ケーキ (Kēki)

ジューシーな桃をたっぷりと詰めたバターたっぷりのソフトケーキに、シンプルなアーモンドのトッピングで仕上げました 桃のパウンドケーキ 夕食後だけでなく、午後のコーヒーにもぴったりの簡単な夏のデザートです。 新鮮な桃を焼く方法はたくさんありますが、最もシンプルなアプローチが最も有益な場合もあります。このピーチバントケーキは、濃厚なバターケーキで始まり、新鮮な桃がたっぷりと折り込まれ、フルーツを主張しすぎずに引き立てる軽いアーモンドのトッピングで終わります。 シェアしたくなるほど美しいケーキですが、熟した桃をバスケットに持ち帰っただけで簡単に作ることができます。デザートとしてスライスしたり、朝食に添えたり、朝のコーヒーと一緒にお召し上がりください。どのように提供しても、桃の季節を最大限に楽しむのに最適な方法です。 このピーチケーキが気に入る理由 豊かなバターの風味。 柔らかく、しっとり、そしてバターのような、古典的なパウンド ケーキに求められるすべてがここにあります。 一口ごとに新鮮な桃。 角切りの桃がたっぷり入っており、ケーキ全体においしいフルーツがあふれています。 シンプルだけど特別。 軽いアーモンドグレーズが桃を輝かせながら、ちょうど良い仕上げを加えます。 夏の集まりにぴったりです。 このバント ケーキは美しくカットされており、ブランチ、クックアウト、またはカジュアルな集まりに簡単に提供できます。 翌日はさらに良くなります。 多くのケーキと同様、ケーキを一晩寝かせた後の風味と食感は最高です。 主要コンポーネント 新鮮な桃 ・熟した香りのよい桃を選び、軽くしぼりながら少し放置します。特に柔らかい場合は、混合物に入れる前に乾燥させて立方体に切ります。 サワークリーム – コクが加わり、ケーキをしっとりと柔らかく保ちます。 アーモンドエキス – 少量でケーキのアーモンド風味が強くなりすぎずに桃の風味が強調されます。 ライトブラウンシュガー ・グラニュー糖と合わせるとさらに深みと温かさが加わります。 製菓用の砂糖 – 少量の牛乳とアーモンドエキスと混ぜて、シンプルなグレーズを作ります。 ピーチケーキの作り方 鍋を準備します。焼いた後にケーキがきれいに仕上がるように、バントパンに十分にグリースを塗ります。 乾燥した材料を混ぜ合わせます。 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をすべて均一になるまで混ぜ合わせます。 バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます。 桃を混ぜ合わせます。 バターと砂糖をクリーム状にします。 軽くふわふわになるまで混ぜます。このステップはケーキに柔らかい食感を与えるのに役立ちますので、急いではいけません。 卵と香料を加えます。 卵を1つずつ加え、次にサワークリームとエキスを加えます。 混合物を完成させます。 乾燥材料と牛乳を交互に加え、ケーキの柔らかさが維持されるまで混ぜます。 生地をパンに均等に分配します。 焼き、グレージング前に完全に冷まします。 桃を折り込みます。 混合物に加える直前に、桃の角切りを小麦粉、砂糖、塩ひとつまみと混ぜ合わせます。こうすることで、果汁を出しすぎずにケーキの中に浮いた状態を保つことができます。 パン。 準備しておいた型に混合物を均等に広げ、ケーキが黄金色になり、中央に差し込んだテスターできれいになるか、湿ったパン粉が少しだけ残るまでオーブンで焼きます。 冷めたケーキをコーティングします。 ケーキが完全に冷めたら生クリームを泡立て、その上に注ぎます。 成功のヒント 桃をかなり小さな立方体に切ります。 約1/4インチの小片をケーキ全体に均等に分配します。…

私はケーキを作ったりデコレーションしたりするのが大好きなので、いつも自分で誕生日ケーキを作るのを楽しんでいます。また、この方法なら、たとえそれが買えないものであっても、欲しいものを正確に手に入れることができます。今年はビーガンのラベンダー、バニラ、アーモンドのケーキを作ることにしたのですが、とても美味しかったです。 ラベンダーは私の大好きな香りのひとつで、レシピにラベンダーを取り入れるのが大好きです。私たちは最近、ここミネソタ州にある「The Lavender Barnyard」というラベンダー農園を訪れ、独自のラベンダー農園を選びました。実際にこれを使って何かをしているので、毎年これを行うのが好きです。 ケーキの層には、バニラエキス、アーモンドエキス、ドライラベンダーで味付けしました。私は全粒小麦のペイストリー粉を使用しましたが、お好みに応じて通常の中力粉を使用することもできます。また、グルテンフリーにしたい場合は、好みのタイプがあればグルテンフリーの中力パン用小麦粉を使用することもできます。とてもシンプルなケーキ生地です。 フロスティングにはバニラアーモンドバタークリームを作り、テーマに合わせてラベンダーで色付けしました。ドライラベンダーとトーストアーモンドを上に振りかけたので、試してみるのが待ちきれませんでした。ケーキはとても天国になりました！柔らかくて甘くて、バタークリームがたっぷりで、バニラ、アーモンド、そしてほんのりラベンダーの香りがして、まさに私が想像していた通りでした。あなたもラベンダーと一緒に暮らしているなら、ぜひ私のラベンダーバニラアーモンドビーガンケーキを試してみてください！ ラベンダー、バニラ、アーモンドのヴィーガンケーキ 6インチの2層ケーキが1つ作れます 材料： ケーキ： 中力粉 1 1/2カップ 3/4カップとグラニュー糖大さじ2 ベーキングパウダー 小さじ3/4（小さじ1/2と小さじ1/4） 海塩 小さじ1/2 亜麻の卵 2個（黄金に粉砕した亜麻の種子大さじ2を1/4カップと濾過水大さじ2を加えて混ぜ、15分間放置します） 4分の1カップにアボカドオイルまたは別の中性オイル大さじ2杯を加えます 植物性ミルク 1/2カップ（私はオーツ麦を使用しましたが、お好みのものを使ってください） ピュアバニラエキス 小さじ1 1/2 アーモンドエキス 小さじ1 乾燥したラベンダーの花 大さじ1 霜： ビーガンバター 1 1/2 カップ、私は地上レベル（室温）を使用しました 植物性ミルク大さじ2〜3（私はオーツ麦を使用しましたが、お好みのものを使用できます）、3を追加し、フロスティングが硬すぎる場合は必要に応じて追加します 純粋なバニラエキス 小さじ1 アーモンドエキス 小さじ1 粉砂糖 3 1/2カップ 紫色の食品着色料を数滴 前菜: 乾燥したラベンダーの花 ローストアーモンドスライス 方向： オーブンを350°Fに予熱し、2つの6インチの丸いケーキ型の底にクッキングシートを敷き、側面に油を塗ります。 大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、海塩を入れて泡立て器で混ぜます。 亜麻卵、アボカドオイル、オーツミルク、バニラ、アーモンドエキス、ラベンダーを加え、電動ミキサーで約1分間（パドルアタッチメントを使用して手動で行う場合は3分間）泡立てます。 ケーキ混合物を用意した型に注ぎ、2つの型に均等に分けます。 マフィンをオーブンに入れ、マフィンが中心に固まるまで約30分間焼きます（中心につまようじを差し込むと、ほんの少し湿ったパン粉がついてほぼきれいに焼き上がります）。 オーブンから取り出して20分間冷まします。次に、ケーキの側面をカットして型から取り出し、その上に皿を置き、裏返して軽くたたきます。型から出したら完全に冷めるまで放置します。 フロスティングを準備するには、バターと牛乳、バニラ、アーモンドエキスを滑らかになるまで混ぜます。…

このアップルサイダードーナツケーキはミルクバーバージョンです！ ミルクバーケーキが何なのか知らないならニューヨーク市で人気のベーカリーで、ミルクに浸したケーキの層が特徴的なことで知られています。 ビーガンケーキはもともとしっとりしているので、「牛乳」に浸すのはやめておきます。 アップルカスタードフィリングとシュガードーナツが主役です！ ミルクバーケーキは“飾らない”見た目も特徴的！ おそらくオリジナルのネイキッドケーキです このケーキ全体の中で私のお気に入りの部分は、秋の色のコピーキャットアップルサイダードーナツケーキクランブルです。 基本的にスティックなしのケーキポップです。でも、私たちの秘密は誰にも言わないでください！ このケーキの作り方を見てください！ 以下の製品または会社はスポンサーではありません 成功のためのメモと代替案: 以下のアップルソースケーキのレシピでは4～7層を作ります。 （※ただし、このケーキでは3層しか使いませんでした）。 8 インチの型しかない場合は、代わりに大きなケーキを作るために生地を 3 ～ 8 インチの型に分割します。 高価なステンレス鋼のケーキリングを購入する代わりに、底を取り外したスプリングフォームパンを簡単に使用できます。さらに、アセテートケーキのスライスにより、このビルドは汚れにくくなり、扱いやすくなります。 以下のケーキのレシピでは、薄力粉と中力粉を組み合わせて使用​​しています。 薄力粉を手に入らない人も多いので、中力粉を合計 3 1/2 カップ (435 g) 使用するとよいでしょう。 コーンスターチは非常に難しい材料です 計量量/スプーンで一貫して測定します。したがって、以下に両方のスケールをリストしますが、最良の結果が得られるスケールでグラムを測定する方法をいくら強調しても足りません。カスタードがゴムのように感じるが、その理由がわからないと何度も苦情を言う人がいます。 植物油と溶かしたビーガンバターを使用しました このレシピでは、今回はすべて植物油を使用します。冷めても柔らかいケーキをより軽い食感に仕上げます。 卵代替品 ここではBob’s Red Grinderを使用しています。この特定のブランドを入手できない場合は、他の乾燥卵代替品を使用してください。 アップルソースが原材料として記載されています 私のケーキのレシピでは、これは油の一部の良い代替品です。アップルソースがない場合、または購入したくない場合は、油を追加してください 私のバタークリームレシピではバニラバタークリーム乳化剤を使用しています。必須ではありませんが、本物の「バタークリーム」クリームの味に加わる風味が大好きです。 アップルサイダーケーキ レシピの上部にある成功メモのセクションを必ずお読みください。 準備時間 2 時間 時間 調理時間 25 分 分 寒い時期 45 分 分 合計時間 3…

夏を迎えるにぴったりなストロベリーフリルケーキ 甘みたっぷりの旬のイチゴとバニラケーキは相性抜群！ 私のアメリカまたはスイスのバタークリームレシピを使えば、バタークリームのフリルデコレーションは簡単に作れます。 したがって、必要な特別なツールは大きな花びらの先端だけです。その方法については、以下のリンク先のビデオを必ずご覧ください。 私はオンブルケーキに夢中だと言えると思います 2021年3回目のオンブルスタイルケーキなので！3 つとも、私の有名なビーガン バニラ ケーキのレシピの修正版を使用していますが、正直言って、これに勝るものはないのに、なぜわざわざ他のレシピを探す必要があるのでしょうか。 オンブル抹茶ケーキ ～ オンブルモカケーキ 以下の製品または会社はスポンサーではありません 成功のためのメモ: 以下のレシピでは 3 ～ 7 インチのケーキ層を作りますが、ケーキ型が 8 個しかない場合は、生地を 2 ～ 8 インチのケーキ型に分けて 2 層ケーキを作ります この最終的なケーキに到達するには、事前にいくつかのレシピが必要になるため、これはレシピ プロジェクトに基づいています。すべてのレシピは、最終的なケーキが作られるずっと前から準備できます。 ラズベリーのコンポートは5日前までにご用意できます 必要になるまで冷蔵庫に保管してください。鏡釉も※お作りの場合は2週間前からご用意可能です！私はいつも冷凍ベリーを使用していますが、もちろん生のベリーを使用することもできます。ただし、焦げずに調理できるように砂糖と大さじ数杯の水を追加する必要があります。 もう一つの秘密兵器 ラズベリーのコンポートに。どの種類のベリーを使用する場合でも、私はいつもミックスに一握りのクランベリーを加えます。クランベリーには天然のペクチンが最も多く含まれているため、他のベリーと一緒に調理するときにクランベリーを加えれば、コーンスターチや葛などの助けを必要とせずに濃厚なコンポートが確実に得られます。もちろんオプションですが、一度試してみるのもいいかもしれません。それ以外の場合は、沸騰したジュースに小さじ1杯のコーンスターチを加えて、少しとろみをつけます このケーキの作り方を見る イチゴとバニラのケーキ レシピの上部にある成功メモのセクションを必ずお読みください。 準備時間 1 時間 時間 30 分 分 調理時間 30 分 分 合計時間 2 時間 時間 材料 1×2倍3倍 イチゴのコンポートの場合： 12…

ある人が私に、砂糖を含まないシンプルな焼き菓子、デザート、そしてセイボリーデザートを 1 つずつ含むパン教室を教えてほしいと依頼しました。これが私が思いついたものです！ おいしいデザートはグジェールです。チーズベースのシュー生地で、フィリングやディップの有無にかかわらずお楽しみいただけます。 私はグリュイエールチーズと成熟したチェダーチーズを組み合わせ、パルメザンチーズをふりかけ、さらに食卓塩を加えずにペストリーに風味を与える調味料を加えています。 これは、ペストリーをよりよく見るためのリールと、それがどれほどカリカリであるかを示すASMRです。 デザートは、特注でデザインされた青い中国蝶の模様が描かれた砂糖不使用のライチ ラズベリー ケーキです。ケーキの構成には次のものが含まれます。 ・無糖ライチシフォンスポンジ – 砂糖を一切加えずに作ったブルーベリーのコンポート – 砂糖不使用のラズベリーマスカルポーネホイップクリーム – オプションの装飾としてウエハーペーパーバタフライ このリールを見て、ミニケーキの製造プロセスをのぞき見ることができます。 https://www.instagram.com/reel/DatlC2YyEQS/?igsh=cDBidHlnbjBtbnJm そのためにスタジオとオンライン教室を持っています。スタジオクラスの参加者は、オンライン学習教材に無料でアクセスできます。オンラインクラスには有効期限はありません。 愛を込めて、 フェイ・シェン Source link

2026 年 7 月 17 日 による リンダ コメントを残す これらのアプリコットは、アイスクリームを作るかケーキを作るか迷っていたときに、しばらく冷蔵庫の中に保管されていました。ようやくケーキにたどり着きましたが、アーモンドも取り入れたいと思いました。私は古いレシピの 1 つをベースとして使用し、思い描いていたタイプのケーキにさらに合うようにいくつかの修正を加えました。これはベルベットのように濃厚で、（可能な限り最高の形で）非常に濃厚で、室温または少し温めて、アイスクリームやホイップクリームを添えて食べるのが最適です。 アプリコットとアーモンドのケーキ レシピを印刷する 材料 柔らかくした有塩バター 125 グラム グラニュー糖 180グラム (3/4カップ+大さじ2) 大きめの卵 2 個（室温） バニラエッセンス 小さじ1 アーモンド粉 100グラム (約1カップ) 中力粉 120グラム (約1カップ) ベーキングパウダー 小さじ2 塩 小さじ1/4 濃厚なギリシャまたはトルコヨーグルト 150 ml (約2/3カップ) 室温で 新鮮なアプリコット 10～12個 （350～400g）種を取り、半分に切る アーモンドフレーク 20グラム グラニュー糖 大さじ1 方向 オーブンを 175°C (350°F) に予熱します。 23cm（9インチ）のスプリングフォームパンにグリースを塗り、クッキングシートで底を覆います。 大きなボウルにバターと砂糖を入れ、電動ミキサーで軽くふわふわになるまで3〜4分間混ぜます。卵を一度に1つずつ加え、追加するたびに数秒間混ぜます。バニラエッセンスを混ぜます。…

マンゴーケーキといえば簡単！ 大人になってからは簡単なレシピが大好きなのは実証済みの事実ですが、このマンゴー トリプル ケーキがリストのトップにランクインします。 ケーキを作るもう一つの方法は、「すべてをフードプロセッサーに入れる」というものです。 しかし、正直に言って、この簡単なマンゴーケーキは、大きなボウルに卵泡立て器を使って手で混ぜることもできます。 このマンゴーケーキはパウンドケーキに似た食感です 非常に丈夫でカスが少ないため、彫ったり積み重ねたりするのに最適です。 私は、マンゴー風味を加えた低糖バタークリームのレシピも使用しています。 リンゴをベースにしたアーミンバタークリームのスピンオフですが、リンゴの代わりにマンゴーをたっぷり使いました！ この素晴らしいバタークリームの作り方については、必ずビデオをご覧ください。ベースは伝統的な混合バタークリームではなく調理されたカスタードであるため、バタークリームにフルーツフレーバーを組み込む最良の方法です。以下のレシピではリンゴの代わりにマンゴーを使用していますが、混ぜ方は同じです。 成功のためのメモ: フードプロセッサーを使う場合は、この膨大なレシピを作成するには 14 カップ モデルが必要になります。それ以外の場合は、レシピを大きなボウルに入れて泡立て器を使って手で混ぜるだけです。 動画内でベーキングパウダーを使用したと間違えてしまいました 重曹も加えます。これは間違いでした。このレシピには重曹しかありません。 マンゴー果肉缶詰 どういうわけか生のマンゴーよりも多くのマンゴーが含まれているので、これは私の新しい執着です。もちろん、生のマンゴーしかない場合や、缶詰のマンゴーを使いたくない場合は、これらの材料は互換性があるため、生のマンゴーを使用することもできます。 通常の 3 層のケーキの代わりに 2 ～ 7 インチのケーキ層を作るので、このケーキは約 8 ～ 10 人分しか提供できませんまたは、この量の生地からカップケーキ約 20 個分もっと大きなケーキが必要な場合は、レシピの 1.5 倍で作り、生地を 2 ～ 8 インチ、または 9 インチのケーキ型に分割します。ただし、計算には注意してください。 さらに、材料を計るにはキッチンスケールを使用するのが賢明です 特に小麦粉 カップサイズのスケールを使って手で小麦粉を量ると、悪い結果が出た人もいるからです。薄力粉の代わりに薄力粉を使う人も多いですが、ここでは薄力粉を簡単に代用できます。私の好みは両方の小麦粉を組み合わせて使用​​することです バタークリームのレシピについては、 リンゴを使用していますが、このレシピの作り方を学ぶには、YouTube チュートリアルをご覧いただくと役立ちます。以下のレシピのようにマンゴーピューレを代用するだけです。 コーンスターチは非常に難しい材料です 計量量/スプーンで一貫して計量するにはしたがって、以下に両方のスケールをリストしますが、最良の結果が得られるスケールでグラムを測定する方法はいくら強調してもしすぎることはありません。 この簡単なマンゴーケーキの作り方をご覧ください 簡単マンゴーケーキ レシピの上部にある成功メモのセクションを必ずお読みください。 準備時間 1 時間…