最高のインスタントレンズ豆のスープ
本格的にスープの季節がやってきました、そして私もそうです ここ それで!今日は私が毎週作っているスープのレシピを紹介します。 インスタントレンズ豆のスープ。柔らかいレンズ豆、おいしいハーブと野菜、そして風味豊かなスープが特徴の、一日中食べられる料理です とても簡単です、 寒い季節に頼りになる健康的なレシピです。 もし私が 2 つ目のブログを始めるとしたら、タイトルにはレンズ豆に関する何かが含まれると確信しています。なぜなら、レンズ豆は、もちろん、サツマイモに次ぐ、私の心 (そして胃袋!) の中で特別な場所を占めているからです。素晴らしいレンズ豆のレシピがたくさんあります。私のこれまでで一番好きな楽しみ方の一つは?インスタントレンズ豆のスープのレシピです! シンプルな手順と健康的でお財布に優しい材料で作られたこのスープは、毎週作っていると言っても過言ではありません。鍋から出したてを楽しむだけでなく、忙しいランチやディナーにも作ります。自家製サワードウブレッドやビーガンコーンブレッドとの相性も抜群です。 Baby J も気に入ってくれるといいのですが(残念なことに、私の娘はどんなスープも好きではありません)。 私には野菜、乾燥ハーブ、トマト、スープを使った実証済みの基本レシピがありますが、穀物や豆を加えたり、スパイスを交換したり、さまざまな野菜を混ぜたりするなど、数え切れないほどのおいしいバリエーションも試してきました。基本的に、インスタントポットでレンズ豆のスープを作る間違った方法はありません。でも、私からそれを奪わないで、料理をしましょう! 私と同じくらいレンズ豆のスープのレシピが大好きですか?バターナッツスカッシュレンズ豆のスープ、キャロットレッドレンズ豆のスープ、ベジタリアンヒーリングレンズ豆のスープをお試しください。インスタントポットでも作れます! さらに詳しく インスタントポットのレシピインスタントポット黒豆スープ、インスタントポット白豆スープ、インスタントテンペティッカマサラをチェックしてください。 材料 レンズ豆: 同名のアイテムも!緑色レンズ豆(フレンチレンズ豆とも呼ばれます)または茶色のレンズ豆が最適です。赤レンズ豆は美味しいですが、このレシピには繊細すぎると思います。使用前にすすぎ、分別してください。浸す必要はありません。 芳香族: 玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニクが深みのある風味豊かなスープのベースを作ります。可能な限り新鮮なニンニクを使用し、野菜を細かく刻んで均一に仕上げます。 じゃがいも: 風味、栄養素、そしてスープをシルキーでクリーミーにするのに十分なでんぷんを加えます。バター風味の場合は金色のジャガイモを、よりしっかりとしたでんぷん質の食感には赤いジャガイモを使用してください。 トマト: 砕いたトマト缶または角切りトマト缶を 1 缶入れると、フレッシュでわずかに酸味のある風味が加わります。追加する前に水を切らないでください。 ハーブ: 乾燥月桂樹の葉、新鮮なローズマリーの小枝、乾燥オレガノ、タイムがスープに丸みのあるハーブのような外観を与えます。必要に応じて、小枝の代わりに乾燥ローズマリー小さじ1杯を、または乾燥小さじ1杯ごとに新鮮なタイムまたはオレガノ大さじ1杯を代用します。 オリーブオイル、塩、コショウ: オリーブオイルはコクを与え、芳香成分の結合を防ぎます。塩はスープに味を加えてそれぞれの風味を出し、コショウはマイルドでピリッとした味を加えます。 野菜スープ: レンズ豆の調理に必要な水分を与え、スープにおいしい深みを与えます。市販の自家製ストックを使うか、私と同じように、水4カップにベターザンブイヨン野菜ベース大さじ2 1/2を混ぜます。 酢: アップルサイダーまたはバルサミコ酢を大さじ1杯加えるだけで、ボウル全体が軽くなります。これは技術的にはオプションですが、風味が増すため、私は常にこれをお勧めします。 キャベツまたはほうれん草: たっぷりの緑、繊細な風味、明るい色を加えます。約4カップ必要になります。 レシピのバリエーション このレシピに独自のひねりを加えるのは簡単です。食べたいものや手元にあるものに応じて、インスタントポットレンズ豆のスープのレシピに次の材料のいずれかを追加または置き換えてください。 シチューにします: インスタントポットに濃厚なレンズ豆のスープを作るには、水またはスープを 3 カップ (4 カップの代わりに) 加えます。 野菜を入れ替える: オレンジの代わりにレインボーニンジンを使ったり、インゲンやエンドウ豆を1カップ加えたり、缶詰の代わりに刻んだフレッシュトマトを2カップ使ったり、素朴な甘さを出すために刻んだサツマイモやバターナッツスカッシュを1カップ加えたりしましょう。 スパイシーにします: 小さじ1杯の赤唐辛子フレーク、乾燥カラブリア産ペッパーフレーク、またはホットパプリカを加えるか、各ボウルの仕上げにハリッサを少しかけて仕上げます。 穀物の追加:…