焼きナスのソースのレシピ:ベビーナス、タヒニ、レモン
ベビーナスをほろほろになるまで焼き、タヒニ、ニンニク、レモン汁、カイエンペッパー少々と混ぜます。スモーキーでフレッシュ、そしてシンプル。 ナス4本、ニンニク半片、タヒニ大さじ2杯、レモン汁からどれくらいの量が得られるでしょうか?思った以上に。ナスを220°C(425°F)で、果肉がスモーキーで柔らかいものに崩れるまでローストします。タヒニ、ニンニク、レモンを抽出してブレンドすると、本来よりも深いディップになります。これはとても簡単です。最後に少し唐辛子を加えると目が覚めます。 ここでは小さなイタリア産ナスが最適です。大きな球形の品種よりも小さく、種子が少なく、苦みが少ないです。ローストすることで風味が凝縮され、タヒニはオリーブオイルだけでは出せない豊かな風味をディップに与えます。私は温かいフラットブレッドと一緒に食べますが、生野菜やクラッカーでも大丈夫です。レシピボックスの番人。 焼きナスのソースの作り方 完全に崩れるまでローストする 小ナスを縦半分に切ります。切り口にオリーブオイルを塗り、塩、こしょうで味を調えます。切り口を下にしてベーキングトレイに置きます。 220°C (425°F) で約 30 分間ローストします。肉は完全に柔らかくなり、皮はわずかに焦げるはずです。押したときに肉がまだ硬い場合は、さらに5〜10分間放置します。焼きナスはよく混ざらず、ディップは生の味になってしまいます。 冷まして、すくって、混ぜる ナスをラックの上で15〜20分間冷まします。冷やすと肉が少し締まり、皮からきれいに剥がしやすくなります。 肉とニンニク半片をフードプロセッサーに入れます。滑らかになるまで混ぜます。タヒニとレモン汁を加えます。もう一度混ぜます。塩、コショウ、カイエンペッパー少々で味付けします。レモンは味見をして調整してください。最初はスモーキーで、次にピリッとした風味があり、最後にほんのり熱を感じるはずです。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 焼きナスのディップ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者: ローラ・デヴィッドソン 合計時間: 45分 フルーツ: 4人分 ダイエット: グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン 説明 シンプルな燻製ナスのディップは、カジュアルな集まりや平日の夜の軽食に最適です。炙ることでナス本来の甘みが引き出され、美味しいディップのベースが出来上がります。 方向 オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。 なすを縦半分に切り、オリーブオイルを少量塗り、塩、こしょうをする。 ナスを約30分間、またはきつね色になるまでローストします。 ナスをラックの上で15〜20分間冷まします。 ナスから果肉をすべて取り除きます。ニンニク半片と一緒にフードプロセッサーのボウルに置いておきます。皮は捨ててください。 フードプロセッサーで比較的滑らかになるまでピューレ状にします。…