カプリサラダのようなシンプルな料理には最高の食材が必要です。季節のジュースを使用してください。 トマト そして最もクリーミーなモッツァレラチーズ（またはブッラータ）を添え、最高のオリーブオイルとバジルの葉を飾ります。
1997年3月号に掲載されました。
材料
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ビーフステーキトマト 2 個、皮をむき、1/2 インチの大きさに切ります。スライス
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色とりどりのチェリートマトまたはグレープトマト 1/2 パイント（大きい場合は半分に切る）
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8オンスフレッシュモッツァレラチーズ、細切り
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エクストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
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大さじ1。バルサミコ酢（お好みで）
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バジルの小さな葉 15枚
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細かい塩と粗挽き黒胡椒
方向
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皿に牛肉のスライスをトマトとともに並べ、その上にミニトマトを散らします。モッツァレラチーズを上に均等に広げ、お好みで油と酢をふりかけます。バジルを散らし、塩、黒コショウで味を調え、すぐにお召し上がりください。
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