FSISは豚の検査に関する新しい規則を最終決定している

ワシントン – USDA の食品安全検査局 (FSIS) は最近この情報を発表しました。 発表してください 豚の死後検査を修正し、主に目視検査に移行する規則を最終決定。最終規則は7月20日に発効する。

同庁は、2012年から2023年に収集されたデータを指摘し、豚の有罪率が低く、目視監視によって病気の症例が効果的に特定されることを示唆していると指摘した。

「主に視覚的なモデルに移行することで、手作業での取り扱い中に発生する可能性のある微生物汚染のリスクが軽減されます」とFSISは述べています。

最終的なルール内では次のようになります。

• NSIS ソーターは、リンパ節の解剖や内臓の触診に必要ありません。
• 伝統的な施設では、目視検査に重点を置いた更新された FSIS 採用基準が適用されます。
• オフラインの FSIS 検査官は、さらなる調査が必要と判断した場合、手動検査を実施する権限を保持します。

最終規則の一環として、FSISは豚屠殺施設における豚の死後検査の人員配置基準スケジュールも修正する予定だ。

この変更により、FSIS は施設の回線構成、その他の施設運営、および FSIS の人員配置のニーズに基づいて検査官をより柔軟に割り当てることができるようになります。

代理店ファースト ルール変更を提案する 2025 年 8 月。