フィッシュ アンド チップスは古典的なイギリス料理かもしれませんが、このバージョンにはカナダの釣りキャンプの物語が背景にあります。ブリティッシュ・コロンビア州のウェスト・コースト・フィッシング・クラブへの思い出に残る旅行中に、私は新鮮なオヒョウを釣り上げ、テキサスの家まで長い旅をしました。その旅行中、ブレインシェフは私が今まで食べた中で最高のフィッシュアンドチップスを提供し、親切にもレシピを教えてくれました。 その秘密は、3種類の小麦粉を使用した軽くて超サクサクの生地で、オヒョウの甘みを引き立たせながら、驚くほどのサクサク感を生み出します。魚を完璧な黄金色でフレーク状になるまで揚げ、追加のレシピと組み合わせて、外側はカリカリ、中はふわふわ、あらゆる部分が魚と同じくらい美味しいダブルフライドポテトを作ります。 材料 お好みのオヒョウまたは白身魚 2 ポンドを 2 インチの厚さのフィレに切ります。 中力粉 2c 米粉 1c 片栗粉 1c ビール2c8 肉の教会ブランコ 好みに応じて ピーナッツ油 レモン タルタルソース 大麦酢 ツール ダッチオーブン スパイダー 瞬時に読み取る温度計 ワイヤーラック付きシートトレイ 混合物を作ります 大きめのボウルに中力粉、米粉、片栗粉を入れて混ぜ、味付けします。 ブランコ。 このビデオで行ったように、混合物が濃すぎたり薄すぎたりしないようにしながら、ゆっくりとビールを加えます。 料理するダッチオーブンにピーナッツオイルを半分ほど入れ、350度に加熱します。 油が熱くなったら、魚を混合物に浸し、油に加える前に余分な混合物を落とすようにしてください。 熱い油に魚のスライスを数枚加えます。鍋が混雑しないように注意してください。 (プロのヒント – 魚を泡立てながら油に加えます。これにより、混合物が魚から離れるのを防ぎます。) 魚をきつね色になるまで約8分間揚げます。ペーパータオル/ブッチャーペーパーの上のワイヤーラックに移して冷まします。 提出揚げた魚を添えて 史上最高のフライドポテト Source link

分かち合うということは思いやりを意味します！ ガーリックチーズパンは、座る前にテーブルから消えてしまうパンのひとつです。このノンフライヤーバージョンは我が家でも人気になっています。オーブンより早く、端はカリカリ、いつでも完璧な泡状チーズが出来上がります。必要なのはほんの一握りの材料と約15分だけです。週末のパスタの夜、試合当日の軽食、またはカジュアルな集まりに最適です。 レシピを読む時間がありませんか?後で読むためにピン留めしてください ⤵️ ノンフライヤーで簡単チーズガーリックブレッド 私はいつもオーブンでガーリックブレッドを作っていましたが、忙しい週末には予熱だけで作ることができませんでした。エアフライヤーはそれを完全に変えました。外側は美しくカリカリに仕上がり、チーズはとろりと溶けて、パスタが完成する前にすべてが完了します。これまでこの方法を試したことがない場合は、嬉しい驚きが待っているでしょう。 必要なもの イタリアパンとかフランスパンとか 無塩バター パンを破かずにバターが簡単に広がるように、バターが室温に十分に柔らかくされていることを確認してください。無塩の食品を使用すると、塩分濃度を自分でコントロールできます。 新鮮なニンニクのクローブ – 最高の風味を得るには、新鮮なみじん切りニンニクを使用することをお勧めします。あらかじめみじん切りにしたニンニクは短時間で効果が得られますが、生のニンニクを使用すると、よりシャープで香り豊かな風味が得られ、完成したパンによく現れます。 すりおろしたモッツァレラチーズ – 可能であれば、自分のピースをブロックから剥がします。細断済みの袋には固結防止剤が含まれており、チーズがスムーズかつ均一に溶けるのを防ぎます。 パルメザンチーズ 他にも必要な材料: ガーリックパウダー 新鮮なパセリ 塩 黒胡椒 イタリアのスパイス 成分の代替品 パン交換： イタリアパンやフランスパンが手元にない場合は、チャバタパンが優れた代替品になります。同様にしっかりとした生地があり、サクサクとした食感が楽しめます。ピリッとした風味を出したい場合はサワー種パンを使用することもできますが、パン粉の密度が高いため、調理時間をさらに 1 分追加する必要があるかもしれません。 乳製品不使用のオプション: バターを植物由来の代替バター（アースバランスやミヨコのものなど）に置き換え、乳製品を含まないモッツァレラチーズのスティックを使用します。溶ける感じはそれほど噛みごたえはありませんが、風味は十分に持続します。パルメザンチーズを省略するか、パルメザンチーズ風の野菜トッピングを使用してください。 グルテンフリーのオプション: このレシピは、グルテンフリーのバゲットやイタリアンスタイルのGFパンとよく合います。調理時間に注意してください。グルテンフリーのパンはカリッと焼き色が少し早くなりますので、4分のマークを確認してください。 チーズのバリエーション: モッツァレラの代わりにプロヴォローネまたはフォンティーナを使用すると、より豊かで複雑な溶け方が得られます。試してみたい場合は、モッツァレラとプロヴォローネの組み合わせが特に美味しいです。 エアフライヤーでガーリックチーズパンを作る方法 ステップ1：ガーリックバターを準備する まずはバターを室温に戻します。柔らかくなったら、小さなボウルにみじん切りのニンニク、ガーリックパウダー、みじん切りのパセリ、塩、コショウを入れて混ぜます。すべてが均一に混ざるまでよく混ぜます。バターそのものの味を少し味わってください。焼き始める前に調味料を調整するチャンスです。 このステップを急がないでください。ガーリックバターがレシピの根幹であり、ここで味のバランスが取れていることは、完成したパンが最後まで完璧に味付けされていることを意味します。 ステップ2：パンを準備する パンを縦に半分に切り、ガーリックバターを両方の半分にたっぷりと均等に塗ります。端までしっかり塗ってください。端の部分が最もカリカリとした部分が形成される場所です。 バターを塗ったら、モッツァレラチーズを半分ずつ均等に重ねます。適度なカバー力が必要ですが、溶けるのを防ぐ可能性があるため、中央が厚くなりすぎないように注意してください。仕上げにパルメザンチーズとイタリアの調味料を少し振りかけます。 ステップ 3: 完璧な黄金色になるまでエアフライします。 半分に切ったパンを、切り口を上にしてバスケットに入れます。ノンフライヤーのサイズによっては、これを 2 回に分けて行う必要がある場合があります。詰め込みすぎると調理が不均一になるため、ぴったりと収まらない場合は両方を詰め込まないでください。 360°Fで5〜6分間エアフライします。あなたが探しているのは、完全に溶けて泡立ち、金茶色の斑点ができ始め、パンの端がカリカリに黒くなったチーズです。最後の瞬間は注意深く観察してください。完成したら、スライスして提供する前に約1分間冷ましてください。そうすれば、チーズが少し固まり、滑り落ちなくなります。パセリのみじん切りをトッピングします。 残り物の保存方法と再加熱方法 何らかの理由でパンが残ってしまった場合 (これは頻繁に起こることではありません)、保存する前にパンを完全に冷ましてください。個々のスライスをアルミホイルでしっかりと包むか、密閉容器に置きます。冷蔵庫で3日間保存可能です。 再加熱するには、350°Fのエアフライヤーに2～3分間戻します。これにより、生地が生き返り、電子レンジよりもチーズが再溶けやすくなり、パンが噛みごたえのあるしっとりした状態になります。長期間保存する場合は、ラップしたスライスを最長 1 か月間冷凍し、冷凍状態から 360°F…

ラズベリーとヨーグルトのアイスクリームにレモンエキス、生蜂蜜、オプションでゼラチンを加えたもの。爽やかで軽くて深い紫色。アイスクリームメーカーでかき混ぜます。 ほとんどのラズベリーアイスクリームは非常に甘く、人工的なフレーバーのような味がします。このバージョンでは生クリームの代わりに低脂肪ヨーグルトを使用しており、市販のブルーベリーアイスクリームよりも美味しくて軽い仕上がりになります。レモンエキスを加えたミルクシェイク 1.5 カップ、生の蜂蜜、新鮮なベリー 2 カップ。オプションの本体用ゼラチンを加えて加熱し、冷却してアイスクリームメーカーで混ぜます。 この味を実現するのがヨーグルトです。酸味のあるエッジがあり、ベリーのキャンディーのような味を防ぎます。レモンエキスが全体を明るくします。蜂蜜は砂糖より軽く、果物を隠しません。この冷凍の泡状スクープはソフトクリームのように見え、デザートになった冷凍ラズベリークリームのような味がします。かなり満足です。 ラズベリーとヨーグルトのアイスクリームを作るためのヒント ブルーベリーをヨーグルトに混ぜる ヨーグルト1カップ、レモンエキス、蜂蜜、ラズベリーをミキサーで混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。 ベリーの皮が混合物に溶け込み、深い紫色になります。ストレスを感じる必要はありません。 カリカリにする前によく冷ましてください ゼラチンと一緒に加熱し、残りの牛乳を加えてかき混ぜた後、混合物を非常に冷たくなるまで、少なくとも 4 時間冷蔵庫で冷やします。 冷たいミックスはより速く進み、よりクリーミーに凍ります。温かいブレンドでは時間がかかり、より粒子の粗いテクスチャーが生成されます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ブルーベリーアイスクリーム 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ベッキー・ウィンクラー 合計時間: 20分 フルーツ： 1リットル 説明 クリーミーでレモンの酸味が効いたこのラズベリーとヨーグルトのアイスクリームは、間違いなく夏のご馳走です。 方向 ブレンダーで、ヨーグルト1カップとレモンエキスまたはリキュール、蜂蜜を混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。 ブルーベリーを加え、滑らかになるまで再度混ぜます。 混合物を中型の鍋に注ぎ、その上にゼラチンを振りかけます。柔らかくなるまで数分間放置します。 ゼラチンが溶けて混合物から蒸気が上がるまで、混合物を中火で加熱し、絶えずかき混ぜます。 火から下ろし、残りの1/2カップの牛乳を加えてかき混ぜます。 混合物を冷蔵庫でよく冷やし、メーカーの指示に従ってアイスクリームメーカーで混ぜます。 アイスクリームをボウルに移し、固まるまで冷凍庫に入れます。 準備時間: 10分…