られています。新製品は2026年6月からターゲットに出荷され、ウォルマートはアーチャーの棚に約7,500の新たな配置を追加した。 新しいラインナップに関する重要な事実は次のとおりです。 スイートローストビーフスティックは100%グラスフェッドビーフです。 新しい 8 カウント マルチパック形式には 1 オンスのスティックが含まれています 目標の拡大: 目標は、フルサイズのジャーキーとジャーキー スティックの配布に加えて、アーチャーのミニのフルラインを取り扱うためにミート スナック部門を 2 倍にすることです。 ウォルマートの拡張: Archer には、新しい 8 カウントのマルチパックを筆頭に、合計約 7,500 の新しい棚位置が追加されます。 希望小売価格: 8 号ミニ マルチパックで 7.99 ドル。フルサイズの 8 号マルチパックは 16.99 ドル。…

ミシガン州ランシング。 – ミシガン州農業農村開発局 (MDARD) は、新世界ラウセンウジ虫 (NWS) を州内に入れないようにするための議定書を発行しました。 州当局は6月17日、最新の要件を発表した。 ウェブサイトで ミシガン州に入国する恒温動物について。要件は、本国または準州の核兵器保有国の状況に応じて異なります。 「ミシガン州は新世界ラセンウジ虫から家畜やペットの健康を守るために断固とした行動をとっている」と同氏は述べた。 ティム・ボーリング、MDARDディレクター。 「これらの移動要件は、この壊滅的な害虫を州から遠ざけるための重要なツールです。警戒を怠らず、生産者や獣医師と緊密に連携し、懸念が生じた場合に迅速に行動することで、動物の健康を守り、ミシガン州の農業部門の回復力を支援することができます。」 MDARDはNWSも立ち上げた Web ページのリソース 生産者、ペットの飼い主、獣医師向け。同局は、進行中の脅威を監視しているため、このページは定期的に更新されると述べた。 移動要件から免除される家禽には、国家家禽改善計画タイプ B、C、D、J に加え、孵化卵、食用卵、生後 5 日未満のひよこが含まれます。 「新たな要件の下では、影響を受けた建物から直接来た動物は、その場所が正式に検疫から解放されるまでミシガン州への入国が禁止される」とMDARDは述べた。 「新たな制限では、農務省がNWS流行地域または隣接する監視地域として指定した地域に由来する動物に対する創傷ケア、予防治療、および文書化要件も確立されています。」 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ウィスコンシン州で育ったベン ホーリーの高校時代の最初の仕事は食肉市場であり、そこですぐに食肉ビジネスに対する愛情と情熱を発見しました。ウィスコンシン州ウェストベンドにあるウェストベンド・ソーセージ・プラスの現オーナーは、自分のキャリアはその基盤から逸脱していないと語った。 彼自身のビジネスを所有するまでの道のりには、何年にもわたって紆余曲折があり、メノモニー フォールズにあるカールズ カントリー マーケットのカール コスロースキーとポール コスロースキーを含む数人の指導者の励ましの影響を受けました。ホリーさんの最初の仕事はカールズ カントリー マーケットで、肉、デリ、ソーセージの生産チームを統合して無駄を減らし効率を高める方法を教えられました。 デビッド・ココスとジェイソン・ウォルスタッドは、ウィスコンシン州ミルウォーキーにあるバーバックズ・ミート・マーケットでもホリーを指導し、食肉市場の運営方法と優れたビジネス慣行の実践方法の基本を教えました。ヴォルスタッドは彼に肉のカットとソーセージ作りの技術を教え、風味の特徴とソーセージ調理の科学についての理解を与えました。 ホリーのキャリアの旅には、ダラスの食肉市場で働く期間も含まれていました。しかし、父親の死後、当初は父親の自動車製造事業を手伝うためにウィスコンシン州に戻りました。 ホリーの兄弟の 1 人がこの事業に取り組み、バーベキュー ポークとチキンを提供するケータリング会社を設立することができました。その後、ケータリング事業を営むために借りていた建物が誰かに買われていることを知りました。この建物を購入した男性は、現在ウェスト ベンド ソーセージ プラスが入居している別の建物の所有者でもあります。 ホールさんはその男性に近づき、その別の施設のキッチンを使って食事を提供できるかどうか尋ねた。男性は、肉を切る作業も一緒にやってくれる限り、敷地外で料理を提供することに同意した。それがウエストベンド・ソーセージ・プラスとなる。ホリーはその取り決めのアイデアを気に入り、最終的には事業を引き継ぐ機会があると考えました。 2018年、ホール氏はウェストベンドソーセージプラスのオープンに伴い、5,000平方フィートの施設の事業を正式に引き継いだ。 「前任者の下で働いていたとき、まだ来てくれる顧客がたくさんいることがわかりました。彼らはとてもフレンドリーで、彼の困難にも関わらず来続けてくれました」とホリーさんは語った。 「コミュニティがサポートしてくれることは分かっていましたし、彼らは素晴らしかったです。」 当初、ホリーは事業を継続するために多くの帽子をかぶる必要があり、時には肉切り、ソーセージ製造、顧客サービス担当者、レジ係として働くこともありました。ホリーはダラスの食肉市場で働いていたときに妻のシャノンと出会い、彼女は事業の立ち上げとデリとケータリング部門の立ち上げを手伝うために彼と一緒にウィスコンシンに移住しました。 「当時は、朝5時に店に入り、午後9時まで外に出ず、朝の5時に戻ってくるという長い一日がたくさんありました」とホリーさんは語った。 会計士の助けとビジネス トレーニング プログラムにより、ホリーはビジネスの基本と事務処理を理解することができました。これは、ビジネスを成功させるためにも非常に重要でした。彼は 4 ～ 5 人の従業員でスタートしましたが、会社は現在 25 人を雇用するまでに成長しました。 「私たちは素晴らしい料理を作ることに全力を注いでいます」とホーリーさんは言いました。 「本当においしい料理を作りたい、顧客を助けたい、欲しいものを手に入れたいと本気で思っている人たちがいると、彼らはそれを感じて、お互いのために戦ってくれるのです。大変なときは、私たちはいつもお互いを支え合っていると感じます。」 West Bend Sausage Plus のガラス越しの商品には、40 種類のソーセージ、七面鳥のパストラミ、メープル バーベキュー スナック スティック、チェリー チポトレ スナック スティック、牛肉と七面鳥のパストラミが含まれます。 （出典：ウエストベンドソーセージプラス） ソーセージとサービス 現在の人気商品には、チキンソーセージのケサディーヤ、ターキーパストラミ、メープルローストスナックスティック、チェリーチポトレスナックスティック、ビーフとターキーパストラミなどがあります。同社は、ビール、チェダーチーズ、玉ねぎが入ったウィスコンシンブラットや、ハッシュブラウンとベーコンビットが入ったベイクドポテトブラットなど、40種類のソーセージを提供している。七面鳥には、カリカリのハーブやスモークピーカンバージョンなどのオプションがあり、毎週金曜日にはフライドフィッシュスペシャルが提供されます。 「私たちはブラウンシュヴァイガーやパストラミなどの古典的なものを組み合わせるのが好きで、非常に高品質なものにすると同時に、本来あるべきものの完全性を維持しながら、他では見つけることができない完全にユニークなものも提供しています。」 この範囲の製品を考慮すると、同社は今年 400 万ドルの売上を達成できる見込みです。したがって、ケータリングは現在、同社の収益の…