肉を含む小売窃盗団、ニューヨークで出荷

肉を含む小売窃盗団、ニューヨークで出荷

ニューヨーク – ニューヨーク市当局者 強調する 6月3日、複数の州にまたがる肉製品に関わる小売窃盗団の8人を逮捕した。 起訴状によると、被告らは2025年10月から2026年4月にかけて、本物の荷主や仲介業者から不正に入手した配送情報を利用し、それらの企業になりすまして約500万ドルの商品を盗んだ疑いがある。 商品はニュージャージー、ペンシルベニア、バージニアの物流センターから来たが、ニューヨーク市に輸送された。 マンハッタン地方検事局は、この計画には29万5000ドル相当の牛肉と16万5000ドル相当の子羊肉が含まれていたと述べた。盗難に関与した他の品物には、チーズ、タバコ、銅などが含まれていました。 強盗容疑に関与した各人は第4級共謀罪と第2級大窃盗の各種罪で起訴されている。 検察は、被告らがどのようにして出荷情報をハッキングして盗むフィッシング詐欺を行ったかを指摘した。 「ステーキからチーズ、タバコに至るまで、被告らは盗品を扱うまさにスーパーマーケットを経営していた」とニューヨーク・ニュージャージー港湾管理局の最高保安責任者グレッグ・エイリー氏は語る。 「漏洩したデータを利用して運送会社になりすまし、貨物を横取りしたこの複雑な窃盗組織は、複数のレベルの法執行機関にわたる真剣な連携なしには解体できませんでした。私たちの地域は国家サプライチェーンの重要なリンクであり、私たちはそこに依存する人々、企業、コミュニティのセキュリティと安全を守り続けます。」 この牛肉はペンシルベニア州ダービーから来ており、転用される前にコロラド州オーロラに届けられる予定だった。 冷凍貨物はニュージャージー州の物流センターで引き取られ、ミネソタ州とワイオミング州に配送された後、トラックでニューヨークに転送される予定だった。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

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Western Smokehouse Partners、ミートスナックのラインナップ拡大への投資を確保

Western Smokehouse Partners、ミートスナックのラインナップ拡大への投資を確保

メキシコ、ミズーリ州。 — Western Smokehouse Partners (WSP) は、ミズーリ州メキシコでのミートスナック事業の拡大を支援するために税額控除を受けました。 WSPは90万平方フィートの施設のうち30万平方フィートを改修し、ミートスティックとジャーキーの生産を倍増させるために10の新しいラインを設置する計画だ。この拡張により、377 人の新たな雇用が創出され、待望の経済発展が促進されます。 コミュニティ開発団体である Rural Development Partners は、WSP に New Markets Tax Credit (NMTC) を授与しました。 Rural Development Partnersによると、この投資はWSPのこの地域への拡大決定に役立ち、同社は多くの質の高い新たな雇用を創出しながら、遅延なく拡大の規模とスケジュールを加速することができたという。 WSP の CFO ピーター・シコルスキー氏は、「このプロジェクトの実現にあたり、地方開発パートナーのパートナーシップと支援に感謝しています」と述べています。 「Western Smokehouse Partnersでは、有意義で長期的な機会を生み出すことができるコミュニティに投資することを決意しています。この拡大は、地域経済を支援し、良い雇用を創出し、私たちがサービスを提供するコミュニティに住み、働く人々の生活を向上させるという私たちの取り組みを反映しています。」 WSP のミート スナックは、同社が優れた味付けを施した高品質の肉に焦点を当てており、他のミート スナックに見られる充填剤の必要性を避けているため、急速な売上成長を遂げています。 「Rural Development Partnersは、地域に良好な雇用と経済活性化をもたらしているWestern Smokehouse Partnersと提携できることを誇りに思います」とRural Development Partnersのダン・ヘルゲソンCEOは述べた。 「Western Smokehouse は、品質、成長、コミュニティに長年取り組んでいます。私たちは、この素晴らしい田舎のコミュニティに今後の影響を与えることを楽しみにしています。」 Rural Development Partners は、米国財務省のコミュニティ開発金融機関基金によって承認されたコミュニティ開発団体で、低所得および経済的に困窮しているコミュニティに投資資金を振り向ける専門の金融仲介業者としての役割を果たします。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

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ファーマーフォーカスが完全調理チキンのカテゴリーに参入

ファーマーフォーカスが完全調理チキンのカテゴリーに参入

バージニア州ハリソンバーグ。 — Farmer Focus は、新しい完全調理済み鶏肉生産ラインを備えたすぐに加熱できる便利な分野に参入し、ポートフォリオを拡大しています。この製品には、完全に調理された鶏肉製品におけるブランドのオーガニック、人道的、追跡可能な価値を反映したミートボール、串、ソーセージが含まれます。 Meat Power 2026 によると、利便性への需要が高まっており、消費者の 83% が平日は時間を節約できる肉や鶏肉の選択肢が重要であると述べています。同時に、消費者は体に良い製品を優先しているとファーマー・フォーカスは述べた。 新しいファーマー フォーカス シリーズは、消費者のニーズを満たすことを目指しています。コレクション内のすべての製品はUSDA認定オーガニック、認定人道的であり、家族経営のパートナーにまで遡ることができます。 新しい行には以下が含まれます。 ハリッサ&ハニーチキンソーセージ:甘さとバランスのとれた大胆な辛さ。 サウスウェスタン スタイル チェダー チキン ソーセージ: 多くの人に喜ばれる、風味豊かなスモーキーなフレーバー。 パルメザンチーズとハーブのチキンミートボール: 自家製の良さを活かしてデザインされました。 地中海風グリルチキン串: 新鮮で美味しく、多用途です。 4 つの製品はすべて、シェフ主導のフレーバープロファイルと肉屋品質の食感を備え、高タンパクで低脂肪になるように設計されています。 製品は現在、次の小売流通で入手可能です。 クローガーの看板: パルメザンチーズとハーブのチキンミートボールと地中海チキンのグリル串。 フレッシュダイレクト:ハリッサ&ハニーチキンソーセージ、南西部風チェダーチキンソーセージ、パルメザンチーズとハーブチキンミートボール、地中海風グリルチキン串など、豊富な品揃え。 Mom’s Organic Market: 南西部風チェダーチキンソーセージとハーブパルメザンチキンミートボール。 ファーマー・フレッシュは、これらの製品が店頭に並ぶ前に、Expo West で開催された 2026 年 NEXTY Awards で表彰を受け、1,000 を超える製品の中から食品の革新性、完全性、持続可能性の優れた製品が選ばれたと述べました。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

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フィオルッチはクリーンラベルに重点を置いたイタリアスタイルの調理済み食品シリーズを発売します

フィオルッチはクリーンラベルに重点を置いたイタリアスタイルの調理済み食品シリーズを発売します

バージニア州サウスチェスターフィールド。 — ヨーロッパの特選肉ブランド Fiorucci は、100% 天然デリスライスの新しいラインを導入し、デリポートフォリオを拡大しています。 高品質の肉を使用し、本格的なイタリアのレシピからインスピレーションを得たこのシリーズは、大胆な風味を持つ幅広いクリーンな食材を提供します。 フィオルッチのブランドマーケティングマネージャー、ロス・ヒメネス氏は「フィオルッチでは、消費者が格別な風味とクリーンな原材料のどちらかを選択する必要はないと考えている」と述べた。 「当社の新しい100%天然デリスライスでは、本格的なイタリアのレシピ、高級肉、慎重に調達された食材を組み合わせて、その両方を実現する製品を作りました。これは、毎日の食事に高級な食体験を注入するという当社の伝統と取り組みの自然な延長です。」 この新しいシリーズは、抗生物質、人工成分、着色料、保存料を一切使用せずに作られた 4 つの異なる豚肉と七面鳥の品種を特徴としています。グルテンフリー、高たんぱく質の各メニューは、すべてのスライスに本物のハーブとスパイスが詰め込まれており、味付けされています。 当社の 100% 天然デリチップス ラインには次のものが含まれます。 ローズマリーマリネポーク: 柔らかく生の豚肉にローズマリー、柑橘類、粗挽きコショウを注入し、明るく風味豊かな風味に仕上げました。 イタリアンハーブ生ポーク:バジル、タイム、ローズマリー、ニンニク、スイートオニオンのブレンドをプレミアムポークに重ねて、バランスのとれた香り豊かな仕上がりにしました。 イタリアンハーブで味付けした七面鳥の胸肉: フィオルッチ特製のイタリアンハーブブレンドで味付けした赤身の七面鳥の胸肉で、一口ごとにしっかりとした風味豊かな風味をお届けします。 七面鳥の胸肉とサンドライトマトの味付け:天然素材の七面鳥の胸肉を、ジューシーなサンドライトマトとピーマンで味付けし、温かく、ほんのりピリッとした味わいに仕上げました。 フィオルッチは、6月7~9日にオーランドで開催されるインターナショナル・デイリー・ベーカリー・ショー(IDDBA)で新ラインを披露する予定だ。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

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Grote は新しい CFO を採用しています

Grote は新しい CFO を採用しています

オハイオ州コロンバス – Grote Co.のブランドファミリーを発表。最近、Ryan Crosky 氏を同社の CFO に任命したと発表しました。 この役割において、クロスキーは会社の成長と業務パフォーマンスをサポートするための戦略的取り組みを主導します。彼の責任には、予算管理、予測、財務モデリングなどがあります。クロスキーはまた、継続的な財務モデリング、分析、業績に関する洞察を提供し、買収をサポートします。 Grote の CEO、Bob Grote 氏は次のように述べています。 「ライアンは、製造業および産業部門における成功の長い歴史をもたらしてくれます。これは、私たちが未来に向けて発展し続ける上で助けとなるでしょう。」 ライアン・クロスキー氏、Grote Co. 最高財務責任者(CFO) | 出典: グローテカンパニー Crosky は、Momentive Technologies の CFO や Momentive Performance Materials のグローバル シニア CFO を務めるなど、25 年以上の経験をこの職務にもたらしています。彼はまた、ディーボルト・ニクスドルフで財務職として 16 年間勤務しました。 オハイオ州立大学で金融科学の学士号を取得し、ケント州立大学で経営管理の修士号を取得しています。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

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職場での個人用保護具に関するコロラド州法を可決

職場での個人用保護具に関するコロラド州法を可決

デンバー – ユナイテッド・フード・アンド・コマーシャル・ワーカーズ(UFCW)ローカル7は最近、コロラド州のジャレッド・ポリス知事が次のように述べた。 新しい法律に署名した 企業が従業員に個人用保護具 (PPE) に対して不適切な料金を請求することを防止します。 法案の別の部分では、500人以上の従業員を抱える食肉包装工場に対し、従業員が牛肉の生産現場を離れて施設内のトイレにアクセスできるようにすることを義務付ける内容となっている。 この法律の可決により、コロラド州労働雇用省の執行能力はさらに強化されました。 UFCWローカル7のキム・コルドバ社長は、「労働者は基本的な人間の尊厳を確保するためにピケットラインに現れたり、立法府に出向いたりする必要はない。トイレ休憩と個人用保護具は、すべての雇用主が譲れないものとして提供すべきである」と述べた。 この法案の推進は、コロラド州で過去数カ月間に複数の労働争議があったことを受けて、UFCWローカル7が大手牛肉会社と交渉を進めてきたことを受けて発端となった。 JBS USAが到着しました 新しい労働協約 数週間にわたるストライキ活動を経て、4月にコロラド州グリーリーの牛肉工場で労働組合と。 デンバー加工の労働組合労働者、 豚肉と牛肉の工場出荷済みケース JBS USAが所有する同社は、4月下旬にストライキの投票を行った後も、JBSとの新たな合意を模索している。しかし、労働組合はストライキを命令しなかった。 現在、コロラド州フォートモーガンは閉鎖されています カーギル牛肉工場、5月下旬から始まりました。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

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USDAはテキサス州で新たな新大陸ラセンウジ虫の発見を発表していない

USDAはテキサス州で新たな新大陸ラセンウジ虫の発見を発表していない

ワシントン – ブルック・ローリンズ農務長官は6月4日の記者会見で、第二次世界大戦が始まって以来、テキサス州ラ・プリオールの地元地域では新たな新世界ラセンウジ虫(NWS)が発見されていないことを確認した。 生後3週間の子牛に病変が出現 1日前。 「可能性として浮上した(ケースが)いくつかあります」と彼女は語った。 「私たちは、そのどれもが確実な身元特定であるとは考えていません。そして確かに、昨日ラ・プリオールで見たものとはまったく似ていませんでした。しかし、私たちはそれを検証することに取り組んでおり、何らかの確認が得られ次第、それをソーシャルメディアチャンネルに投稿し、プレスリリースを発行するつもりです。」 誤った情報を避けるため、ローリンズ氏は @Screwworm_RR という名前で NWS のタイムリーな更新専用の新しい X アカウントの立ち上げを発表しました。 電話の中で、テキサス州動物衛生委員会のエグゼクティブディレクターであるルイス・R・「バド」・ディンジス氏は、隠れた病変部にウジ虫が寄生していた罹患子牛の状態が改善していることに言及した。 「昨日、スタッフが負傷したふくらはぎを連れて建物を訪れましたが、負傷したふくらはぎの状態はかなり良くなりました」と同氏は語った。 「彼らはそこの建物内の家畜を検査しましたが、他に寄生されている動物は見つかりませんでした。私たちの調査によると、最近その建物に動物が出入りしたという証拠はありません。」 感染地域の周囲20キロ圏内は当初36時間、延長された場合は最大72時間隔離される。ディンジス氏は、動物たちが適切な検査や治療を受ければ、その地域から移動できると説明した。 ローリンズ氏は、核保有国には米国内でケースバイケースで迅速に対処できると楽観的な見方をしている。 「私たち全員が協力し、治療と制限のガイドラインに従えば、今回の侵入が国境の私たちの側で疫病の何らかの安定化につながると信じる理由はありません。1950年代と1960年代に疫病が私たちを襲ったときとは異なります」と彼女は述べた。 ローリンズ氏は、核ハエが最初にパナマ、そして最終的にはメキシコに出現したとき、予測モデルによれば、このハエは昨年の夏か秋までに米国に侵入するだろうと指摘した。 「起こったことは二度と起こるべきではなかったし、それはダレンの違反だった」と彼女は語った。 「しかし、2年前に(新世界ラセンウジ虫が)動き始めたとき、何が起こっても、私たちが何をしても、昨年の夏から初秋にかけて新世界ウセンウジ虫が国境の私たちの側に来るだろうと、すべてのモデルが予測していました。私たちはそれを絶対的なものとして受け入れなかったことは明らかで、今日電話会議で会ったチームや農務省の現場のチーム、そして業界の偉大なパートナーは、この瞬間に備えて余分な1年を与えてくれて非常に協力してくれました。」 昨年、USDAとそのパートナーは、米国とメキシコの国境沿いに8,000以上の監視トラップを配備し、58,000以上のハエのサンプルを検査し、19,000の野生生物のサンプルを分析した。 同庁は、以下を中心とした撲滅活動を進め続けています。 不妊昆虫技術。 ローリンズ氏は、飛行能力を大幅に拡大できる新技術が来週発表されることを示唆した。 電話会談を通じて当局者らは、核保有国は食品の安全に脅威を与えているのではなく、むしろ食糧生産に脅威を与えているという事実を強調した。 6月3日に最初の症例が発表された後、食肉研究所はこの点を強調する声明を発表した。 「アメリカの消費者は、新世界ラセンウジ虫が食品の安全性への懸念を引き起こすものではないことを知る必要がある」と食肉研究所の社長兼最高経営責任者(CEO)のジュリー・アンナ・ポッツ氏は述べた。 「肉と家禽製品は安全に摂取できます。私たちの最優先事項は、国の家畜の健康を守ることです。私たちは食肉研究所のメンバーに対し、地方、州、連邦当局と協力してこの害虫を発見し排除するよう奨励します。」 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

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設置面積を増やすことなく、冷凍庫の容量を業務に追加します。

設置面積を増やすことなく、冷凍庫の容量を業務に追加します。

多くの食肉および鶏肉加工会社にとって、冷凍ステップは生産プロセスにおける最大の制限の 1 つになる可能性があります。スループット要件が高まり続けるにつれて、プロセッサは既存のシステムに対してこれまで以上に多くのことを要求しています。その結果、機械式冷凍庫では、許容可能な期間内に目標動作温度に到達または維持することが困難になり、ボトルネックが生じ、生産が遅れ、動作効率に影響を与える可能性があります。 冷凍性能は、製品の品質、収量、食品の安全性が温度管理と密接に関係している肉や家禽の用途では特に重要です。多くの操作では、スパイラル、トンネル、またはブラスト冷凍庫は、製品やプロセスの要件に応じて平均 -40°F の温度で動作することがあります。ただし、生産のピーク時には、入ってくる製品の負荷が冷却システムを圧倒し、この範囲に達するまでの時間が大幅に長くなる可能性があります。 わずかな温度変動でも、冷凍庫の滞留時間、製品の一貫性、ラインのスループットに影響を与える可能性があります。機械式冷凍システムが生産需要に対応できない場合、生産性と収益性が低下します。 これまで、処理能力の向上を目指すプロセッサーでは、より多くの機械式冷凍装置が追加されてきました。このアプローチは効果的ではありますが、通常はコストが高く、破壊的です。設備投資は多額になる可能性があり、利用可能な床面積は限られており、設置スケジュールは長いため、生産を停止する必要があります。 その結果、プロセッサーは、まったく新しい機器を追加せずに処理能力を向上させる代替方法を模索しています。 オプションの 1 つは、需要が高い期間に機械式冷凍庫を追加の冷却機能で補うことです。熱負荷をより効果的に管理することで、プロセッサーは新しい機器を追加することなく、目標温度をより適切に維持し、冷凍庫のパフォーマンスを安定させることができます。 ピーク需要時の追加冷却 Linde NITROBOOST™ ST または BL 補助冷凍システムなどのテクノロジーは、機械式冷凍庫を強化するように設計されており、必要なときに必要な場所に追加の冷却能力を提供します。このシステムは、既存のスパイラル冷凍庫またはブラスト冷凍庫の上に設置して、追加の冷却能力を提供します。このテクノロジーは、既存のシステムを置き換えるのではなく増強することにより、高価な機器のアップグレードを必要とせずに、変動する熱負荷を管理し、冷凍庫の性能を維持する方法を提供します。 NITROBOOST 熱交換器コイルは、アンモニアやフレオンの代わりに液体窒素を冷却剤として使用します。液体窒素は超低温冷却を提供するため、コイルは従来の機械システムに比べて最大 75% 小型化でき、同時に大幅な冷却能力を発揮します。このシステムはコンパクトな設計なので、機械式冷凍装置に簡単に取り付けることができ、設備を改造する必要がありません。 システムで使用される液体窒素は、閉じたパイプラインを通って外部の貯蔵タンクから熱交換器のコイルまで移動します。冷凍庫から熱が除去されると、窒素はガスに変わり、安全に外部に排出されます。 出典: リンデ USA 冷却と排水の柔軟性が向上 大量生産期間中、NITROBOOST システムは既存の機械的冷凍を迅速に補完し、加工業者が冷凍庫滞留時間を短縮し、より安定した動作温度を維持できるようにします。効果的かつ効率的に温度を下げることで、動作フローを維持し、製品の品質をサポートします。 このシステムは、機械式冷凍庫が目標動作温度に到達しようとしていることを自動的に検出し、液体窒素の流れを放出して目標冷凍庫温度を回復します。追加の冷却は需要の変化に動的に応答し、一定の動作温度をより適切に維持します。 機械システムの温度サポートを維持しながら、ペアのシステム コイルを相互に交互に霜取りするように設定できます。この柔軟性により、加工業者は冷凍庫の生産、霜取り、衛生管理のスケジュールを最適化できます。 プロセッサーがリソースを過大にすることなく増大する需要に対応する方法を模索する中、既存のインフラストラクチャーを最大限に活用する戦略がますます重要になっています。冷却を追加することで、設置面積を拡大することなく、生産能力を向上させ、製品の品質を維持し、生産を継続するという目標を達成することができます。 (翻訳用タグ)#オリジナル (138802) Source link

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ローストトマトのパスタサラダのレシピ:千切りチェリートマト、バルサミコ

ローストトマトのパスタサラダのレシピ:千切りチェリートマト、バルサミコ

ローストチェリートマト、バジル、パルメザンチーズ、バルサミコ酢のパスタサラダと温かいパスタ。焦げて甘くてピリッと辛い。室温または冷やしてお召し上がりください。 このパスタサラダは、今年最初の暖かい土曜日にグリルを使って、1時間後にテーブルの上で冷やして食べられるものが欲しかったので作りました。 4カップのチェリートマトを、1ポンドの茹でたパスタ、フレッシュバジル、すりおろしたパルメザンチーズ、バルサミコ酢と一緒に、焦げて水膨れができるまで約5~7分間ローストします。塩とコショウ。 ローストしたトマトが弾けて、温かい果汁がパスタを包みます。バルサミコ酢はすべてを引き締めます。パルメザンチーズが温かいトマトの上でほんのりと溶けます。常温でも冷やしても、置いておくほどに味わいが増します。夏のレシピボックスホルダー。 ローストトマトのパスタサラダを作るためのヒント トマトを水ぶくれになるまで焼きます チェリートマトをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。グリルバスケットを使用するか、焼き網には小さすぎる場合はホイルの上に広げます。中火で5〜7分。 焦げて水膨れした皮と柔らかい内部が必要です。一部は分割されます。それは良いことです。汁はソースの一部になります。 パスタは温かいうちに和える アルデンテパスタを茹でて湯切りし、冷水で冷やします。トマトが熱いうちに、温めてローストしたトマト、バジル、パルメザンチーズ、バルサミコ酢を加えます。 温かいトマトジュースとオリーブオイルは、冷たいソースよりもパスタをカバーします。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ローストサマートマトのパスタサラダ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 4.5 から 2 レビュー 著者: シェリー・ルードマン 合計時間: 25分 フルーツ: 奉仕する 4 6まで 1S ダイエット: 野菜 説明 外に出て、風味豊かなシンプルなパスタサラダと一緒に、グリルで収穫した夏の最後のトマトを楽しみましょう。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 グリルを中火から強火に予熱します。…

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