友人が娘のために千川とフレンズのマカロンをまた注文してくれましたが、今回は頭だけバージョンを作りました。
全身バージョンはこちらからご覧ください。
マカロンの中にイチゴのスイスメレンゲバタークリームとビスコフクランチを詰めました。
マカロンの殻を白/パステル調に保つために、ふるいにかけた乾燥材料に白い粉を加え、卵白に紫色を少量加えてメレンゲを作りました。デフォルトのスイスメレンゲ法のレシピについては、この投稿を参照してください。
焼きたての貝殻！
年を重ねるごとに、避けられない老化のせいで、細かい顔のディテールや複数のピースでベイクを装飾するのが難しくなります 😅。偶発的な醜さの場合に備えて、私は通常、余分なものを作ります。
少し奇妙に見えるものを見つけられるかどうか見てみましょう 🤭
マカロンの製造工程はこちらからご覧いただけます。
https://www.instagram.com/reel/DZlezvtSLZj/?igsh=MTd2NDE3aTc1dzZzbg==
黒糖クッキーバージョンも作りましたので、また別の記事で紹介します！
愛を込めて、
フェイ・シェン
