テキサス州が新世界ラセンウジ虫に関するオンラインコースを開始

テキサス州が新世界ラセンウジ虫に関するオンラインコースを開始

テキサス州オースティン – 新世界ラセンウジ虫(NWS)感染拡大から畜産業を守る州の取り組みの一環として、テキサス州知事グレッグ・アボットは6月13日、無料オンラインサービスの開始を発表した。 研修コース。典型的な 4 時間の訓練コースの目的は、参加者に新しい核兵器について教育することであり、一部の人にとってはテキサス州動物衛生委員会 (TAHC) 認定職員制度の認定核査察官になるための第一歩となることです。 「この訓練の目的は、家畜の飼育に従事するすべての人々が、ラセンウジ虫が発見された場合に効果的に対応する方法を明確に理解できるようにすることです」と、TAHCフィールドトレーニングディレクターのブラッドリー・マーティン氏は、事前に収録されたコースの開会の挨拶で述べた。 知事室によると、この訓練により、より多くの畜産生産者が業務中に動物を検査し、安全に輸送するために必要な書類を認証できるようになり、中断のない取引の継続が促進されるという。 このプログラムは、テキサス A&M アグリライフ エクステンション、USDA 動植物衛生検査局、TAHC、およびテキサス公園野生生物局 (TPWD) によって開発されました。 アボット知事は「テキサス州はあらゆる手段を使って畜産業と野生動物を守り、この惨劇を根絶する」と述べた。 「アグリライフとTAHCは、このトレーニングの開始に向けて迅速に行動しました。今後、民間部門を含むより多くの人々が動物の検査と移動の認定を行うことができるようになります。」 このコースは、AgriLife Learnプラットフォームを使用して提供され、核兵器の生物学とライフサイクル、監視と報告の実践、種ごとの検査と治療プロトコル、政府機関の役割、家畜の移動の許可要件をカバーするナレーション付きクリップと説明ビデオを備えています。 ブロック・ローリンズ米国農務長官は、「査察官が何を調べるべきかを知らなければ、核兵器の拡散を阻止することは不可能だ。だからこそ今日の発表は我が国の畜産産業を軌道に乗せる上で極めて重要である」と述べた。 「疑わしい症例の特定と報告にご協力いただける皆様には、できるだけ早くこの惨劇を根絶するよう協力していただくことをお勧めします。 米国で核感染が発生したのはここ数十年で初めてだった 6月4日に確認されました そして 追加の症例も報告されています 数日後。メキシコの核兵器がテキサスの家畜に対する潜在的な脅威であると当局が認定すると、州と連邦の当局は不妊昆虫技術の放出の導入を調整した。それ以来、州の動物衛生当局は感染者が発見された地域に検疫を設置し、事業継続を中断することなく畜産業を保護するために州のリソースを割り当ててきた。 コースを修了し、最終試験に94%以上の成績で合格した資格のある参加者は、NWS検査官としてTAHC認定を取得することが許可され、害虫の侵入が確認された地域からの家畜の合法的な移動を促進するためのNWS処理/移動証明書を発行できるようになります。 アボット氏は「このプログラムを通じて、テキサス州は牧場主を保護し、食料供給の安全を確保し、企業の好調を維持するだろう」と述べた。 プログラムの第 1 段階には、テキサス州に存在する何千人もの獣医師と認定スタッフに加え、以下の資格が含まれます。 認定獣医師(まだ認定スタッフプログラムに参加していない) 獣医師技師 テキサス A&M アグリライフ拡張および災害評価および復旧エージェント テキサス州農務省の検査官 テキサス州保健局の食肉安全検査官 テキサス競馬委員会の検査員 動物管理職員 畜産議員 家畜臨時引取所から職員を採用 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

Learn More
このパン工場では毎日何千個ものフィラデルフィア チーズステーキ ロールを製造しています

このパン工場では毎日何千個ものフィラデルフィア チーズステーキ ロールを製造しています

1 世紀以上にわたり、Amoroso’s Baking Co. はフィラデルフィアの有名なチーズステーキ用のパンを市内全域で製造してきました。この巨大なパン工場の 800 ポンドの生地の各バッチには、フィラデルフィアで最も有名な料理の基礎となる 2,500 個のロールが含まれています。 毎年 2 億 5,000 万個以上のチーズステーキとホーギー ロールを生産するために、生産施設は 24 時間稼働しています。毎週、約 20 万ポンドの硬質レッドスプリング小麦粉が工場に届けられ、そこでふるいにかけられてミキサーに送られ、労働者が大量のバッチについて小麦粉と水の割合を測定します。この機械は生地を完璧なサイズの丸い部分に分割し、8 つの生産ラインに供給します。一部のパンは完璧な円筒形に丸められ、作業員が品質管理のためにそれぞれのパンを検査し、正しい形状や長さでないロールを探します。この生地はパン粉や飼料として再利用されるので無駄になりません。 この製造工程の後、ロールは温発酵段階に入る前に、低温室で数時間発酵されます。これにより、この小さな家族経営のベーカリーの特徴である、パンに独特の甘くてイーストのような風味が生まれます。 国内の独立した製パン施設で最大規模のオーブンに投入される前に、各ロールに手作業でスコアが付けられます。ロールは約20分間135フィートを移動し、黄金色になり、1ポンドのステーキとチーズを保持できる頑丈なパン粉になります。 これらのロールは梱包されて、食料品店、サンドイッチ店、さらにはリンカーン ファイナンシャル フィールドに試合用サンドイッチとして届けられます。 Amoruso’s は市内全域でチーズステーキの代名詞となり、フィラデルフィア イーグルスのホームゲームには 2,000 ダース以上のラップを提供しています。ダレッサンドロズ ステーキ & ホーギーズには毎日約 65 ダースのロールが配達されます。ダレッサンドロズ ステーキ & ホーギーズは、高品質のサンドイッチを作るために 1 日 2 回の配達に依存しているミシュラン認定のチーズステーキ店です。 このラージフォーマットのエピソードでは、アモルソがフィラデルフィアの有名なサンドイッチ文化の基礎となった何千もの黄金のロールを生産する様子をご覧ください。 (翻訳用タグ)動画 Source link

Learn More
スイカのフェタソースのレシピ: 新鮮な大根のスパイシーなソース

スイカのフェタソースのレシピ: 新鮮な大根のスパイシーなソース

おろしたての大根、大根、赤玉ねぎ、ニラ、レモンを加えたスイカのフェタソース。温かいソースと冷たいソースがおなじみの組み合わせを呼び起こします。 スイカとフェタチーズは、ほとんどの人がよく知っている組み合わせです。ほとんどの人が省くのは大根です。新鮮な大根おろしを、フェタチーズ、大根、赤玉ねぎ、チャイブ、レモンを加えたスイカドレッシングで和えると、予想通りの夏のサラダから目が覚めるようなサラダに変わります。冷たいスイカが追いつく前に、熱い西洋わさびが鼻の奥を襲います。 ホースラディッシュはこの目的には酢が多すぎます。細かい平面で細かくおろした新鮮なホースラディッシュがソースに溶け込み、熱が均一に伝わります。少量から始めて味わってください。いつでもさらにおろすことができます。レモン汁がスイカとフェタチーズを結びつけ、玉ねぎが邪魔するのを防ぎます。 スイカソースのヒント スイカを小さな等しい立方体に切ります スイカを1cm(1/2インチ)の立方体に切ります。ソースが大きいとホイルでソースを切るのが難しくなります。カットが不均一であるため、すべてスイカの部分もあれば、すべてフェタチーズの部分もあります。 切るときに種をできるだけ取り除きます。種子は無害ですが、噛むと不快です。 最後にフェタチーズを加える まず、スイカ、大根、赤玉ねぎ、ニラ、レモン、大根を混ぜ合わせます。砕いたフェタチーズを上に加え、軽く1〜2回混ぜます。 混ぜすぎると、フェタチーズがすべてを覆う生地になってしまいます。均一なピンク色ではなく、一口ごとにチーズのはっきりとした塊が欲しいのです。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 温かいスイカのフェタソース 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 合計時間: 15分 フルーツ: 4人分 ダイエット: 野菜 説明 ジューシーなスイカ、ピリッとしたフェタチーズ、ホースラディッシュを組み合わせた爽やかでスパイシーなソースは、夏の集まりにぴったりです。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 スイカの角切りと種。 フェタチーズのキューブ。 赤大根を粗みじん切りにするか、赤玉ねぎで代用する場合はみじん切りにします。 チャイブの小束を細かく刻み、ボウルに加えます。 レモン1個分の果汁を材料の上に絞ります。 新鮮なホースラディッシュの根をすりおろし、よく洗い、皮をむいてソースに加えます。 すべての材料がよく混ざるまでゆっくりと混ぜ合わせます。 味見をしてお好みに応じて調味料を調整してください。 準備時間: 15分…

Learn More
ストロベリースプーンケーキのレシピ

ストロベリースプーンケーキのレシピ

これ ストロベリーケーキスプーン それはあなたが準備できる最も簡単な夏のデザートの1つと考えられています。甘いイチゴを柔らかいバニラ ケーキの下で焼き上げ、スプーン一杯分のホイップ クリームやバニラ アイス クリームにぴったりの温かいデザートを作ります。 新鮮なイチゴを最大限に活用する簡単な方法をお探しなら、このイチゴスプーンケーキが最適です。おいしいイチゴを柔らかいバニラケーキの下で焼き上げ、フルーツコブラーとシンプルなケーキの中間のような滑らかでスプーンですくえるデザートを作り出しています。 一部がケーキ、一部がフルーツデザートで、とても魅力的なこのレシピには、基本的な材料が含まれており、準備はわずか数分です。オーブンを予熱している間にベーキングトレイにバターを直接溶かし、ベリーの上に置く前に混合物を混ぜ合わせます。 ホイップクリームやバニラアイスクリームを添えて温かくお召し上がりいただくと、春や夏の集まりや、単にイチゴの季節を満喫するのに最適な簡単なデザートになります。 このストロベリースプーンケーキが気に入る理由は何ですか? 新鮮なイチゴをたっぷり詰め込みました 一口食べるごとに甘くてジューシーなベリーがたっぷりと詰まっています。 作り方は簡単です。 ミキサーは必要なく、バターは天板の中で直接溶けます。 必須栄養素で作られています。 イチゴ以外にも、必要なものはすべて手元にあるはずです。 柔らかくてスプーンですくえる。 柔らかいケーキとおいしいフルーツが温かいデザートにぴったりです。 夏にぴったりです。 旬のいちごを贅沢に使った、シンプルで喜ばれるデザートです。 主要コンポーネント 新鮮なイチゴ – レシピの主役。最高の食感を得るには、粒を半分または 4 分の 1 大きくします。ここでは新鮮なイチゴが最適です。冷凍イチゴからは大量の液体が放出され、ケーキの食感に影響を与える可能性があります。 ヨーグルト – ベリーを引き立てる柔らかさと微妙な風味を加えます。 レモンの皮と果汁 – デザートをレモン味にせずに、イチゴを明るくします。 肥満 – ケーキを焼いている間、パンの中で溶けてリッチでバターのようなエッジが生まれます。 スプーンを使ったイチゴケーキの作り方 イチゴの準備中。イチゴを砂糖、レモンの皮、レモン汁、塩で和えます。これは風味を加えるだけでなく、ベリーが果汁を放出し始め、ケーキの下に甘美なフルーツの層を作ります。 鍋にバターを溶かします。9インチの丸い天板にバターを入れ、オーブンが予熱されている間に溶かします。溶かしたバターは、スプーンケーキを魅力的なものにするリッチでバターのようなエッジを作り出すのに役立ちます。 いちごのアレンジメント。バターが溶けたら、慎重にオーブンから鍋を取り出し、イチゴと溜まった果汁をバターの上に散らします。混ぜ合わせる必要はありません。ケーキを焼いている間に層が魔法を発揮します。 乾燥した材料を混ぜ合わせます。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。これらの成分を別々に混合すると、酵母が混合物全体に均一に分散されるようになります。 混合物を作ります。砂糖、卵、バニラを滑らかになるまで混ぜ合わせます。小麦粉混合物を加え、次にヨーグルトを加えます。混合物はかなりゆるいので、フルーツの上に優しく塗り広げ、スプーンで食べられる柔らかいケーキに焼き上げるのに役立ちます。 ケーキを組み立てます。混合物をイチゴの上に注ぎます。すべてのベリーを覆ったり、上部を滑らかにしたりすることを心配する必要はありません。果物の一部を露出させておくと、素朴な雰囲気が生まれ、焼いた後にジャム状のイチゴのポケットが覗くようになります。 黄金色になるまで焼きます。35〜40分間、または端が黄金色になり、中心が柔らかくなるまで焼きます。焼いているときにバターやイチゴの果汁が端から泡立っていることに気づくかもしれませんが、これはまったく正常であり、デザートの独特の食感を生み出すのに役立ちます。 軽く冷ましてお召し上がりください。食べる前にケーキを10〜15分間冷ましてください。こうすることでフルーツの果汁が少し落ち着くと同時に、ケーキを温かい状態で楽しむことができます。 成功のヒント 完熟イチゴを使用。 ベリーが良いほど、最後のデザートも良くなります。イチゴが特に甘い場合は、砂糖の使用量を減らしてください。少し酸っぱい場合は多めに使用してください。 大きな果実を小さな部分に切ります。 小さめのイチゴを半分に、大きめのイチゴを4分の1にすると、均等に焼き上がり、食べやすく盛り付けやすくなります。 混合物を混ぜすぎないでください。 粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。混ぜすぎるとケーキが柔らかくなくなる可能性があります。 果物をすべて覆う必要はありません。…

Learn More
私たちは、「3番目のスペースに電力を供給するにはどうすればよいですか?」と尋ねました。

私たちは、「3番目のスペースに電力を供給するにはどうすればよいですか?」と尋ねました。

この抜粋は元々、ホスピタリティ業界のニュースレターである Pre Shift に掲載されたものです。 購読する 一人称の説明、ヒント、インタビューについてはこちら。 誰もが社交に便利でアクセスしやすい場所を必要としています。しかし、カフェ、バー、レストラン、または要件を満たすハイブリッドスペースを維持し続けるには課題があります。私たちは提携しています スペクトルの作品 サードスペースとその運営者がサードスペースをどのように運営しているかを強調する。 サード スペースに関する Pre Shift シリーズの集大成として、私たちはロサンゼルスのにぎやかなカフェ トンドで新しいサード スペースについて話し合うイベントを主催し、地元の事業者に居心地の良いコミュニティ指向のビジネスを運営する秘訣を語ってもらいました。 Eater ブランド ディレクターの Leslie Sutter が司会を務め、Café Tondo の Abraham Campello、Park Hospitality Group の Matthew Glaser、Jakaranda の Sarah Lewitin との会話をお読みください。 「サードスペース」というフレーズは、ちょっとした流行語になっています。これらの場所について話すとき、実際には何を意味するのでしょうか? 「サードスペースは、人々が集まって出会う場所だと思いますが、必ずしもビジネス的な側面があるわけではありません。公園かもしれないし、バーかもしれないし、ショッピングモールのフードコートかもしれません。理論的には、これらにはビジネス的な側面もありますが、重要なことは、学校や職場などで必ずしも出会うことのない人々が集まる機会を提供することです。」 —サラ・ルイテン、Jacaranda 共同オーナー 「速度を落とすことは、サードスペースの重要な側面です。『この列で待ってください』とか、『命令するか、ここから出てください』など、サードスペースで説明されている(その場所に関する何か)に従うようプレッシャーを感じるべきではありません。」サードスペースは、あなたが落ち着く場所であり、別の友人が参加することもできます。それには奇妙な側面があります。まだ知らない人々と交流できる場所はほとんどありません。また、サード プレイスはあるレベルの混乱をもたらします。何が起こるか正確にはわかりませんが、旅に出ることになるかもしれません。 —パーク ホスピタリティのマシュー グレイザー 「これは孤独への反応です…サードスペースにはさまざまな反復が可能ですが、デジタル化の台頭で顕著になった孤独と戦う必要があります。」 —Abraham Campillo、Tondo Cafe 共同オーナー 「第三の空間」もコミュニティと結びついています。飲食事業を通じたコミュニティづくりとは具体的に何を意味するのでしょうか?コミュニティが再び戻ってくるようにするにはどうすればよいですか? 「それは人々を招待することだと思います。ラシータと同じように、私たちは音楽と食べ物のコラボレーションをプログラムしています。それは自分のために(スペースを)作るのではなく、食べ物や飲み物についても作るのではなく、自問することです。これは誰のためにやっているのですか?どうすればカレンダー全体で私たちの人々に関する瞬間を作り出すことができますか?それが本物のコミュニティを構築するものです。人々は彼らが楽しみにしているものを望んでいます…また、あなたの人々、つまりワインを手に入れる人々を知ることの重要性もあります。常連客やサプライヤーからの情報は 100 万か所にありますが、良い人は稀です。」 —カンペッロ 「コミュニティを築きたいのであれば、そこからお金を儲けようという考えではできません。(あなたの家で)出会った人々が、5年後にそこで結婚式を挙げます。それはあなたが計画することではありません。それは部門ごとの、美しいことです。それがこの仕事の最も素晴らしい部分です。しかし、それは投資から直接利益が得られるものではありません。それは長く、長い、長いゲームです。」…

Learn More
父の日のパンレシピ30選

父の日のパンレシピ30選

ここでは、朝食、ブランチ、そしてファンに人気のダブル チョコレート パンケーキや簡単なシナモン ロールなどのデザートを含む 30 の父の日のレシピを集めました (あなたの人生の父親に感動を与えること間違いなしです!!)。 お父さんは、考え抜かれたレシピをどれも気に入るはずです。 父の日におすすめのパン作りレシピ 私のチームと私は、私たちの生活の中で父親と父親の存在を祝う、読者のお気に入りのレシピのコレクションをまとめました。これら 父の日のレシピアイデア からのすべてが含まれます 朝食やお弁当にぴったりな簡単レシピ に クッキー、ケーキ、カップケーキ、パイなどのおいしいデザート– 手作りキャンディーでお父さんのお祝いに最適です。 父の日の朝食、ランチ、デザートのレシピを30品ご紹介します。ちなみに、パン作りが大好きな(または勉強したい!)お父さんへのギフトのアイデアが必要な場合は、パン屋向けの 100 以上のギフトのまとめをご覧ください。 これを読んでいるすべての父親と父親の立場の皆さん、幸せな父の日の週末をお過ごしください。 父の日のお祝いメニュー例 バランスの取れた父の日の朝食、昼食、またはお祝いのために、いくつかの異なるカテゴリからレシピを選ぶことをお勧めします。例えば: 父の日のパンレシピ30選 ダブルチョコレートマフィン 深いチョコレートの風味に加えて、このダブルチョコレートケーキのレシピで最も気に入っていただけるのは、作り方が簡単なことです。 ジャンボベリースパークリングパンケーキ このレシピでは、一口ごとにベリーがぎっしり詰まった、パン屋さんで買ってきたような味わいの巨大なブルーベリーマフィンが6個できます。 クランブルケーキドーナツ これらのバターたっぷりのしっとりとした砕けるクッキーは、最高のホッとする食べ物です。 自家製メープルベーコンケーキ シンプルで滑らかなイースト生地を使用したこれらのマフィンは、甘くてクリーミーなメープルトッピングと塩味のベーコンが特徴です。 クリームチーズ入りフランスパンキャセロール お父さんなら誰でも、特大クリームチーズフレンチトーストで一日を始めたいと思うでしょう。 すべてのパンの朝食キャセロール パン、調味料、ベーコン、卵、クリームチーズを組み合わせたこの朝食料理は、美味しくて満足のいく朝食料理であり、多くの人を喜ばせます。 ブラックベリークリームチーズケーキ このブラックベリー クリーム チーズ クラム ケーキは、お父さんを特別な気分にさせてくれる家族向けのデザートです。他の季節のベリーを使用することもできます。 ゼロから作る簡単シナモンロール これらの簡単なシナモン ロールは、非常に柔らかく、シナモンの風味がいっぱいで、発酵が 1 回だけなので、イーストの初心者に最適です。 カードパンケーキ 山盛りのパンケーキは、特にこれほどふわふわで美味しければ、お父さんの顔に笑顔をもたらすでしょう。個人的なお気に入り! 自家製モンキーブレッド(別名シナモンロールバイツ) 大きな皿に盛り付けられた自家製モンキーブレッドは絶対に間違いなく、家族全員で楽しめるものです。 簡単なフリッタータのレシピ (独自のアドインを選択) 私の簡単なフリッタータのレシピは、健康的で栄養価の高い食べ物の新しい選択肢になります ストラエッグ お好みのオムレツのトッピングでカスタマイズできる、おいしい料理です…

Learn More
ネスレ、カリフォルニアに配送センターを設置し物流サービスを拡大

ネスレ、カリフォルニアに配送センターを設置し物流サービスを拡大

バージニア州アーリントン。ネスレ米国は、カリフォルニア州アーバインに配送センターを開設した。同社によれば、これは同社最大かつ最も技術的に進んだ配送センターであるという。この施設により、ネスレは西海岸での流通を強化し、将来のポートフォリオの成長をサポートしながら、さまざまなネスレブランドの製品の配送が可能になると同社は述べた。 700,000 平方フィートの施設では、ターゲットを絞った自動化を使用して俊敏性と柔軟性を高め、ピークシーズンの需要の増加に対応しています。この施設はまた、太陽光や風力などの再生可能エネルギーへの投資から必要な電力を100%調達することを目指しており、廃棄物をゼロにするように設計されています。つまり、廃棄物をリサイクルし、堆肥化し、埋め立て地に送られる廃棄物からエネルギーを回収することになります。同社は、2020年から10年間で米国事業に250億ドルを投資するという広範な取り組みの一環として、すでに配送センターに3億3,000万ドル以上を投資している。 ネスレUSAのCEO、マーティ・トンプソン氏は「アービンの新しい配送センターへのわれわれの投資は、ネスレが将来に向けてどのように構築し、サプライチェーンを近代化し、より迅速かつ正確に顧客や消費者に商品を届けるかを反映している」と述べた。 「この最先端のデジタル対応施設は、当社のポートフォリオ全体で増大する需要に対応する能力を強化し、米国への投資と成長に対する当社の長期的な取り組みを強化します。」 アービン施設は、ネスレが過去2年間に米国で開設したハイテク流通センターの2番目で、最初はアリゾナ州グレンデールの飲料工場兼流通センターに次ぐ。 同社は肉や鶏肉を使用して、Stouffer’s、Hot Pockets、Lean Cuisine、DiGiorno などのいくつかの冷凍食品ブランドを製造しています。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

Learn More
Rancher’s Premium Smokehouse が西海岸へ小売流通を拡大

Rancher’s Premium Smokehouse が西海岸へ小売流通を拡大

ダラス – Rancher’s Premium Smokehouse は最近、ワシントン、カリフォルニア、オレゴン州の小売店へのソーセージの提供拡大を発表しました。 同社の製品は、買い物客がベーコンチェダー、ブリスケットバーントエンド、フィラデルフィアチーズステーキを購入できる一部の食料品店で入手可能になると述べた。 各アイテムは 12 オンスのコンテナで入手でき、それぞれに 4 つのリンクが含まれています。 同じアイテムが一部のクローガーで展開されています 4月のロケ地。 ランチャーズは、西海岸での事業拡大に伴い、ウォルマートでの成長は続いており、売上高は2025年と比較して約80%増加したと述べた。 「今年で2周年を迎えるソーセージラインは、ゆっくりと燻製したブリスケット・バーント・エンズ品種のブリスケット、フィラデルフィア・チーズステーキ品種の刻んだ新鮮なアメリカン・チーズと新鮮なピーマン、そしてベーコン・チェダー品種のスパイシーなベーコンなど、高品質の材料で作られています」と同社は声明で述べた。 Rancher’s は、伝統的な養生技術を使用し、ダラスで製造され、テキサス スタイルのバーベキューに焦点を当てている家族経営のブランドです。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

Learn More
HowToCookThat: ケーキ、キャンディー、チョコレート |真実を暴く: 日本のチョコレートを詰めたイチゴ、フリーズドライ水、チョコレートは偽物なのかなど

HowToCookThat: ケーキ、キャンディー、チョコレート |真実を暴く: 日本のチョコレートを詰めたイチゴ、フリーズドライ水、チョコレートは偽物なのかなど

凍結乾燥機の仕組みについては、上のビデオをご覧ください。 イチゴのチョコレート詰めの作り方 Harvest Right 凍結乾燥機内 (アフィリエイトリンク)。 Harvest Right に連絡したところ、このビデオ用に凍結乾燥機を提供していただきました。入手したい場合は、凍結乾燥機は非常に重いことを覚えておいてください。必要に応じて移動したり、引き出しに備品を保管したりできるように、ホームセンターでカートを購入しました。使い方は簡単で、友人へのデザート以外で私のお気に入りは、フリーズドライ フルーツです。瓶に入れてベンチに置いておくと、すべて食べられます。 チョコレートに浸したイチゴを準備します。1. 新鮮な熟したイチゴを洗い、皮を取り除きます。いろいろな品種のイチゴを試してみるのもいいかもしれません。2. フリーズドライし、サイクルの最後に追加の乾燥時間を選択して、完全に乾燥していることを確認します。マイラーバッグに保管し、できるだけ早く次のステップで使用してください。3. 洗浄時と同様に、凍結乾燥機からラックを取り外します。4. チョコレートを溶かします(原材料に植物性脂肪を含まず、カカオバターのみを含むチョコレートを探してください)。ココアバターを追加して薄めます。ミルクチョコレート 300g (10.58オンス) + ココアバター 150g (5.29オンス)。5. ボウルにイチゴを入れ、チョコレートで覆います。空気が入っているので浮きます。気泡を逃がしながら底に押し込む方法を見つけてください。蒸し器のすのこを使って丸型カッターで押し込み、ボウルで重しをしました。これを定期的にやっていれば、きっともっと良い方法が見つかると思います。6. これは、最初に成功したテストで機能したものです イチゴ 1 個:凍結乾燥機では、バルブを閉じます。HR ロゴをクリックしてテスト画面にアクセスします。真空のみを実行します (凍結熱は避けてください)。真空を 16 分間引きます (mT < 500)。その後、真空をオフにします。ただし、バルブは開かないでください。 5 分間待ちます。再度真空を 5 分間実行します (mT < 500)。掃除機の電源を切り、バルブは開かずに 10 分間待ちます (mT ~ 14kmT)。次に、圧力が通常に戻るまで、ゆっくりとした、しかし明確なガス音が聞こえるまで、バルブをゆっくりと開きます。に より大きなバッチ 私も同様のプロセスを使用しましたが、圧力は単一のイチゴの場合ほど低下しませんでした。初期真空度 20 分 mT=9145分間停止しますが、バルブは開かないでください(mTが12000に達しました)再度真空を 5 分間実行します。真空を止めますが、10分間はバルブを開けないでください。圧力が正常に戻るまで、バルブを開いてガス漏れの音を小さくします。ベーキングトレイを下にして冷却ラックに置き、ラックを振って余分なチョコレートを排出します。 楽しんで実験してこのプロセスをマスターしてください。 私の料理本...

Learn More
レモンヨーグルトケーキ – Walnut Bakery

レモンヨーグルトケーキ – Walnut Bakery

柑橘系の爽やかな風味が広がる、シンプルで上品なレモンヨーグルトケーキです。生地にはクリーミーなヨーグルトがたっぷり入っているので、驚くほど柔らかくしっとりとしたパン粉になっています。新鮮なレモン汁と皮が生き生きとしたピリッとした風味を全体に加え、たっぷりのクランベリーのトッピングが完璧な甘酸っぱい仕上がりを加えます。午後のコーヒーブレイクや素敵な夏の集まりにもぴったりなケーキです。 このレモンヨーグルトケーキの何がそんなに美味しいのでしょうか? 作るのは簡単だけど、焼く価値のあるケーキを探しているなら、このレシピはすべての項目をチェックします。ヨーグルトは濃厚で重さを感じさせない柔らかな食感を生み出し、レモンは一口食べるたびに軽くて爽やかな印象を与えます。複数の材料を必要とするレイヤーケーキとは異なり、このケーキは最小限の労力で 1 つのボウルにまとめられます。 クランベリーは完璧な仕上げです。その自然な甘さが明るい柑橘系の香りとバランスをとり、淡い黄金色のケーキと美しいコントラストを生み出します。 このレシピが気に入っていただける理由 とてもしっとりと柔らかい食感 噛むたびに爽やかなレモンの風味が広がります シンプルな材料と簡単な準備 複雑な装飾は必要ありません 春夏の集まりにぴったり 数日は柔らかくて美味しいです 主要コンポーネント 全脂肪ヨーグルト – 信じられないほど柔らかくしっとりとしたパンを作るスター成分。ヨーグルトの比率は任意ですが、風味と食感の点で全脂肪ギリシャヨーグルトが最適です。 フレッシュレモン レモンの皮と果汁を両方使用し、レモンの風味を最大限に引き出します。皮は香りのよい柑橘系オイルを提供し、果汁は明るさと酸味を加えます。 クランベリー これらのブルーベリーは、従来のブルーベリーよりもサイズが小さく、風味が濃縮されています。スライスごとにジューシーな甘みが少しずつ広がります。 精製ココナッツオイル – バターよりも濃厚なため、信じられないほどしっとりとしたクラムが得られます。ココナッツオイルには味がないので、精製されたココナッツオイルを使用してください。 最高のレモンヨーグルトケーキのヒント このケーキはとても崩れやすいです!ただし、正しく見えるようにするためのヒントがいくつかあります。 小麦粉をスプーンですくって平らにする – 可能であれば、キッチンスケールで材料の重さを量ります。それ以外の場合は、小麦粉をカップに入れて平らにし、軽くてふわふわしたカップを作ります。小麦粉を直接すくうとカップの中に詰まってしまい、生地に余分な小麦粉が残ってしまい、パサついたケーキになってしまいます。 オイルは交換しないでください -油をバターに置き換えると水分が少なくなりますので、バターに置き換えないでください。ただし、植物油やキャノーラ油などのマイルドな風味の油で代用できます。 明るい色の鍋を使う – このケーキは9インチのスプリングフォームパンで焼きますが、明るい色の金属パンでさらに大きく焼きます。濃い色の缶はケーキの縁が暗くなってしまうので、焼くときは常に明るい金属を選んでください。レシピカードの下部にお気に入りをリンクしました。 ケーキを冷まします – カットする前に、ケーキを少なくとも 30 分間休ませてください。掘る前に、落ち着かせて冷やす時間が必要です。 レモンヨーグルトケーキに関するよくある質問 このケーキをグルテンフリーにできますか? はい!このケーキはグルテンフリーのパン粉と完璧に合います。 ココナッツオイルの代わりに何が使えますか? ココナッツオイルには味がないので、精製されたココナッツオイルを使用してください。それ以外の場合は、植物油やキャノーラ油などの軽油に置き換えることができます。バターはしっとりしたり固くなったりしないので使用しないでください。 一番使いやすいヨーグルトは何でしょうか? このケーキはどんな無糖ヨーグルトにも合いますが、全脂肪ギリシャヨーグルトが最高です。 このケーキを乳製品不使用にできますか? 確かに!無糖のビーガンヨーグルトを使用するだけです。 代わりに普通のラズベリーを使ってもいいですか? そうですね、私はクランベリーの方が好きです、なぜならクランベリーはより強くて甘い味があるからです! 事前にこれを行うことはできますか? はい。このケーキは翌日になるとレモンの風味が増し、パン粉がしっとりしてさらに美味しくなります。 どのように保管すればよいですか? 蓋をした状態で室温で 2…

Learn More