モヒートは今ではただのケーキですが、私はモヒートのために生きています。
モヒート ケーキには、ドリンクのすべてが含まれています。
ふわふわキーライムケーキにミントシンプルシロップを各層に添えました！
ラム酒バタークリームのフロスティングがこのケーキを忘れられないものにします。
もちろん、代わりにラム酒エキスを使用するか、まったく使用しないことでアルコールフリーにすることもできます。
さまざまなバリエーションをすべて紹介するビデオ チュートリアルをご覧ください。
以下の製品または会社はスポンサーではありません
成功のためのメモ:
リチュアル ゼロ ノンアルコール ラムは、アルコールを使わずにプレミアムな風味を加えるのに最適な方法です。
グルテンフリーにする 1:1のグルテンフリーブレンドを使用！
私はグルテンフリーのパン作りは好きではありませんが、生地を焼く前に約 30 分間放置しておくと、最終的な食感が良くなることがわかりました。
さらに、レシピに指定されている時間よりもさらに10〜20分間焼きます。 ※時間は使用する鍋の大きさによって異なります。
7 インチのケーキ層 3 枚 通常、私はすべてのレイヤーケーキでこれを作りますが、8インチの型しかない場合は、代わりに2層ケーキを作ってください。
植物性バターと油の混合物 このレシピのお気に入りは「Togetter」です
しかし、私はすべてのビーガンバターとすべてのオイルを規定の総量3/4カップで作りました、そして、結果は非常に良好でした
フレッシュキーライムジュース もしくはネリー＆ジョーブランドがベストです！ ※サポート対象外です
酸味が強い低品質のボトル入りレモネードは避けてください。
低糖質バージョンの場合 このケーキには、モンクフルーツシュガーまたはお好みの顆粒代替品を下記の半分の量で使用します。
シュガーフリーベーキングの詳細については、こちらをご覧ください。
モヒートケーキ
材料
ケーキミックスの場合:
- 1 カップ 植物性ミルク 240ml
- 1/2 カップ キーライムジュース 118ml
- 1/2 カップ 植物性バター 113グラム
- 1/4 カップ 植物油 60ml
- 3 カップ 中力粉 375グラム
- 1 1/2 カップ グラニュー糖 300グラム
- 1 小さじ 重曹
- 1/2 小さじ 塩
- 1 小さじ ライム味
- 緑色の食紅 1滴 ※お好みで
ミントシロップの場合：
- 1/4 カップ グラニュー糖
- 1/4 カップ 水
- 1 彼は倒れる ペパーミントエキス
方向
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3～7インチのケーキ型にグリースとクッキングシートを塗り、オーブンを350°Fに予熱して準備します。
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植物性バターを溶かし、植物油と混ぜ合わせてケーキ生地を準備します。
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植物性ミルクとレモン汁を混ぜる
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大きなミキシングボウルに小麦粉、砂糖、重曹、塩を入れて泡立て器ですべての材料をよく混ぜ合わせます。
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すべての液体を加えます。これは、ジュース、溶かしたビーガンバター、油を加えたビーガンミルクで、よく泡立てます。
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レモンの皮と食用色素を加えてよく混ぜます
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準備しておいた型に生地を均等に分けます。
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ケーキ型のサイズと層の厚さに応じて、350°Fに予熱したオーブンですぐに25〜30分間焼きますが、常に約20分を確認してください（3〜7インチの型では28分かかりました）。
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私は、取り出す前に「つまようじ」テストをして、中心に生の混合物がないことを確認するのが好きです。
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ケーキをワイヤーラックの上で、素手で安全に触れることができるまで冷却し、慎重に型から取り出して残りの部分を冷まします。
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小鍋に水と砂糖を入れて沸騰させ、1分間沸騰させてシンプルシロップを作ります。火から下ろし、エキスまたはペパーミントオイルを加え、冷まします。
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レシピリーフレットの指示に従ってバタークリームのレシピを準備し、混合の最後の段階でラム酒またはラム酒エキスを加えます。
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冷却したペパーミントシロップをケーキの各層に軽く刷毛で塗り、ラム酒バタークリームフィリングとアイシングでケーキを作ります。
ビデオ
注意事項
ストレージ モヒートケーキは室温で最大 2 日間保存できますが、それ以上保存する場合は、冷蔵庫で最大 1 週間保存します。ライムケーキ層は冷凍で最長 2 か月間保存可能
