これ ズッキーニのパン ギリシャヨーグルト添え 夏ズッキーニの私のお気に入りの使い方の一つです。蜂蜜で自然な甘みがあり、健康的な材料で作られ、ギリシャヨーグルトの水分がたっぷり含まれているので、滑らかで美味しく、ボウル 2 つだけで簡単に作ることができ、ミキサーは必要ありません。
このレシピを初めて公開したのは 2015 年でした それ以来、新しい写真と追加の成功のヒントを追加して更新しました。
これは、古典的なズッキーニのパンの私のお気に入りの健康的なバージョンです。
パンは柔らかく、ほんのりスパイスの風味があり、素晴らしくしっとりと焼き上がります。プレーンで楽しんだり、刻んだナッツを加えてクランチにしたり（私はクルミが大好きです）、ドライクランベリーやフレッシュラズベリーを加えてフルーツを強調したり、チョコレートチップを加えて甘い風味を加えたりすることもできます。
この混合物を次のように焼くこともできます ズッキーニのパンケーキ ギリシャヨーグルト添え。どのように作っても、そのシンプルさ、多用途性、そして確実な美味しさはきっと気に入っていただけるでしょう。夏ズッキーニの私のお気に入りの使い方の一つです。
読者の一人、アシュリーさんは次のようにコメントしました。 「これは完璧です！昨夜マフィンを作ったのですが、ほとんど売り切れていました。すりおろす前にズッキーニの皮をむきました。野菜をためらう私の未就学児がズッキーニのパンを食べるのはこれが初めてです（そして彼は3つを要求しました）。」 ★★★★★」
別の読者は次のようにコメントしました。 「これまで作った中で一番ヘルシーなズッキーニのパン。 ★★★★★」
ズッキーニのギリシャヨーグルト添えパンが気に入る理由
- 蜂蜜で自然な甘さ – 精製砂糖は使用していません（表面の粗糖はオプションです！）
- ギリシャヨーグルト、アボカドオイル、ズッキーニによる素晴らしい保湿力
- シンプルで健康的な材料で作られています
- ナッツ、ベリー、チョコチップなどで簡単にカスタマイズできます
- シナモン、バニラ、新鮮なオレンジピールで軽く風味付け
- ブレンダーは必要ありません
- パンやケーキとして焼くこともできます
- 美しく凍る
必要な 5 つの主要な要素とその理由
- ギリシャヨーグルト： 私は通常、2％のプレーンギリシャヨーグルトまたは無脂肪ヨーグルトを使用します。パンを重くすることなく、しっとりとコクを与え、驚くほど柔らかい食感を与えます。
- ハニー： ここでは蜂蜜が私のお気に入りの甘味料です。ズッキーニと温かいスパイスをとてもよく引き立ててくれます。また、パンを数日間しっとりと保つのにも役立ちます。代わりに純粋なメープルシロップを使用したい場合は、多くの読者が素晴らしい結果を報告しています。
- 油： 私の好みはアボカドオイルですが、溶かしたココナッツオイル、溶かしたバター、またはオリーブオイルはすべてこのレシピに適しています。代わりにキャノーラ油や植物油を使用することもできます。
- ズッキーニ： 最初に皮をむく必要はありませんが、そうすることもできます。ズッキーニをすりおろすだけで、特に濡れているように見える場合は、余分な水分をそっと拭き取ります。ズッキーニの下ごしらえにはいつもこの箱おろし器を使っています。
- オレンジ味: これはオプションですが、スキップすることはありません。小さなオレンジの皮がすべてのフレーバーを明るくし、蜂蜜、シナモン、ズッキーニと美しく調和します。きっと気に入っていただけると思います。
ギリシャヨーグルトズッキーニのパンミックス
今日のズッキーニのパンは、ミキシングボウル 2 つだけですぐに作れます。乾燥した材料を1つのボウルで混ぜ合わせ、湿った材料を別のボウルで混ぜ合わせます。より滑らかな生地を作るには、より簡単に混ざり合う室温の材料から始めることをお勧めします。ご興味がございましたら、ベーキングにおける室温の材料の重要性についてページ全体で説明しています。
湿った材料を乾燥した材料に加え、混ざり合うまで穏やかに混ぜます。ズッキーニとオレンジの皮を混ぜます。追加のトッピングを追加する場合は、ズッキーニと一緒に折り、皮をむきます。混合物はかなり濃厚になりますが、これはまさにあなたが望むものです。
焼く前に、粗糖などの粗糖を軽くふりかけても大丈夫です。
最良の結果を得るには、8.5 x 4.5 インチのパン型でパンを焼きます。 「1ポンドのパン型」と書かれたトレイを探してください。このサイズのローフ型は、美しいドーム型の上部と柔らかくしっとりとした中心部により、パンをより長く焼きます。 9 x 5 インチの型を使用すると、パンが短くなり、オーブンで焼く時間が短縮されます。
パンにしてもケーキにしても、ズッキーニの季節を通して常備しておきたい素晴らしいレシピです。
使用するズッキーニが余っている場合は、ズッキーニケーキ、ズッキーニマフィン、またはズッキーニビスケットを試してみてください。さらにインスピレーションが必要な場合は、甘いものや風味豊かなレシピを含む、私のお気に入りのズッキーニ レシピのコレクションをご覧ください。
ギリシャヨーグルトズッキーニのパンツール
印刷機
説明
ギリシャヨーグルトを添えたズッキーニのパンは、夏のズッキーニを使った私のお気に入りの方法の 1 つです。蜂蜜で自然な甘みがあり、健康的な材料で作られ、ギリシャヨーグルトの水分がたっぷり含まれているので、滑らかで美味しく、ボウル 2 つだけで簡単に作ることができ、ミキサーは必要ありません。それをパンに焼いたり、生地をパイに変えたりします。
- オーブンを 350°F (177°C) に予熱します。 8.5 x 4.5 インチのパン型にバターまたは焦げ付き防止スプレーを塗ります。
- 中くらいのボウルに、オイル、蜂蜜、卵、ヨーグルト、バニラを入れて混ぜ合わせます。
- 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンを混ぜ合わせます。湿った材料を乾いた材料に注ぎ、混ざり合うまで泡立てます。過度の混合は避けてください。混合物は濃厚です。ズッキーニ、オレンジの皮、トッピング（使用する場合）を追加します。
- 準備した型に生地を均等に分配します。焼く前にお好みでグラニュー糖を少々ふりかけます。
- パンの表面が焼き色になりすぎないように途中までアルミホイルで軽く覆い、50〜55分間焼きます。パンの真ん中に爪楊枝で穴を開けます。きれいに取れたらパンは完成です。
- オーブンから取り出し、冷却ラック上のパンの中で1時間冷却させます。次に、パンを型から取り出し、ラックの上で直接冷まします。
- スライスしてお召し上がりください。残ったパンはカバーをして室温で最大 4 日間、冷蔵庫で最大 1 週間保存できます。
注意事項
- 冷凍方法: パンは冷凍で3ヶ月ほど保存可能です。冷蔵庫で一晩解凍し、室温に戻してからお召し上がりください。
- 特殊工具 (アフィリエイトリンク): ボックスグレーター | 8.5 x 9.5 インチのパン型 (1 ポンドのパン型)|ガラス製ミキシングボウル |泡立て器 |木のスプーンまたはシリコンスプーン シトラスゼスター |粗糖冷却ラック
- ケーキ: 指示に従って混合物を準備します。 12ピースマフィン型にグリースを塗るか、ライナーを使用します。混合物を上まで満たします。 425°F (218°C) で 5 分間焼き、その後ケーキをオーブンに入れ、オーブンの温度を 350°F (177°C) に下げ、さらに 13 ～ 14 分間、または爪楊枝がきれいになるまで焼き続けます。お召し上がりになる前に、鍋の中で5分間冷ましてください。パティは10～12枚くらい作れます。
- 油： アボカドオイル、オリーブオイル、または溶かしたココナッツオイルを使用できます。植物油、キャノーラ油、または溶かしたバターも使用できます。私は普段アボカドオイルを使っています。
- ハニー： 蜂蜜の代わりに、純粋なメープルシロップ（「朝食シロップ」ではありません）またはアガベシロップを使用することもできます。
- ヨーグルト： 私はプレーン2%ギリシャヨーグルトか無脂肪ヨーグルトを使っています。バニラや蜂蜜のフレーバーがここでうまくいきます！
- ズッキーニ： ズッキーニが湿りすぎる場合は、混合物に加える前に少し乾かしてください。
(翻訳用タグ) アロエベラ
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