オレオ、チョコレート ケーキ、チーズケーキが好きなら、このクッキー アンド クリーム ケーキはきっとお気に入りのデザートになるでしょう。濃厚なダークココアチョコレートケーキとクリーミーなビスケット、真ん中で焼き上げたチーズケーキを重ねた層状のケーキです。ホイップクリームとクラッシュクッキーがたっぷり入っており、オレオクッキーをケーキにしたような味わいです。
このクッキー＆クリームケーキが気に入る理由
ブラックココアはケーキに深いダークチョコレートの風味とクラシックでクリーミーなクッキーの色を与え、チーズケーキのトッピングはクリーミーな食感を加えて、一口ごとにさらに退廃的なものにします。甘すぎず濃厚なので、誕生日やお祝い事など、印象に残るデザートが欲しいときにぴったりです。気に入っていただける理由は次のとおりです。
- ブラックココアの濃厚なチョコレート風味
- クリームビスケットとクリームチーズケーキを真ん中で焼き上げました
- 柔らかくしっとりとしたケーキ層
- 一口ごとにオレオの風味が詰まっています
- 一晩冷蔵できるため、特別な日に最適なデザート
ブラックココアとは何ですか？
ブラックココアは、滑らかで深いチョコレートの風味とドラマチックな濃い色を持つ濃厚なオランダ産ココアパウダーです。これがオレオクッキーに独特の味と見た目を与えるものです。このケーキでは、ブラックココアが濃厚なチョコレートの風味を生み出し、クリーミーなチーズケーキ層と完璧に調和します。
ブラックココアが見つからない場合は、オランダで加工されたココアパウダーを代用すると、より明るい色のケーキができます。
最高のクッキー＆クリームケーキのヒント
小麦粉をスプーンですくって平らにする – 私は常に材料の重さを量ることをお勧めしますが、秤がない場合は、計量カップに小麦粉を入れ、平らな端で平らにならして、軽くてふわふわしたカップを作ります。小麦粉がカップの中に詰まってしまうので、直接すくわないでください。
熱湯に混ぜる – 混合物を混合するときは、カカオの開花を助けるためにお湯を使用します。こうすることで酸味が抑えられ、より滑らかで濃厚なチョコレートの味わいが生まれます。
常温のクリームチーズを使用 -中心部を滑らかでダマにしないためには、室温のクリームチーズを使用してください。最高の風味と食感を得るために、私はいつもフィラデルフィアクリームチーズをお勧めします。
大きめのビスケットを混ぜる チーズケーキのフィリングと混ぜる前に、オレオを砕き、細かいカスを取り除きます。細かいパン粉を加えるとフィリングが濁り、白いクリームチーズと黒いビスケットのコントラストが失われます。
丸ごと焼き方 ケーキが完全に膨らみ、表面に深い亀裂が入ったら完成です。真ん中で少しぐらつきますが、温かいクリームが入っているためです。
一晩冷やす – このケーキは層が固まるまで十分に休ませる必要があるため、冷蔵庫で一晩寝かせます。食べ進めるのにぴったりなデザートです！
クッキー＆クリームケーキに関するよくある質問:
はい！食べる前に一晩冷やす必要があるため、1〜2日前に食べるのが理想的です。
いいえ、しかしそれはケーキに独特の暗い外観とオレオのような風味を与えます。マイルドなチョコレート風味の代わりにオランダ産ココアを使用することもできます。
はい、グルテンフリーのオレオを使用し、中力粉の代わりにグルテンフリーのパン粉をカップに入れてください。計測にはボブズレッドミル（青い袋）かキングアーサースケールが好きです。さらに焼き時間に5分追加します。
チーズケーキ層があるため、ケーキは蓋をして冷蔵庫で5日間保存する必要があります。
はい。個々のスライス、または完全に組み立てられしっかりと包まれたケーキは、最長 2 か月間冷凍できます。
ケーキのレシピをもっと知りたい場合は、私のチャンネルをご覧ください。
このクッキーとクリームのケーキを作る場合は、必ず Instagram で @butternutbakery をタグ付けし、下にコメントを残してください。このレシピを固定して後で使用するために保存するには、レシピ カードのボタン、この投稿の上部または下部にあるボタン、または上の画像のいずれかを使用できます。楽しいベーキングを！
印刷機
説明
このクッキーとクリームのケーキは、オレオ愛好家にぴったりのデザートです。エクストラダークチョコレートケーキ、真ん中のクリーミーなチーズケーキ、そして全体のザクザクしたクッキーの間で、どの一口も濃厚で滑らかで、クッキーとクリームの風味がいっぱいです。誕生日用に作る場合でも、単に誕生日のためだけに作る場合でも、このケーキはいつでも焼く価値があります。
チョコレートケーキ
- 1 1/2カップ 中力粉（192グラム）または 1– グルテンフリーのパン粉をスプーンで平らにして1カップに
- 1 1/4カップ グラニュー糖（250グラム）
- 1/2カップ ブラックココアパウダー（50グラム）
- 小さじ1 重曹
- 小さじ1/2 コーシャーソルト
- 1/2カップ (110グラム)植物油
- 2 大きな卵
- 小さじ1 蒸留白酢
- 小さじ1 バニラエッセンス
- 3/4カップ お湯（180グラム）
ビスケットとクリームの詰め物
- 16オンス 全脂肪クリームチーズ、室温
- 1/2カップ グラニュー糖（100グラム）
- 1 大きな卵
- 大さじ2 濃厚なホイップクリーム
- 6 オレオクッキー（レギュラーまたはグルテンフリー）
ホイップクリーム（または溶かしたクールホイップ）
- 1 1/2カップ 生クリーム（360グラム）
- 大さじ2 粉砂糖
- 大さじ1 脱脂粉乳（オプション、安定性に役立ちます）
- 3 オレオクッキー（レギュラーまたはグルテンフリー）
チョコレートケーキ
- オーブンを華氏350度に予熱し、9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります。リングを取り外し、底板より少し大きいクッキングシートを切り取ります。それを皿の上に置き、クッキングシートの底がわずかに隠れるまでリングを鍋に戻します。
- 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ブラックココア、重曹、塩を混ぜます。別の小さなボウルに、油、卵、酢、バニラを入れて混ぜ合わせます。乾燥した材料をボウルに注ぎ、粗く泡立ててから、熱湯を注ぎ、完全に滑らかになるまで混ぜます。脇に置いておきましょう。
ビスケットとクリームの詰め物
- 中くらいのボウルに入れ、クリームチーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜます（フォークを使って手で潰して混ぜることもできます）。次に、卵とクリームを滑らかになるまで混ぜます（手で混ぜる場合は、このステップに泡立て器を使用します）。
- オレオをビニール袋の後ろに入れ、細かく砕けるまで叩きます。クリームフィリングに入れる前に、手を使って破片を拾い、細かく砕いた粉を振り落としてください。 細かい部分を取り除くことで、クリームフィリングが濁らずに白いままになります。 オレオが均等に分散されるまで混ぜます。後でトッピングするために細かく挽いたリターンを保存することもできます。
- ケーキ混合物の3分の1を型に注ぎ、均等に分配します。ボール状のクリームフィリングをその上に置き、できるだけ均等に広げます。盛り上がった角を滑らかにするためにそれをそっと広げ、残りの混合物を詰め物が完全に覆われるまでその上に注ぎます。
- 50〜55分間、または均一に膨らみ、深い亀裂がいくつかできて表面が乾いた状態になるまで焼きます。温かいクリームの詰め物でパンを押すと、中心もわずかに揺れますが、よくわからない場合は、このケーキを焼きすぎよりも焼きすぎたほうが良いでしょう。室温で約1時間または完全に冷めるまで放置し、ボウルに入れてクリームフィリングが固まるまで一晩冷蔵庫で冷やします。
クリーム
- オレオを除くすべての材料を混ぜ合わせ、軽くふわふわになるまで高速で約2分間混ぜます。冷めたケーキの上に広げて固めます。よく砕いた残りの袋にオレオ 3 個を加え、細かく砕きます。上にふりかけてお召し上がりください。
- 準備時間: 30分
- 冷却時間： 一晩
- 調理時間: 50分
- カテゴリ： 甘い
- 道： パン
- 台所： アメリカ人
会う ジェナ
私は Butternut Bakery のクリエイター、パン屋、写真家です。ここでは、あらゆるダイエットに適したデザートを紹介します。誰もが楽しむ機会があるはずだと信じているからです。
