アボカドペストはおいしいクリーミーなバリエーションです クラシックバジルペスト。 このアボカドペストのレシピでは、オリーブオイルの代わりにアボカド、さらには通常のバジル、パルメザンチーズ、松の実を使用します（これらの写真では代わりにペピータを使用していますが、それらも素晴らしいです）。新鮮なレモンを絞ると風味が明るくなり、アボカドの緑色を保つことができます。
アボカドペストはもちろんパスタにも使えます。 素晴らしい野菜ディップやサンドイッチスプレッドにもなります。これに関するその他の使用法とヒントを以下に示します。唯一の注意点は、アボカドは時間の経過とともに茶色に変色するため、すぐに使用するか、提供する準備が整うまで瓶に保管するのが最適であるということです。
アボカドペストのおすすめの提供方法
パスタ
このペストをスパゲッティやフジッリのようなねじれた形に乗せて試してみてください。よかったら 生意気 パスタ 私がやっているように、このレシピでは 8 オンスのパスタをきれいにカバーしますが、伸ばして 12 ～ 16 オンスのパスタを軽くカバーすることもできます。
アドバイス： でんぷん質の調理用水を少し取っておき、それをペストに振りかけると、柔らかくなります。パスタがある程度冷めるまで待って、ペストに混ぜてください。残り物を保存する場合は、ペストとパスタは空気と熱にさらされるとすぐに茶色になり始めるため、最良の結果を得るために別々に保存してください。
野菜：グリル、ロースト、または生
アボカドのペストは、ディップとして添えたり、下に和えたり、上にトッピングしたり、基本的な野菜を次のレベルに引き上げてくれます。彼は特に喜んでくれるでしょう ピーマン、 ニンジン、 トマトキノコやアーティチョークとか。
サンドイッチとかトーストとか
このペストをカリカリのパンに塗り、トマトとモッツァレラチーズのスライスを加えれば、素晴らしい夏向けのサンドイッチが完成します。私もそうだと証明できます トーストに添えても素敵です 一緒に 目玉焼き 朝食のために上にあります。
試してみたい予想外のペストレシピ
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アボカドのペスト
熟したアボカドを加えて、ペストをさらにクリーミーで濃厚にしましょう。この新鮮なバジルとアボカドのペストのレシピは、パスタ、サンドイッチ、野菜などに最適です。このレシピでは約1 1/2カップが得られます。
- パスタにアボカドペストを使用する場合は、大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、パッケージの指示に従ってパスタを茹でます。
- ペピータや松の実をローストすると最高の風味が得られます。それらを小さなフライパンに注ぎ、香りが立ち、端が軽く黄金色になるまで、頻繁にかき混ぜながら中弱火で約3〜4分間調理します（あまり動かしすぎると焦げる可能性があります）。ボウルに移して冷まします。
- ペストを作るには、アボカドの種を取り、半分に切り、中身をすくってフードプロセッサーのボウルに入れます。パルメザンチーズ、ニンニク、レモン汁、塩を加えます。滑らかになるまでブレンドし、必要に応じて一時停止して側面をこすり落とします。
- トーストしたペピータとバジルを加え、細かく砕いて混合物がよく混ざるまで混ぜます。味を見て、まだ味が薄い場合は塩を加えてください。 このペストはすぐに使用するのが最適ですが、冷蔵庫で最長 3 日間保存できます (残りのペストよりも茶色になるため、混合物内の気泡を絞り出すようにしてください)。
- パスタに混ぜるには: でんぷん質のパスタの茹で汁を水を切る前に取っておき、パスタを鍋に戻します。保存しておいた水をペストに加えてほぐし、パスタを覆います（私は8オンスのパスタに約1/4カップのパスタ茹で水を使用しました）。残り物を保存する場合は、ペストとパスタは空気と熱にさらされるとすぐに茶色になり始めるため、最良の結果を得るために別々に保存してください。
注意事項
私自身のレシピをアレンジしたもの アボカドペストトースト。
乳製品を含まない/ビーガンにする: パルメザンチーズは省略します。そこに自分の料理を加えてもいいかもしれません ベジタリアンパルメザンチーズ。
※パスタの本数： 私はおいしいソースパスタが大好きなので、このペストを8オンスのパスタに使用することをお勧めしますが、最大16オンスのパスタを軽く覆うことができます。
餌やり
表示される情報は、オンライン栄養計算ツールによって提供される推定値です。専門の栄養士のアドバイスに代わるものとみなされるべきではありません。私たちのを参照してください 完全な栄養情報はこちらから。
(翻訳用タグ) アボカド
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