ケーキ (Kēki)

私はこれらの愛らしい柴のステッカーのコレクションを持っており、これらのペイントされたケーキボックスを作成するインスピレーションを得ました。 イチゴが旬なので味とデザインに取り入れました。内部の驚きもご覧ください! ケーキの構成:🔸ラベンダーバニラシフォンスポンジ🔸新鮮なイチゴ🔸フレッシュイチゴのローズハニーゼリー🔸ラベンダーとバニラのカスタードクリーム エンボスペーストを使わずに印刷技術を使って、シフォンスポンジに食べられる絵を描く方法を紹介します。この方法は、難しい生地管理が不要で、絞り袋の数も少なく、お皿やスプーンの洗い物も少なくて済むので、より簡単で環境に優しい方法です。 🍓を追加する前に柴犬が描かれています スタジオクラスについてはこちらのリンクをご覧ください。 https://www.bakersgym.com/service-page/shiba-Painted-chiffon-box-cake-class コンテンツが録画用にリリースされる前に人々が興味と空き状況を表明しているため、スタジオ クラスのスペースは限られていることに注意してください。 オンラインクラスについては、次のリンクを参照してください。 https://www.bakersgym.com/product-page/shiba-Painted-chiffon-box-cake-class-ready-by-8th-aug-sgd-88-usd-68 オンラインクラスには有効期限がなく、世界中で受講できます。スタジオ クラスの参加者は全員、追加料金なしでオンラインで学習教材にアクセスできます。 このリールからプロセスを覗くことができます。 https://www.instagram.com/reel/DXIaZiGyJgG/?igsh=d24zZzVsOWZvNXMy 愛を込めて、 フェイ・シェン Source link

最高のシンプルさ モカベーカリーケーキ イエローケーキ、モカバタークリーム、特製くるみ！ クルミの装飾は私のパン屋だけのものではありません どういうわけか、この怪しいナッツが、この有名なケーキの普遍的な装飾として登場しました。それで、ライトベージュのレイヤーケーキを見たら上にはクルミが数個載っていて、モカケーキです！ このアメリカ版はその子孫だと思いますハンガリー産くるみケーキくるみケーキの発祥の地はここだと思います！ ナッツかどうかは別として、コーヒーが好きです つまり、このベーカリーのケーキは私の目の前にあるのです！ 下記の商品や会社とは一切関係がありません 成功のためのメモ これはレシピベースのプロジェクトで、この完璧なケーキを思いつくのに 2 つの簡単なレシピだけが必要です。 グルテンフリーの小麦粉 以下にリストされている古典的な黄色のベーカリーケーキのレシピとよく合います! モカバタークリームはココアパウダーとインスタントコーヒー豆で作る簡単レシピです！お気に入りのバタークリームレシピを使用して、混合の最後の段階でモカペーストを加えてください。 モカペーストを作るにはインスタントフリーズドライコーヒー豆を選びます。液体の淹れたてコーヒーを追加することは、バタークリームのエマルジョンを壊す可能性のある液体が多すぎるため、最良の選択肢ではありません。 ただし、これが唯一の選択肢である場合は、濃いめに淹れるか、代わりにエスプレッソショットを使用することをお勧めします。 もちろんくるみを省いてもOKです とにかく、彼らはこのケーキにあまり役に立たないからです！そもそも彼らがそこにいたなんてばかげているので、いつも笑ってしまいます。クリックして、このケーキの由来と思われるハンガリーのくるみケーキのレシピをご覧ください。 混合物を焼きます 3～7インチのケーキ型ですが、代わりに2～8インチのケーキ型を使用することもできます モカケーキベーカリー 2 つの簡単なイエロー ケーキのレシピとモカ バタークリームのフロスティング、このベーカリーのお気に入りを簡単に再現できます。 準備時間 40 分 分 調理時間 25 分 分 合計時間 1 時間 時間 5 分 分 注意事項 レシピセクションの上部にある成功のための注意事項を読んでください。 ストレージ ベーカリー モカ ケーキは、乾燥を防ぐために緩く包み、室温で最大 5 日間保存できます。 Source link

このバナナ ケーキは特により多くのバナナを使用して作られており、強烈なバナナの風味を持つ信じられないほどしっとりとしたパンを作り出しています。バナナマフィンはバナナブレッドのしっとり濃厚な食感と風味と衝突しないといつも思っていましたが、このケーキは例外です。これをバナナブレッドと一緒にいつでも喜んで楽しみます。それは私にとってとても良いことです。上部の滑らかなクリームチーズのフロスティングが本当に契約を結びます。これは本当に今まで食べた中で最高のバナナケーキです。 これが最高のバナナケーキである理由は何ですか? 大人気のバナナブレッドバーをベースに、しっとりなのにバナナの深い味わいが楽しめるケーキです。一般的なバナナケーキのレシピではバナナを3本ほど使いますが、このレシピではなんと5本も使います。このケーキには潰したバナナがたっぷり2カップ入っており、風味だけでなく濃厚な食感もプラスされています。 最良の結果を得るには、このレシピには最も熟して濃い色のバナナが最適です。ほんと、腐りかけているはずだ。バナナはこのケーキに非常に力強さを加えるので、ほとんど熟していないバナナでは再現できません。個人的には熟したバナナを冷凍して使うのが好きです。解凍したら、簡単にマッシュしてブレンドすることができます（見苦しい色や質感は無視してください）。 バナナとは別に、ケーキは砂糖と蜂蜜の混合物で甘くなります。この液体の金はケーキに余分な水分を加え、豊かな食感を高めます。 最後になりましたが、全乳を混合物に混ぜます。とてもしっとりしているのに重すぎないバランスをとるのは難しいですが、ミルクの3/4カップが完璧な量です。濃厚で豊かな一貫性を維持しながら、テクスチャーを少し軽くするのに役立ちます。 バナナケーキを焼くためのヒント これは簡単なバナナケーキのレシピですが、完璧に仕上げるための簡単なヒントをいくつか紹介します。 熟したバナナ – 最高の風味を得るには、色が濃くてカリカリしたバナナ (腐りかけているバナナなど) を使用してください。また、バナナを潰して正確に2カップあることを確認してください。通常、バナナ5本ほどかかります。 正確な – 材料の重さを量ることを常にお勧めしますが、秤がない場合は、計量カップに小麦粉を入れ、平らな端で平らにならすと、軽くてふわふわしたカップが得られます。 常温の材料 – このバナナケーキは溶かしバターで作るため、冷めた材料を加える前に室温に戻すことが重要です。そうしないと、温度が低いため、溶けたバターが固まって固まってしまいます。 パン – 最良の結果を得るには、軽いアルミニウムまたはアルミニウムコーティングされたスチール製のベーキングパンでケーキを焼きます。こうすることで最も均一なパンが得られます。このケーキの場合、端が金色になり、均等に膨らみ、たたくと上部が跳ね返る状態になったら完成です。 フロスティング – 濃厚でしっかりとしたクリームチーズフロスティングができるので、私は実際にフロスティングを手で混ぜるのが好きです。より多くの作業が必要になるため、これはもちろんオプションです。 冷凍 – クリームを加える前にケーキが完全に冷めていることを確認してください。そうでないと溶けてしまいます。 バナナケーキに関するよくある質問 このバナナケーキはグルテンフリーにできますか? はい！小麦粉をグルテンフリーのベーキング小麦粉に1対1の比率で置き換えるだけです。計測にはボブのレッドミル（青い袋）やキングアーサースケールが好きです。 蜂蜜はどうやって代用できますか？ これはお勧めしません！蜂蜜はこのケーキをとても濃厚でしっとりとさせる秘密の材料の1つです。あるいは、純粋なメープルシロップを使用することもできます。 冷凍バナナは使えますか？ はい！熟したバナナを冷凍する場合は、必ず事前に解凍し、余分な水分を取り除いてください。 バナナを早く熟すにはどうすればいいですか？ 皮をむいたバナナを天板の上で350°Fで8〜10分間、または完全に暗くなるまで焼きます。冷めてから皮をむき、マッシュします。 このケーキはどれ​​くらい前に準備できますか? 新鮮な風味を得るには 1 ～ 2 日が最適です。冷蔵庫に蓋をして保管してください。 バナナケーキはどれ​​くらい日持ちしますか？ 蓋をして冷蔵庫で保存すれば5日程度は保存可能です。 もっとおいしいバナナのレシピについては、私のチャンネルをご覧ください: このバナナケーキのレシピを作る場合は、Instagramで@butternutbakeryをタグ付けするか、下にコメントを残してください。私のレシピがあなたのキッチンで生き生きとしているのを見るのが大好きです。このレシピを固定して後で使用するために保存するには、レシピ カードのボタン、この投稿の上部または下部にあるボタン、または上の画像のいずれかを使用できます。楽しいベーキングを！ このバナナケーキの作り方を見てみましょう！ 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻…

古典的なねっとりとしたバタークッキーを食べたことがある人なら、それがどれほど美味しくて魅力的であるかを知っているでしょう。濃厚でバターのような味わいで、やや濃厚で完璧な甘さで、特徴的な柔らかくてねっとりとした中心部が特徴です。 伝統的にはバースタイルのデザートとして焼き上げられますが、ある方から、この南部のお気に入りを何層にも重ねたケーキにできないかという質問がありました。私がこの挑戦に抵抗できないのはご存知でしょう。 ということで、とろとろのバタークリーム層ケーキのレシピをご紹介します！ このケーキは、クリーミーでとろとろの詰め物とバターのような風味という、オリジナルのケーキの好きなものをすべて取り入れ、柔らかいバターのようなケーキとピリッとしたクリームチーズのフロスティングの間に挟みました。濃厚で、懐かしくて、そして間違いなくゴージャスです。 このケーキが気に入る理由 これが最高のとろとろバタークリーム層ケーキのレシピだと思う主な理由は次のとおりです。 クラシックに楽しいひねりを加えた：とろっとしたバターケーキの風味をすべて詰め込んだベーカリースタイルのレイヤードケーキ この粘着性のある詰め物：濃厚でクリーミー、どの層も完璧な甘さ 絶妙なバランスの甘さ：クリームチーズがちょうど良い風味を加えます 特別な機会に最適: このケーキ 感じる 印象的だが完全に実行可能 全体に天国のようなテクスチャー：ソフトなケーキ、クリーミーなフィリング、ふわふわのフロスティング。すべてを合計するとまるで天国のようだ 必要なもの 作った混合物に手を入れる準備をしましょう 信じられないほど難しい 味に忍び込まないように。組み立てに必要なコンポーネントと機器は次のとおりです。 材料 詰め物について: クリームチーズ 8オンス（室温） 室温の無塩バター 1/2 カップ (113 g) 卵 2個、室温 バニラエッセンス 小さじ1（4.2g） 粉砂糖 2カップ（250g） ケーキの場合： 中力粉 3 1/4 カップ (406 g) ベーキングパウダー 小さじ2（8g） 塩 小さじ1（6g） 無塩バター 1 カップ（226 g）、室温 グラニュー糖 2カップ（400g） 卵 3個（室温） バニラエッセンス 大さじ1（13g） 全乳…

Amazon アソシエイトとして、私は対象となる商品を購入することで収入を得ています。 ジャイアントで次の大きなイベントを祝いましょう ビスケット入りチョコレートケーキ！バターのように滑らかで、溶けたチョコレートがたっぷりと流れています。レインボースプリンクルも忘れずに！ 目次 レシピへ行く 我が家では春の誕生日が多いのですが、いつもこの巨大なチョコレートケーキのリクエストがたくさん来ます！このレシピは私のお気に入りのソフト チョコレート チップ クッキーをベースにしているので、冷蔵庫に入れなくても、とろとろでチョコレートのような、とても心地よいクッキーになります。 焼くのが好きです この陶器のキッシュパンは私たちが永遠に持っているものですが、きっとどんな料理にも使えると思います。 タルトパン。 とても簡単に作ることができるので、時間がなくて実際にレイヤーケーキを作ることを考えるだけで蕁麻疹が出るような場合は、これが時間のかかるオプションです。そして誰もがいつも彼女を熱狂的に愛しているので、罪悪感はありません！ このレシピはそのままでも完璧ですが、バタークリームやスプリンクルで飾り付けてさらに特別なものにすることができます。 アメリカンスタイルのバタークリームを少量泡立てて、大きな星型の口金がついた絞り袋に入れて、端の周りに大きくてきれいな渦巻きを作るだけです。 それからレインボースプリンクルで飾りましょう！ このチョコレートケーキはご家族もきっと気に入っていただけると思います！作り方が簡単で、柔らかくてねっとりとしたチョコレートのような味がきっと気に入っていただけるでしょう。 家族全員の誕生日に合わせてローテーションしておきましょう。がっかりすることはありません！ このレシピが気に入っていただける理由は次のとおりです 早くて簡単なのでお祝い事にぴったりです。 食感は柔らかくて噛み応えがあり、縁は金色です。 それほど手間をかけずにお祭り気分になれます。 従来の誕生日ケーキを作るよりも簡単です。 あらゆる機会に合わせて装飾をカスタマイズできます。 必要なコンポーネント 投稿の下部にあるレシピカードには、すべての材料の完全なリストが記載されています。料理するときの参考にしてください。 クッキー用 無塩バター、柔らかくしたもの: バターのような濃厚な風味を加え、クッキーを柔らかく保ちます。有塩バターしかない場合はそれを使いますが、余分な塩は少し減らしてください。 ライトブラウンシュガー：ライトブラウンシュガーがしっとり感とキャラメル感を加えて、柔らかく噛み応えのあるクッキーに仕上げます。より強い糖蜜の風味を得るには、ダークブラウンシュガーを使用できます。 グラニュー糖：グラニュー糖がブラウンシュガーのバランスを整え、端を少しカリカリに仕上げます。混合物に少量の白砂糖を残すと、最高の食感が得られます。 大きな卵：生地をまとめてコクをプラスします。室温にしておくと混ぜやすいです。 大きめの卵黄: 余分な卵黄がクッキーをより柔らかく、より噛みごたえのあるものにします。必要に応じて省略することもできますが、質感はそれほど豊かではありません。 バニラエッセンス：バニラエッセンスが温かさを加え、すべての風味をまとめます。バニラペーストも良い選択肢です。 中力粉：中力粉でビスケットケーキのような構造になります。グルテンフリー小麦粉を1カップに対して1カップずつブレンドしてみるのも良いですが、食感が若干異なる場合があります。 コーンスターチ：クラムを柔らかく保ちます。これはテクスチャーと広がりにとって重要です。 コーシャーソルト：甘さのバランスを整え、風味を引き立てます。代わりに上質な海塩を使用することもできますが、使用量は少し少なめにしてください。 チョコチップ： 溶かしたチョコレートを各スライスに加えます。セミスイートまたはビターなデザートがよく合います。または、粘着性のある部分には刻んだチョコレートを使用します。 装飾用 無塩バター、柔らかくしたもの：バターを加えることでバタークリームが濃厚でクリーミーになり、パイピングに最適です。有塩バターを使用している場合は、追加する塩の量に注意してください。 コーシャーソルト：塩がフロスティングの甘さを防ぎます。代わりに上質な海塩を簡単に使用できます。 粉砂糖：粉砂糖がフロスティングに甘みと濃厚さを与え、滑らかで準備しやすくします。最も繊細な質感を得るために、少しずつ加えてください。 バニラエッセンス：バニラエキスがバタークリームにクラシックなベーキングフレーバーを与えます。バニラの風味を強くしたい場合は、バニラペーストもおすすめです。 生クリーム：濃厚なクリームがパイピングに最適なフロスティングを作ります。代わりにミルクまたはハーフアンドハーフを使用することもできますが、フロスティングはそれほど濃厚ではありません。 レインボースプリンクル: レインボースプリンクルが明るく楽しい仕上げを加え、クッキーケーキをパーティーの準備ができているように見せます。イベントや配色に合わせてスプリンクルを使用してください。 チョコチップクッキーケーキの作り方 ステップ1：バターと砂糖を混ぜる 柔らかくしたバターをサッカリンと混ぜ始め、混合物が青白く非常にふわふわに見えるまで混ぜます。このステップにより、軽い食感が生まれ、ビスケットケーキを柔らかく保つことができます。 このステップは時間をかけて行ってください。さらに数分間混合すると、本当に違いが生じます。 ステップ2：卵、卵黄、バニラを加えます。 卵、追加の卵黄、バニラを加え、すべての材料が完全に混ざるまで混ぜます。余分な卵黄は、ビスケットケーキを濃厚で噛み応えのあるものにするのに役立ちます。…

これ ホットミルクケーキ 繊細なクラムとわずかなバニラ風味を備えたクラシックで柔らかいケーキです。ドレッシングだけでなく、そのままでも美味しい、簡単なビンテージ ケーキです。 ホットミルクケーキは、シンプルな材料で本当に特別なものを作ることができることを証明する素晴らしいレシピの1つです。これらは何世代にもわたって存在しており、一度試してみると、その理由が簡単にわかります。 生地は独特の方法でまとめられ、最後にホットミルクとバターが加えられ、ケーキに独特の柔らかく滑らかなクラムを与えます。軽くてバターのような風味とバニラの風味がちょうどよく、そのままでも、フルーツやホイップクリーム、お好みのフロスティングなどを添えて食べるのにも最適です。 9 x 13 のパンで焼いたこのバージョンでは、物事がシンプルでアクセスしやすくなっています。グループで簡単なデザートが必要な場合でも、クラシックで心安らぐものが必要な場合でも、いつでも作ることができる種類のケーキです。シンプルでシンプルなデザートが好きなら、私のサイトでたくさんのアイデアを見つけることができます 簡単でおしゃれなデザートまとめ。 このホットミルクケーキのレシピが気に入っていただける理由 柔らかくて柔らかいクラム。 ホットミルク製法により、一般的なバターケーキとは異なる、軽くてベルベットのような食感が生まれます。 シンプルな材料。 ここには特別な材料はありません。本当に素晴らしい方法でまとめられた基本的な定番だけです。 作り方は簡単です。 複雑な手順はなく、卵を分けたり層を調整したりする必要はありません。 サービングに多用途に使えます。 プレーンのまま、粉砂糖をふりかけるか、ベリーをトッピングしてお召し上がりください。 主なコンポーネントとそれらが重要な理由 卵+砂糖 -それらは構造とリフトを作成するために一緒に叩かれます。このステップにより、ケーキに軽い食感が生まれます。 ホットミルク+バター – これがケーキの特徴です。熱いまま加えることで、柔らかく滑らかなクラムと滑らかな食感が生まれます。 ベーキングパウダー – ケーキが重く感じるのを防ぐために余分なリフトを提供します。 バニラエッセンス ?素材感が映えるシンプルでクラシックな味わいをプラス。 成功のヒント 小麦粉を正確に計ります。 これは最高の質感を得るために重要です。復習が必要な場合は、ベーキング小麦粉の測定方法を参照してください。 卵は常温のものを使用してください。 ホイップしやすくなり、より良いボリュームを生み出すのに役立ちます。 ミルクのステップを急がないでください。 混合物が滑らかで十分に乳化したままになるまで、連続的に加えます。 焼き時間に注意してください。 焼きすぎるとケーキが乾燥する可能性があるため、早めに確認を始めてください。 薄い生地を期待してください。 これは正常な現象であり、ケーキに質感を与える要因の一部です。 バリエーションと盛り付けのアイデア 保管方法 室温： 室温で蓋をしたまま保管してください 3日間。 冷蔵庫： 長期間保存する場合は、しっかりとラップをして冷蔵庫に入れてください。 5日間。最高の食感をお楽しみいただくために、お召し上がりになる前に室温に戻してください。 冷凍庫： ケーキ（ホールまたはスライス）を最大 100 分間冷凍することもできます。 2ヶ月。冷蔵庫または室温で一晩解凍します。…

このストロベリーショートケーキケーキは、個別にショートケーキを組み立てる必要を完全に排除します。柔らかいバニラケーキ、甘いホイップクリームチーズ、ジューシーなイチゴを重ねた大きなバッチとして焼くと、すくって食べるだけです。旅行に最適で、いつも大勢の人を喜ばせています。 なぜイチゴのショートケーキを作るのですか？ 私は誰よりもイチゴのショートケーキが大好きですが、少しアップデートする必要があるデザートだと思います。難しいのは、バニラケーキ、ホイップクリーム、イチゴの古典的な組み合わせから大きく外れていないことです。 その代わりに、このレシピはイチゴのショートケーキの作り方を変えます。このショートブレッドは、すべての材料を別々に保存して各食分で組み合わせるのではなく、簡単にすくって提供できる 1 つの大きなバッチとして焼いてまとめています。 バニラケーキを一枚焼いて、その上にクリームとイチゴを塗るだけなので、さらに簡単です。素早く簡単に食事ができるので、パーティーにも最適です。持ち運びも効率的です。カバーをかけて持ち運ぶだけです。 見た目がどれほど印象的かは言うまでもありません。上に乗った色鮮やかなイチゴがとても美味しく、まるで料理の一部のように見えますが、実はとてもシンプルです。最初の一スクープでおいしい層がすべて明らかになり、「すごい」と思うのを待ってください。 ストロベリーショートケーキのレシピのヒント このケーキには 3 つの要素があります。バニラ ケーキ ベース、クリーム チーズ フロスティング、そしてその上のジューシーなイチゴです。すべてとても早くて簡単ですが、うまく進めるためのヒントをいくつか紹介します。 いちご – 当たり前のことですが、イチゴはできるだけ赤いものを選びましょう！また、本当に柔らかいベリーが好きでない限り、イチゴを加熱しすぎないでください。ほんの数分間加熱するだけで、ベリーは甘くておいしいまま甘い果汁を放出します。 バニラケーキベース – このバニラケーキベースは作り方がとても簡単なので言うことはあまりありませんが、焼いている間は様子を見てください。とても薄い層なので焼きやすいです。軽く叩いて中心が跳ね返れば完成です。 ホイップクリームチーズ – 上にイチゴが山積みされているため、従来のホイップクリームは重さに耐えるのに苦労します。クリームチーズを加えることで、しっかりとした食感になります。クリームチーズを徐々に軽くしていきたいので、生クリームをゆっくりと混ぜながら加えてください。あまり早く注ぎすぎると、クリームチーズが液体の中に沈んでしまい、固まってしまう可能性があります。 パン皿 -一部のキッチンではそれほど人気のあるグラタン皿ではないことはわかっていますが、私は楕円形のグラタン皿の形と大きさが大好きです。ただし、2.5 クォートを収容できるものはすべてここでも機能します。次に最適なのは、9 x 9 の正方形プレートです。 ストロベリーショートケーキのよくある質問: ケーキをグルテンフリーにできますか? 絶対に！ 1カップをグルテンフリーのパン粉1カップに置き換えるだけです。計測にはボブズレッドミル（青い袋）かキングアーサースケールが好きです。 冷凍イチゴを使用できますか? そうすることもできますが、解凍すると柔らかくなりすぎるため、見た目はあまり魅力的ではありません。冷凍ルートを使用する場合は、加熱する前に解凍せず、鍋の時間に数分間追加してください。 楕円形のプレートがない場合は何を使えばよいですか? 2.5クォートが入るものであれば何でも使えます。この 9 x 9 グラタン皿は、次に最適な選択肢です。 9 インチのスプリングフォーム型も使えますが、スプーンで食べるケーキではなく、伝統的なケーキのように組み立てられます。 ホイップクリームがこんなに分厚くなってしまうのはなぜですか? これは、クリームチーズに生クリームを早く加えすぎると起こる可能性があります。 2つを混ぜるときは、ミキサーを動かしながら生クリームをゆっくりと注ぎます。クリームチーズがクリーム状になるまで薄くなり始めたら、生クリームを加える速度を上げます。クリームチーズが十分に薄くなったら、生クリームをすべて注ぎます。今度は速度を上げて泡立てて、最高に贅沢なホイップクリームを作りましょう。 このショートケーキはどれ​​くらい日持ちしますか? より視覚的に魅力的な体験をするには、今日または翌日にお召し上がりください。 5日間はジューシーでおいしいですが、2日ほど経つとイチゴの元気がなくなってきます。 いちごのショートケーキの保存方法は？ お皿に蓋をして冷蔵庫に保管してください！冷やしてお召し上がりください。 イチゴのデザートのレシピをもっと知りたい場合は、私のチャンネルをご覧ください。 このイチゴのショートケーキを作る場合は、Instagramで@butternutbakeryをタグ付けするか、下にコメントを残してください。私のレシピがあなたのキッチンで生き生きとしているのを見るのが大好きです。このレシピを固定して後で使用するために保存するには、レシピ…

常連のお客様に「本当にすごい！10/10！」と言っていただいたマカロンのフレーバーミックスをきっかけに、同じバスクチーズケーキのフレーバーミックスを作りました！ このチーズケーキは直径わずか9cm！ トロトロの断面から中出し！ 焦げたバスクチーズケーキは、オーブンの扱い方を覚えてしまえば簡単に作ることができます。なぜなら、最も技術的に難しいのは、生焼け、トロトロ、焼き過ぎによる凝固を避けながら、内部をクリーミーな「ゴルディロックス状態」に保ちながら焦げを安定させることだからです。ミニケーキは焦げて焼きすぎ（内側が丸まってしまう）になったり、内側が正しい場合でも焦げが欠けたりするため、大きなチーズケーキのより挑戦的なミニバージョンを作るには数回の試行が必要でした。 チーズケーキの濃厚さが、ビスコフの軽いキャラメルの香りとパッションフルーツの新鮮な酸味によってバランスがとれているので、この混合物はチーズケーキとして素晴らしいと断言できます。試食された方からは「とても美味しかった」とのお声をたくさんいただきました！私もテストベイクをするたびに、より多くのサンプルを採取しないようにするのに苦労しました。 レシピ全体と、クリップ内の重要なメモとファイルの注釈を共有しました。 https://www.instagram.com/reel/DWBdP9BiXxY/?igsh=dm9maTFrbWk2anJo 材料： （9cmのミニチーズケーキが作れます）クリームチーズ 150グラムソフトビスコフ/クッキーバター 30g 上白糖 30グラム塩 小さじ1/8卵 1個（殻付きで約60グラム）生クリーム 90グラムパッションフルーツピューレ 40グラムバニラエッセンス/エッセンス 小さじ1/2 クラス：(全員が使えるわけではありません)お好みでホイップクリーム 25gパッションフルーツピューレ 8g 粗く挽いたビスコフビスケット 1枚 道： 1. 室温に戻したクリームチーズとビスコフを滑らかになるまで混ぜます。 2.砂糖と塩を加えます。優しくよく混ぜます。 3. 卵を加えて軽く混ぜます。 4. 生クリーム、パッションフルーツピューレ、バニラを加えます。滑らかになるまで優しく泡立てます。 5. 準備したクッキングシートを敷いたブリキ缶/使い捨てパネットーネ型に注ぐ前に、混合物をふるいにかけます。 6. 混合物に串を刺して気泡を抜きます。 7. 240℃/260℃に予熱したオーブンで20分間、または内部温度が65～68℃に達するまで焼きます。オーブンの温度にばらつきがある場合は、12 分後にトレイを回転させます。各オーブンの動作が異なるため、焼き時間とプロファイルは単なる参考値です。 8. 完全に冷めてから冷蔵庫に一晩または少なくとも 6 時間入れます。 9. 食べる前に、お好みのホイップクリーム、濃厚なパッションフルーツピューレ、砕いたビスコフクラムを飾ります。 愛を込めて、フェイ・シェン Source link