MithashCake のケーキインタビュー - ケーキのインスピレーションを見つける

パン屋とケーキデコレーターのインタビューシリーズへようこそ！

こんにちは、美しい友達！ 10月は、テキサス州オースティンにあるニヤティ・シャーの会社、Mithashcake LLCを特集できることを嬉しく思います。

Mithash Cake, LLC は、結婚式、誕生日、記念日、ベビーシャワー、その他の特別な日を含む、あらゆる機会に合わせたオーダーメイドケーキを専門としています。彼女の美しいカスタマイズに伴うものは、多様なインドの風味が豊かな彼女の特徴的な装飾であり、美しさと味の完全な融合と相まって、彼女のケーキビジネスを他に例を見ないものにしています。

私がどのようにしてケーキデコレーションの旅を始めたかについての MithashCake, LLC へのインタビューをお読みください。ケーキのインタビューをもっと読みたい方はここをクリックしてください！

ニヤティへのインタビュー

このインタビューは、元の回答を維持し、明確かつ長くなるように編集されています。。

Check in with Niyati はインタビューで次のように述べています。

あなた自身について少し話してもらえますか？

こんにちは、私はニヤティです。2 人の美しい子供を持つ母親であり、個人的なアートの趣味と並行して 2 つの小さなビジネスを経営しており、私の中に小さなアーティストがいます。私の主な背景は微生物学、科学です。私はインドで微生物学者として働いていました。子どもが生まれた後、私は自分の芸術的なパン作りのスキルをフルタイムのビジネスに変えることにしました。

ケーキのビジネスを始めたきっかけは何ですか？

「言葉では説明できないことを表現できるとき、芸術はあなたの魂を表します。」アートは常に私の情熱であり、愛です。私はあらゆる芸術が大好きですが、パン作りもその 1 つです。私はいつも自分の好きなことをしたいと思っていました。私は 2008 年にパン作りを始め、ベーキング研究所で学びました。最初は友人や夫の同僚のためにパンを作り始めましたが、その後、私自身の創造性と革新性を使ってさらに追加することでゆっくりと進化しました。こうして私のパン作りの旅が始まりました。

どこからインスピレーションを得ていますか？

私のケーキのインスピレーションは、主にクライアント、自然環境、カラーパレットから生まれています。

あなたの好きなケーキのデコレーションテクニックは何ですか?

私のお気に入りは、ナイフで絵を描くこと、フォンダンの形を作ること、美しい花を飾ること、ケーキに風景を飾ることです。これらすべての技術が私に大きな満足を与えてくれます。

あなたにとって挑戦的な思い出に残るケーキはありますか？

4年前、私は注文した3段ケーキを丘陵地帯にある場所に届けなければなりませんでした。つまり、急な坂と風の強い道を通ってケーキを運ばなければなりませんでした。その経験のあらゆる瞬間を今でも覚えています。

何かユニークなものを作りたいとき、間違いなくいくつかの課題に直面するでしょう。インド出身の私は、パン作りの芸術にインドの風味を取り入れたいと常に思っていました。適切な風味を得るためにすべての材料を揃えるのは非常に困難です。ここアメリカでは材料を簡単に見つけることができず、適切な風味を得るにはさまざまな組み合わせを試す必要があるからです。数え切れないほどの実験と忍耐が私の味を可能にします。これが MithashCake のすべてです…フレーバーとアートの完璧なバランスを実現しています。意志があれば道は開けると私は強く信じています。どんなに批判的な人に見えても、毎日自分を鼓舞し続けてください。批評家は私を向上させるだけでなく、お客様のために新しいおいしい料理を見つけるために最善を尽くすよう励ましてくれるので、批評家は大歓迎です。 MithashCake は、あなたのあらゆる瞬間を素晴らしいものにするために最善を尽くします。

あなたのケーキデコレーションのキャリアの中で、これまでで最も重要な成果は何ですか?

私のケーキは、Cake Master、Satin Ice、Wilton (米国の大手製パンブランド)、および Gandinagar Diaries (私の故郷グジャラート州ガンディナガルの主要な社会グループ) で紹介されています。

テキサス州オースティンで開催された2023年インターナショナルケーキショーで銀メダルを獲得
2024年カディア・クラク・ナリ・ラトナ賞を受賞（インド全土および世界の料理部門への多大な貢献を表彰する、インドで開催されるグジャラート州のイベント）
私たちは、ミシュランデビューシェフのヴィカス・カンナ、歌手のアティフ・アスラム、カビタ・クリシュナムルシー、シャーン、ヴィクラム・ハザラ（アート・オブ・リビング）、インディアン・アイドル13受賞者、作詞家のグルザール、俳優のアヌパム・カー、パドミニ・コルハプリ、バギャシュリー、スピリチュアルの第一人者：シュリ・シュリ・ラヴィ・シャンカールなどの著名な人物のケーキをデコレーションできることを光栄に思います。