マット・ピットマンは、バーベキューの中で最も過小評価されている部位を取り上げ、ブリスケットスタイルの傑作に仕上げました。彼は、まったく新しいミートチャーチガーリックハラペーニョブランコシーズニングで3回味付けし、165°Fに達するまで低くゆっくり燻製します。牛脂と一緒にアルミホイルでしっかり包み、柔らかくなるまで煮込み、素晴らしいブリスケットに期待される豊かでジューシーな食感を提供します。ブリスケットの全額を支払わずにテキサスのバーベキューを楽しみたい場合は、このブリスケット スタイルのトライチップが、素晴らしいバーベキューに大金を掛ける必要がないことを証明する、手頃な価格の完璧な代替品です。 材料： トリミング 鋭利なナイフを使用して、固まった脂肪や銀色の皮を取り除きます。その結果、満足のいく噛み心地が得られなくなります。 スパイスこのレシピではバインダーは必要ないと思ったので、使用しないことにしました。ニンニクとハラペーニョブランコで均等に味付けし、カウンターの上に15分間置きます。 料理するスモーカーを250度に加熱します。私たちの目標は、これをブリスケットのように調理することなので、できるだけ多くの煙を捉えるためにオーク材を使用します。トライチップをクッカーの中央に置き、3.5時間または内部が165度になるまで放置します。 包むスモーカーから取り出し、2枚の大きなアルミホイルの中央に置きます。肉の上に牛脂を塗り、アルミホイルでしっかりと包みます。内部が203度になるか柔らかくなるまで、さらに約2時間調理器に戻します。 トライチップをスモーカーから引き出し、切り分ける前に肉をアルミホイルで覆い、室温で45分間休ませます。余分な脂肪は食べるために取っておきます。 みじん切り・盛り付けトライティップは、異なる方向に向かう顆粒を含む 2 つの筋肉です。筋肉が交わるところの真ん中を切ります。木目に逆らってスライスします。 提供して楽しんでください！ Source link

マットニュー ガーリックハラペーニョブランコ 手羽先を別のレベルに引き上げます。手羽先をたっぷりと味付けし、皮が完璧にカリカリになり、スモーキーな風味がいっぱいになるまで、熱々で素早くグリルします。調理中に、ソテーしたニンニク、新鮮なハーブ、すりおろした本物のパルメザンチーズ、クリーミーなマヨネーズを加えた、魅力的なガーリックパルメザンソースを準備します。これらをすべて混ぜ合わせると、最新の調味料によるハラペーニョの辛さがちょうどよく効いた濃厚なガーリックソースでコーティングされたカリカリの羽が出来上がります。これらの翼は試合当日にあなたの新しいお気に入りになるかもしれません! 材料 パルメザンガーリックソース デュークマヨネーズ 1g おろしたてのパルメザンチーズ 1c バター 大さじ2 新鮮なニンニク 1トン（みじん切り） パセリのみじん切り 大さじ1 刻んだタイム 小さじ1 喫煙者の準備をしましょうスモーカーを425度で準備します。このビデオでは、Traeger Westwood を使用しました。 チャーチミートチェリーとピーカンナッツペレット。どのペレットも、このような高温で手早く調理するのに適しています。 手羽先を調理する手羽先を燻製器に置きます。 手羽先の内部温度が185度に達するまで調理します。 425 の場合、これには約 30 分かかります。 ガーリックパルメザンソースを作る手羽先を焼いている間にソースを作ります。 小さなフライパンにバターを溶かします。ニンニクをきつね色になるまで炒めます（3〜4分かかります）。パセリとタイムを加えてさらに1分間調理します。脇に置いておきましょう。 大きなボウルにマヨネーズ、パルメザンチーズ、ニンニク、揚げハーブを入れて混ぜます。チャーチミート、ニンニク、ハラペーニョブランコを加えて味を調えます。かき混ぜて混ぜます。 翼を仕上げる羽が185度に達したら、スモーカーから外します。 すぐに手羽先をニンニクパルメザンソースに完全に絡めるまで和えます。 さらにおろしたてのパルメザンチーズをトッピングします。 冷やして冷たいビールと一緒にお楽しみください！ Source link

スパークリングレモネード、スパークリングウォーター、ストロベリースライス、キュウリスライスのスパークリングパンチ。ゆっくりとかき混ぜ、30分間冷却し、氷の上でお召し上がりください。 外が暑くて個々のカクテルを混ぜたくないとき、大勢の人に何を提供しますか?キュウリとイチゴのスパークリングジュースが入ったジョッキ。スパークリングレモネード1リットル、スパークリングウォーター1リットル、イチゴのスライス、キュウリのスライス。軽くかき混ぜます。 30分間冷やします。氷の上でお召し上がりください。 このオプションは予期せぬものであり、機能します。レモネードを冷やし、フルーツだけでは味わえない爽やかさを加えます。イチゴは置いておくとピンク色になります。味が染み込むには30分ほど冷やすだけで十分です。これは今では毎年夏の集まりに持ってくるものです。 キラキラパンチを作るためのヒント 冷蔵食材を使用する スパークリングレモネードとスパークリングウォーターは冷蔵庫から取り出して冷やしてください。温かい液体をジャグに加えると炭酸が消えます。 軽くかき混ぜます。木のスプーンが水差しの上をゆっくりと動きました。激しく撹拌すると泡が消えます。 果物とキュウリを薄いスライスに切ります スライスを薄くすると注入が早くなり、グラスに注いだ時の見た目も良くなります。イチゴの場合は4分の1インチの厚さ、キュウリの場合は薄い円形です。 キュウリの皮は残しておきます。緑色の皮とピンク色のパンチは見栄えがよく、皮にはキュウリの風味がほとんど含まれています。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン キュウリとイチゴのスパークリングパンチ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ステイシー・M・ドイル 合計時間: 10分 フルーツ： 6人分 説明 とても爽やかなこのスパークリングレモネードには、新鮮なキュウリとイチゴがたっぷり入っており、涼しい夏の風味が楽しめます。次回の集まりのためにこれらを作ってください。 方向 大きなピッチャーにスパークリングレモネードとスパークリングウォーターを入れます。 刻んだイチゴとキュウリを水差しに加えます。 静かにかき混ぜて成分を混ぜます。 お召し上がりになる前に冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてください。 氷を入れてお召し上がりください。 注意事項 簡単に2倍、3倍に増やすことができます。より強いレモン風味をお好みの場合は、1 リットルのボトルに約 3/4 の炭酸水を使用して、1 リットルのスパークリング レモネードを作ります。スパークリングピンクレモネードを使っても美味しいです。スパークリングレモネードが見つからない場合は、7Up または Sprite…

チキンパティにハルーミチーズ、すりおろしたズッキーニ、ディル、ミント、レモンピール、ナツメグを添えました。黄金色になるまで揚げます。ハルーミは、内側の温かく塩辛いポケットの中にいます。 メルボルン出身の友人がバーベキュー用に作ってくれたので、ステーキの準備が整う前にお皿が空になるのを私は見ていました。鶏ひき肉にすりおろしたズッキーニ、角切りのハルーミ、ディル、ミント、卵、米粉、レモン皮、ナツメグを混ぜたもの。円盤状に形を整え、フライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。 ハルーミは通常のチーズのように溶けません。パティの中は柔らかくなり、食べていると温かくて塩辛いチーズのポケットにぶつかります。 1ポンドの鶏肉にズッキーニ5個というのは多そうに思えますが、ズッキーニは火が通り、パティは適度にしっとりとしてフライパンから出てきます。パサつかず、崩れることもありません。 ハルーミとズッキーニのチキンパイを作るためのヒント ズッキーニを絞って乾かす ズッキーニ5本をすりおろし、清潔なタオルで絞り、できるだけ水分を取り除きます。ズッキーニが濡れていると、パテが鍋の中で崩れてしまいます。 出てくる液体の量に驚かれることでしょう。強く押してください。ズッキーニが乾燥しているほど、パイはカリカリになります。 つなぎには米粉を使用 1カップの米粉があれば、パンケーキを焼き上げる準備ができずにパンケーキがまとまります。グルテンフリーにもしています。 最後に卵を混ぜます。他のコンポーネントが統合されると、すべてが接続されます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ハルーミとズッキーニのチキンフリッター 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ペッパーパスポート 合計時間: 40分 フルーツ： 6人分 ダイエット： グルテンフリー、肉食動物 説明 クリスピーなパティにチキン、ハルーミ、ハーブを詰めました。週末の簡単なディナーや、冷凍庫に隠しておくのに最適です。 方向 オーブンを190℃（375°F）に予熱し、大きなベーキングトレイを準備します。 大きなボウルにすべての材料をよく混ぜ、コショウで味を調えます。 テフロン加工のフライパンを中火にかけ、底が薄く隠れるくらいの食用油を入れます。 大さじ山盛りの混合物を油に入れます。さらに4〜5回繰り返します。各パティを黄金色になるまで焼き（約1分）、慎重に裏返します。両面に焼き色がついたら、パテを天板に移します。すべての混合物が使用されるまで繰り返します。 ベーキングトレイをオーブンに移し、13〜18分間調理します。調理時間はパイの大きさによって異なります。指で押して焼き加減を確認します。真ん中に少し抵抗があり、しっかりしている必要があります。 完成したフリッターに海塩で味付けし、ガーリックヨーグルトソースを添えます。 注意事項 扱いやすくするために、調理する前にパンケーキミックスを冷蔵庫で30分間冷やします。 ハルーミの代わりにフェタチーズを使うと、よりマイルドな味わいになります。 調理していないパティをベーキングシートの上で冷凍してから、フリーザーバッグに移して長期保存します。 準備時間: 20分…

家宝トマト、フレッシュモッツァレラ、トーストした松の実、バジルを添えたグリルマルゲリータピザ。自家製生地をこんがりカリカリになるまで焼き上げました。 ピザの焼き方を覚えた夏は、宅配の注文をやめた夏でした。小麦粉4カップ、水、オリーブオイル、砂糖、塩、インスタントイーストをこねて1時間発酵させます。 4つの輪切りに分け、焦げて膨らむまで片面2〜3分焼き、スライスした家宝トマト、フレッシュモッツァレラ、トーストした松の実、塩、コショウ、フレッシュバジルの葉をトッピングします。チーズが溶けるまでグリルに戻します。 家宝のトマトが標準的なマルガリータとの違いです。赤、黄、紫と色があり、それぞれピザの味が少し異なります。ローストした松の実は、生の松の実には無いバターのような風味を加えます。このピザは裏庭でグリルからすぐに食べられるので、お皿は必要ありません。 グリルマルゲリータピザを作るためのヒント 自分で生地を作り、完全に発酵させます 小麦粉4カップ、イースト1袋、砂糖と塩小さじ1、水道水1.5カップ、オリーブオイル大さじ2を混ぜます。打ち粉をした台の上で5分間こねます。 生地が2倍くらいに膨らむまで暖かい場所に1時間ほど置きます。発酵していない生地は密度が高く、グリルでは丈夫です。ふくらみと柔軟性が必要です。 最初のグリルが終わったら上に置き、再び火に戻します。 生地を片面ごとに 2 ～ 3 分間焼き、固まらせます。取り出してトマト、モッツァレラチーズ、松の実を加え、蓋を閉めてグリルに戻します。 2回目のグリルでは生地を焦がさずにチーズを溶かします。熱媒を高温に保ち、注意深く観察してください。通常は 2 ～ 3 分で十分です。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 家宝トマトのグリルマルゲリータピザ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： クリス・シューアー 合計時間: 60分 フルーツ： ピザを2枚作ります 説明 おいしいグリルマルゲリータピザにフレッシュトマトとトーストした松の実をトッピングし、シンプルながらも非常においしい体験を提供します。 方向 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、塩、イーストを混ぜます。 熱い水道水とオリーブオイルを加え、生地が形成されるまで混ぜます。 小麦粉をまぶした台の上で生地を約5分間こねます。 生地が2倍くらいに膨らむまで暖かい場所に1時間ほど置きます。 グリルを中火から強火に予熱します。 生地を4等分し、ピザ生地の形に丸めます。…