肉ニュース

イリノイ州モケナとミズーリ州スプリングフィールド。 – Provisur Technologies と Nothum Food Processing Systems は、カスタム食品加工ソリューションを支援し、機器の統合を簡素化することを目的とした戦略的パートナーシップを締結したことを確認しました。 両社は Fortifi Food Processing Solutions の一員です。 Provisor の Weiler および Formax 生産ラインは、フライス加工および成形アプリケーションにおける業界の専門知識を提供し、ノーザムは自動コーティングおよびフライ システムを専門としています。 「食品メーカーは、複雑なプロジェクトを簡素化できる企業をますます求めています」とプロヴィサー・テクノロジーズのセールスディレクター、チャーリー・タランティーノ氏は語る。 「ノッサムとの協力により、お客様のために補完的なテクノロジーと専門知識を統合することができ、お客様はより自信を持って簡単にコンセプトから製品化に移行できるようになります。」 このパートナーシップにより、食品メーカーは個々の機器にアクセスし、システム全体で連携できるようになります。コラボレーションにより、スタートアップの準備が向上し、生産ラインでより一貫した結果が得られます。 たとえば、顧客は 20,000 平方フィートのプロバイザー エリアでのチキン ナゲットの生産を最適化できます。イリノイ州モケナのノーサム イノベーション センター、およびミズーリ州スプリングフィールドのノーサム ソリューション スタジオ。 施設は、他のプラントに導入する前に、レシピをテストし、機器構成を検証し、処理ラインを最適化できます。 「加工ラインが成功するかどうかは、ライン内の各機械が他の機械といかにうまく連携するかにかかっています」と、ノッサム フード プロセッシング システムズの副社長兼ゼネラル マネージャーのフィリップ ホロウィッツ氏は述べています。 「Provisur と協力することで、当社は製品の品​​質、パフォーマンス、長期的な生産の成功をサポートする、より統合されたソリューションをお客様に提供します。」 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ミシシッピ州シャノン – レイバーンズは冷凍スライダーを発射します。 すぐに温められるスライダーは、チーズバーガースライダー、ビリアスライダー、ハムスライダー、スイスの3種類があります。 各スライダーには9グラムのプロテインが含まれています。 「消費者はすでにレイバーンズをプレミアムブランドとして認識しており、これらのスライダーは一口ごとにその期待に応えます」とレイバーンズ社の事業開発担当シニアディレクター、ダグ・ホール氏は述べています。 「高品質のたんぱく質とおいしいパンを使って、人々が愛するサンドイッチのすべてを、より小さく、より食べやすい形に詰め込みました。」 冷凍スライダーは全国のウォルマート店舗で購入できます。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ニュージャージー州ヴァインランド。 – 連合食品商業労働者組合（UFCW）は最近、ニュージャージー州バインランドにあるタイソン・フーズ工場の約100人の労働者が新たな契約を批准したことを認めた。 組合によると、組合員らは工場の生産、衛生、倉庫部門で働いていたという。 3 年契約に​​は、契約期間中の毎年の昇給保証と認定ボーナスが含まれます。 UFCWローカル152のダニエル・ロス・ジュニア会長は「タイソン・フーズ社のメンバーと交渉委員会が強力な新契約を批准したことを祝福する」と述べ、「この契約は良好な交渉と、より良い未来に向けて団結するメンバーの意欲の結果である」と語った。 工場が開設された当初 2017年 タイソン・フーズ社の子会社であるアドバンス・ピエール・フーズ社傘下。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

フロリダ州ジャクソンビル。 — Firehouse Subs は、レストラン ブランド初のプロスポーツ リーグとのパートナーシップであるメジャー リーグ ベースボール (MLB) との新たな複数年契約を発表しました。この契約により、ファイアハウス・サブスは米国とカナダにまたがるMLBの「公式関連会社」となる。 Firehouse Subs は、MLB シーズンの後半を祝い、残りのシーズンのファンに特典を与えるプロモーション「Extra Innings, Extra Subs」を開始します。 7月17日より、MLBの試合が金曜日、土曜日、日曜日に延長戦に入った場合、ファンは中間サブを購入し、翌月曜日、火曜日、水曜日に2番目のサブを無料で入手できるようになった。 さらに、Firehouse Subs は MLB PLAY BALL イニシアチブの公式パートナーおよび MLB ピッチ・ヒット・アンド・ランのプレゼンティング・パートナーとしての役割を果たします。 PLAY BALL イニシアチブは、野球コミッショナーのロバート D. マンフレッド ジュニアの下で 2015 年に始まりました。このイニシアチブは、野球とソフトボールへの参加を促進し、カジュアルな遊びを重視しています。ピッチ・ヒット・アンド・ランは、7 歳から 14 歳までの少年少女に、Capital One が主催する世界選手権で決勝が行われる技能競技会に参加する機会を提供します。ピッチ・ヒット＆ランは今年50周年を迎えます。 「私たちはただのスポーツパートナーシップを探していたのではなく、適切なパートナーシップを探していました」とFirehouse Subsのマーケティングディレクター、カロリーナ・ベルティ氏は語った。 「野球はそのパートナーです。コミュニティの上に築かれたスポーツであり、コミュニティに奉仕するために構築されたブランドです。私たちは協力して『エクストラ・イニング・エクストラ・サブ』を立ち上げます。これは、シーズンを通して私たちに来てくれるコミュニティとより多くのおいしいサブを共有できる方法です。また、MLBの青少年向けプログラムであるプレイ・ボールとピッチ・ヒット・アンド・ランを通じて、私たちは米国とカナダ中の次世代のファンに投資することができます。」 「Firehouse Subsとのこの新しいパートナーシップは、MLBのスタジアム外での最も重要な取り組みと、ダイヤモンドで起こっている最もエキサイティングな瞬間のいくつかに焦点を当てています」とMLBの最高マーケティング責任者兼グローバル・コーポレート・パートナーシップ担当上級副社長のウズマ・ローン・ダウラー氏は付け加えた。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

カナダ、新世界ラセンウジ虫懸念でテキサス州からの家畜輸出を停止 食肉と家禽 コンテンツにスキップ (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

バージニア州アーリントン。 —食肉研究所と食肉財団は7月16日、次のように発表した。設立 リステリア菌 彼がコントロールする“、トレーニング コースはスペイン語の翻訳付きで利用できます。このコースは、従業員が基本的な知識を理解するのに役立ちます。 リステリア菌 彼はコントロールします。 この講座を始めてから 2025年10月に同協会によると、このコースに登録した２２００人以上が修了したという。スペイン語への翻訳の機会により、このコースは食肉産業のより幅広い分野で利用できるようになります。 食肉研究所は、この新しい翻訳は、運営、メンテナンス、衛生管理、およびリーダーシップの役割を担う従業員が基礎的なトレーニングを受けるのに役立つと説明しました。 リステリア菌 保護。 「食品の安全は全社的な責任であり、それは全従業員に届くことを意味します」とミート・インスティテュートの社長兼最高経営責任者（CEO）のジュリー・アンナ・ポッツは述べた。 「基礎を築くことで リステリア菌 スペイン語で利用可能な管理コースにより、より多くの労働者が最も使いやすい言語で食品安全に関する質の高い実践的なトレーニングにアクセスできるようになります。これは、会員企業全体に真の食品安全文化を構築するための重要なステップです。 組織を発展させていく中で リステリア菌 Control、Meat Institute 会員企業の 20 社以上の代表者、および米国食肉科学協会 (AMSA) がコンテンツに寄稿しました。このプロジェクトへの資金援助は、USDA 食肉・家禽加工技術支援 (AMS) プログラムからも提供されました。 コースのスペイン語版には、元のコースのすべての機能が保持されています。 9 つのユニットの平均の長さは 15 分です。 全コースにはテスト問題も含めて約 2 時間半かかります。 誰でも無料で利用できますが、修了証明書の発行にはオプション料金がかかります。 事前知識は必要ありません。 これは、生の作業や食肉以外の施設にも関連する重要な概念を備えており、調理済みの作業全体に適用できます。 食品の安全性を継続的に検討する一環として、食肉研究所は「進行性リステリア菌の介入と制御に関するワークショップ「年に2回、次回は10月28日と29日にミズーリ州カンザスシティで開催されます。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

オハイオ州ウースター – 家族経営の有機自然鶏肉の生産・加工会社ミラー・ポウルトリーは、約9,000万ドルの資本投資によりオハイオ州キドロンの施設を拡張すると発表した。 90,000平方フィートの拡張により、業務量は40％以上増加します。このプロジェクトにより、キドロン工場のミラー・ポウルトリーの現在の従業員数700人以上に、新たに75人の雇用が加わることになる。 この拡大は、ジョブズオハイオからの奨励金と、一時的な固定資産税優遇措置を通じて事業の成長と投資を促進するツールであるウェイン郡エンタープライズゾーン協定によって支えられています。ミラー家禽施設が成長するにつれて、地元の経済活動が強化されるだけでなく、地元の養鶏生産者や農業パートナーにとっても大きなチャンスが得られるでしょう。 「このプロジェクトはウェイン郡の将来への大きな投資を意味します」とウェイン経済開発評議会会長メアリーベス・バーンズは述べた。 「当社には他の場所に拡大する機会がありましたが、エンタープライズゾーン協定はここウェイン郡での継続的な成長に向けたビジネスケースの強化に役立ち、従業員、農業コミュニティ、地域経済に利益をもたらしました。」 Miller Poultry は、ウェイン郡での存在感を高め続けています… Gerber Poultry Company の買収 2025 年 2 月。 同社はインディアナ州オーランドに本社を置き、Miller Poultry、Gerber’s Amish Farm Chicken、Katie’s Best、Pine Manor Farms の各ブランドで製品を販売しています。同社の製品は、中西部全域で、Buehler’s、Heinen’s、Fresh Thyme、Kroger、Meijer、Whole Foods、SpartanNash などの小売店で購入できます。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

イリノイ州ミンダリン。 – 第三州ムンデラインにあるキルコイ・グローバル・フーズ（KGF）施設の従業員140人以上が、7月に127対4の投票でチームスターズ・ローカル301への参加を投票した。 この工場の労働者は、コストコやトレーダージョーズなどの大手小売店向けに肉を加工し、包装しています。 「これは、キルコイ・グローバル・フーズ社の勤勉な男女にとって大きな勝利です。ネツァ・ロドリゲス率いる組織チームとキルコイの人々の団結に感謝します。ローカル301は、私たちの最初の契約交渉にあたり、兄弟姉妹たちと肩を並べて立ち向かう準備ができています。」とローカル301の財務担当マイケル・ハフナー氏は述べた。 労働組合は、新組合員が最初の契約について交渉する用意があることを示した。 キルコイ施設の労働者でローカル301のメンバーでもあるクレメンテ・トレホ氏は、「この工場から出てくるすべての製品には、私たちが仕事にもたらした勤勉さとスキルが反映されている。私たちは全国の家族に食事を与える上で重要な役割を果たしているのは分かっている。私たちはただ、私たちの価値を反映し、子供たちにも食べさせてくれる契約を望んでいるのだ。」と語った。 Teamsters Local 301 はイリノイ州北東部の 1,200 人以上を代表しています。 KGFは米国で新規株式公開を申請した 2025年6月。 ルプレヒト社を買収。イリノイ州で 2014年 ニュー・ホープ・インベストメント・ファンドとKGFを支援する中国を拠点とするプライベートエクイティ会社ホスン・キャピタルによる。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ワシントン – 中国市場における貿易制限措置と規制が米国の豚肉輸出に問題を引き起こしていると、全米豚肉生産者評議会（NPPC）は7月10日に米国通商代表部（USTR）に提出したコメントの中で指摘した。 NPPCによると、2020年の米中第1段階貿易協定に基づき中国への市場アクセスが改善されたにもかかわらず、米国産豚肉の輸出は依然として中国の関税、国内補助金、世界貿易機関の規則に違反する衛生植物検疫措置によって制約されている。 同団体の報告によると、第1段階後の米国産豚肉の中国への輸出は第1段階平均の約5分の3に減少し、これは豚群の再建に伴う中国からの輸入減少を反映しているという。 米国の豚肉市場へのアクセスをさらに制限しているのは、中国がラクトパミン塩酸塩のリスク評価を実施するという約束を完了していないことである、とNPPCは述べた。中国は、米国から輸出されるすべての豚肉について、養豚生産の飼料効率に使用されるラクトパミンの残留検査で陰性であることを要求している。 国連コーデックス委員会は、世界的に広く受け入れられているラクトパミンの最大残留限度を定めています。しかし、中国はラクトパミンが合法化された場合、生産者による乱用に対する予防策としてラクトパミンを禁止する国内規制を設け、飼料添加物に対するゼロトレランスを正当化している。 中国のラクトパミンに対するゼロ寛容は、米国の養豚生産に複雑さをもたらし、コストを増加させているとNPPCは説明した。中国向けの米国産豚肉製品は、サプライチェーン全体でラクトパミンを含まない豚肉を分離することを義務付ける特定のプログラムに基づいて生産されなければならない。 2015年以来、農務省がラクトパミンフリープログラムを実施しているにもかかわらず、中国は米国のすべての豚肉輸出にラクトパミンフリーの分析証明書の添付を義務付けている。 さらに、2022年以降、中国は豚生殖器呼吸器症候群（PRRS）などの動物疾患の疑いが発見されたため、米国の一部の豚肉施設からの出荷を拒否し、これらの施設からのその後の出荷に対して検査を強化しているとNPPCは述べた。 同団体は、PRRSは中国の風土病であり、人間の健康に脅威を与えるものではないと説明した。さらに、米国は PRRS の蔓延を制御するためにワクチンを使用していますが、一般的な検査技術では、検査対象の動物がワクチン接種を受けると偽陽性の結果が生じることが知られています。 OIEはまた、PRRSは肉製品の取引を通じた感染の証拠を示していないと判断した。 USTRは両国間の貿易を管理する政府間のメカニズムである米中貿易協議会の導入を検討しているが、NPPCは衛生植物検疫（SPS）および非関税障壁（NTB）問題に関連する約束の進展を確実にするため、同協議会が技術専門家を招く可能性があるとコメントした。 「貿易評議会の一部として農業に関する小委員会を設立すれば、中国が輸入を制限するために使用している衛生植物検疫措置と非関税障壁の両方を含む市場アクセス問題について定期的に対話することが可能になるだろう」とNPPC政府担当副会長のマリア・ジバ氏は述べた。 「このメカニズムは、自由貿易協定で日常的に規定され、USMCAによって使用されているような技術委員会と同様に機能する可能性があります。」 このメカニズムにより、米国産の豚肉やさまざまな肉へのアクセスが長期的に増加する可能性があると彼女は付け加えた。 中国は米国の豚肉輸出、特に足、頭、胃、ハツなどの豚肉の輸出にとって依然として重要な市場である。 2025年には、米国の豚肉輸出の59％を中国が占めることになるが、現在、中国が要求するような出荷量と出荷額を受け入れる代替市場はない。昨年、中国は米国産豚肉の金額ベースで第3位の市場となり、豚肉業界は同国に約8億9,300万ドルの製品を出荷した。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

イリノイ州シャンペーン。 –家禽科学協会（PSA）は最近、2026年1月から暫定CEOを務めてきたドン・マッキンタイア氏の後任として、スティーブ・オルソン氏を次期CEOに任命したと発表した。 「スティーブは、鶏肉業界における戦略的思考とリーダーシップの長い歴史をPSAにもたらします」とPSA会長のダグ・コーバーは述べた。 「スティーブの創造力とイニシアチブを活用して、家禽科学協会を世界で最も尊敬される家禽科学のリソースにし続けることを楽しみにしています。」 オルソンは、養鶏業界で 20 年以上の協会管理の経験があり、最近では Steve Olson Consulting LLC の CEO および農業戦略コンサルタントを務めました。 オルソン氏の他の過去の経験には、ミネソタ州七面鳥生産者協会、ミネソタ州七面鳥研究推進評議会、ミネソタ州鶏卵協会、中西部家禽連盟の事務局長も含まれます。 中西部家禽協会会議は、オルソンのリーダーシップの間に規模が2倍に拡大しました。 「PSAは117年間にわたり、養鶏業界の科学的権威として認められてきましたが、これからもさらに良い方向に向かっています」とPSA事務局長のスティーブ・オルソン氏は述べています。 「私たちは、科学を鳥と直接関わる生産現場の人々と結びつけ、あらゆるキャリア段階で科学者に役立つ専門能力開発を構築し、献身的な取締役会とスタッフを活用してPSAの範囲と影響力を拡大することに重点を置いています。基盤は強力です。構築しましょう。」 オルソンは、キャリアの他の期間、農業利用研究所の地域ディレクター、およびミネソタ州農務省の農業プログラムの専門家を務めました。 彼はミネソタ大学で理学士の学位を取得しており、ミネソタ農業農村リーダーシップ プログラムの卒業生でもあります。 30 年以上ボランティア活動を行っている FFA の同窓生およびサポーターのメンバーであるオルソンは、今後もこの組織に貢献し続けます。彼はファーム財団ラウンドテーブルのフェローでもあります。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link