肉料理 (Niku-ryōri)

鶏肉を大胆なアドボベースでマリネし、深い色と素朴なパンチを出すためにアキオーテの調味料をまぶしてから、肉の教会で炭火で調理して本物の煙と焦げを出します。その成果は、カリカリの端と本格的な風味を備えた、柔らかくてジューシーな鶏肉です。新鮮な温かいトルティーヤに盛り付け、自家製クリームソース、ピリッとした赤玉ねぎのピクルス、そしてコティーハチーズをふりかけて全体をまとめます。 材料 塩水のレシピ•乾燥アンチョ唐辛子 2本•アドボの3Tチポトル •みじん切りニンニク 3トン•乾燥メキシカンタイム 1tm•クミン1/2トン•クローブ粉末 1/2トン・2.5T 肉の教会ブランコ•リンゴ酢 1/4カップ•オレンジジュース1カップ マリネを作る アンチョスが柔らかくなるまで数分間沸騰したお湯に浸します。茎を取り除き、滑らかなペーストになるまで十分な量の水と一緒にブレンダーに加えます。 アンチョペーストを含むすべてのマリネ材料を食品に安全なボウルに加え、混ざり合うまで泡立てます。鶏肉を加え、もも肉のすべての部分が完全に浸かり、マリネ液でコーティングされるまで混ぜます。蓋をして冷蔵庫に一晩置きます。 グリル あなたの炭火を使いました 炭火でカットした教会肉 熱くなるまで放置します。鶏肉をマリネから取り出し、アキオテまたはミートチャーチヘイルメアリーシーズニングで均等に味付けします。 鶏肉をグリルに置き、両面の焦げ目が希望のレベルに達し、内部温度が165度になるまで焼きます。 提出調理したもも肉をスライスして脇に置きます。 トルティーヤを鋳鉄のフライパンまたは火の上でトーストします。 トルティーヤから始めて、チキン、サルサベルデ、コティーハチーズ、赤玉ねぎのピクルスを加えて自分だけのタコスを作りましょう。提供して楽しんでください！ Source link

これらのカントリースタイルのリブは、大金を掛けずに昔ながらのバーベキューの味をもたらします。豚尻を厚くスライスし、ヒッコリーチャーチハムで味付けし、新しいトレガーウエストウッドで美しい樹皮ができるまで燻製しました。固まったら、ブラウンシュガーとバターで焦げ目をつけ、フォークが柔らかくなるまで調理します。仕上げに、ミートチャーチのホーリーコーラバーベキューソースとブラッシュファイアファームのペッパージャムをかけて、甘い辛さの完璧なバランスを実現しました。その結果、柔らかく、スモーキーで粘りのある、風味豊かで財布に優しい古典的なバーベキューのカットが得られます。 材料 カントリースタイルリブ 1パッケージ（オプションで豚尻から1インチカット） グリース用イエローマスタード 小さじ2程度 ヒッコー ミート チャーチ味をみてこすってください お好みの甘いBBQソースを半分に分けて1c（今回は… ホーリーコーラ) パイナップルジュース 1g ハバネロ 1/2個、立方体に切る ファイアーファームズオリジナルペッパーゼリー 1/4カップ 喫煙者の準備をしましょうスモーカーを300度で準備します。新しいトレーガー ウェストウッド XL とオークとクルミのブレンドであるミート チャーチ ペレットを使用しました。ピーカンナッツやフルーツウッドも良い選択です。 カントリースタイルリブの準備カントリースタイルのリブをイエローマスタードでこすります。これはつなぎの役割を果たしますが、風味には影響しません。カントリースタイルのリブをヒッコリーで全面にたっぷりとあしらいました。スパイスを少なくとも15分間、最長で一晩放置します。 カントリースタイルのリブを焼き網の上に直接置きます。このステップでは、煙と素敵な色を探します。リブを90分間、または光沢のあるマホガニー色になり、内部温度が165度に達するまで燻します。 煮込み液を準備する リブを調理している間に、蒸し器の半分にバーベキューソースとパイナップルジュースを入れて混ぜます。ハバネロキューブを入れます。 リブが165℃に達したら、煮込み液の入った鍋に入れます。 ホイルで覆います。 リブの内部が195度に達するまで調理を続けます。このステップには 45 分かかりました ビデオ。 調理を終えるリブを鍋から取り出し、焼き網の上に戻します。 BBQソースとブラッシュファイアファームズオリジナルペッパーゼリーを2:1の比率または好みで混ぜてください。 リブの全側面にバーベキューソース混合物を刷毛で塗ります。 リブを焼き網上のスモーカーに直接戻します。 ソースを5〜10分間放置します。取り出して冷ましてお召し上がりください。 Source link

分かち合うということは思いやりを意味します！ 秋は私が一年の中で料理をしたり、おもてなしをしたりするのに一番好きな季節の一つです。寒い季節には人を集めたくなるものがあるので、私はいつも厳選した前菜から始めます。これらのレシピは、リンゴ、クランベリー、カボチャ、サツマイモなど、旬の食材を使用しており、とてもシンプルなので、夜ずっとキッチンに張り付く必要はありません。 大人数のディナー パーティーでも、数人でのディナー パーティーでも、ここでは誰もが満足できるものが見つかります。感謝祭、友人への贈り物、ハロウィーンパーティー、休日の集まり、またはカジュアルな夜の外出に最適です。 すべてのレシピを読む時間がありませんか?後で読むためにピン留めしてください ⤵️ ポテトカツレツ 外はカリカリ、中はふわふわ – 黄金色のジャガイモのスライスに味付けし、完全に黄金色になるまで揚げます。ディップソースとよく合う、心安らぐ秋の前菜です。レシピ: ポテトカツレツ プルドポークケソディップ ベーコンにクリームチーズ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、サワークリーム、BBQソースを混ぜ、火が通って黄金色になるまで焼きました。リッチで温かい – まさに寒い秋の夜に望むものです。レシピ: プルドポークケソディップ 焼きバッファローウィング オーブンで焼いたサクサクのウィングにクラシックなバッファローソースをかけて、天ぷら鍋を使わずに熱さと風味をすべて加えます。秋の試合日は欠かせない。レシピ: 焼きバッファローウィング たっぷりのナチョス 味付けした牛ひき肉、黒豆、ダブルチーズの混合物を乗せ、泡立つまで焼き上げたトレイ。ワカモレ、サワークリーム、ピコデガロ、ハラペーニョをトッピング。レシピ: たっぷりのナチョス 生ハムを燻製ブリーチーズで包みました ブリーチーズを丸ごと生ハムで包み、チーズが溶けて生ハムがカリカリになるまで燻製します。カリカリのパンとバルサミコのグレーズを添えてお召し上がりください。居心地の良い夜にぴったりの、エレガントな秋の前菜です。サブレシピ: 生ハムを燻製ブリーチーズで包みました ハチミツ焼きバーベキューウィング ねっとり甘くて生意気な手羽先をオーブンでカリカリになるまで焼き、グリルしたハニーグレーズをトッピングしました。簡単に大衆を喜ばせ、冷たい飲み物と完璧に調和します。レシピ: ハチミツ焼きバーベキューウィング スマッシュミートボールスライダー 柔らかいスライダーバンズに、サクサクしたキャラメルの端、柔らかい中心、とろけるチーズとマリナラが挟まれています。秋の集まりに最適なゴージャスなポータブル デバイスです。レシピ: スマッシュミートボールスライダー 牛肉のケソ 味付けした牛ひき肉、ベルヴィータ、シャープなチェダーチーズ、クリームチーズを鋳鉄で焼き上げ、表面が濃厚で泡立ち、黄金色になるまで焼き上げます。トルティーヤチップスと一緒にお召し上がりください。レシピ: 牛肉のケソ ぬいぐるみソーセージロール 黄金色のパイ生地をスパイスの効いたソーセージフィリングで包み、カリカリになるまで焼きました。 1つだけでは止まらない、秋のパーティーの定番前菜。レシピ: ぬいぐるみソーセージロール アヒルのハラペーニョ ポッパーズ クラシックなポッパーを大幅にアップグレード – マリネした鴨胸肉、クリームチーズ、カリカリのハラペーニョにスモークベーコンをトッピングして完璧に仕上げました。レシピ: アヒルのハラペーニョ ポッパーズ プルドポークスライダー 柔らかいスライダーバンズに、柔らかくて生意気な豚肉が山盛りに盛られています。シンプルで満足感があり、どんなパーティーでも常に最初に出される料理の 1 つです。レシピ: プルドポークスライダー パンのケソディップ クリームチーズ、フォンティーナ、ホワイトチェダー、ペッパージャックの濃厚でねっとりとしたブレンドを黄金色になり泡立つまで焼き上げました。チップス、クラッカー、クロスティーニなどと一緒にお召し上がりください。レシピ: パンのケソディップ…

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マット・ピットマンが、究極のプレーン卵詰めサラダサンドイッチの作り方を教えてくれます。 これはあなたのおばあちゃんの卵サラダではありません。これはマスターズウィークスタイルのたっぷり卵サラダです。伝統的な南部料理を本格的な肉教会風に仕上げました。オーガスタの裏庭のピメントチーズサンドイッチのいとこに最適です。 ピメントチーズのレシピはこちらからご覧ください。 材料 みじん切りにしたスモークベーコン 8オンスまたは1パッケージ みじん切りしたセロリの茎 2本 マヨネーズ 1/2 c + 小さじ 2 黄玉ねぎみじん切り 1/4c 甘いピクルス 1.5トン 既製のイエローマスタード 1.5トン ホットチリソースガーリックソース（シラチャーなど） 1本 刻んだ新鮮なディル 1トン ソース 1TW みじん切りネギ 2 T ピクルス汁 小さじ1 聖牛肉教会 好みに応じて ゆで卵 12個（すりおろしたもの） サービング用のクラストレス白パン 卵サラダの準備ベーコンを調理してスライスします（私たち自身で味付けしました）。 福音 そしてそれを燻製します） 黄色の玉ねぎをみじん切りにし、セロリをみじん切りにし、ハーブをみじん切りにします。 大きめのボウルに卵以外の材料を入れてよく混ぜます。 ゆで卵をすりおろしてボウルに入れ、他の材料と加えます。好みに応じて聖牛で味付けします。 提出皮なし食パンに塗ってお召し上がりください。 Source link

材料 子羊の骨なし脚 1 本 (体重は 6.5 ポンド) ニンニクのみじん切り 5片 ニンニク 10片を薄切りにする パセリのみじん切り 1/4c ローズマリー 5 T（みじん切り） 肉の教会ブランコ 好みに応じて ニンニクとハーブ 好みに応じて オリーブオイル 2T 1 1/2℃の水 喫煙者の準備をしましょうスモーカーを450度で準備します。この中で ビデオ オークとクルミを混合したミートチャーチペレットを使用しました。 子羊の準備子羊もも肉の余分な脂を取り除き、平らになるまで平らにします。 内側にオリーブオイルを半量スプレーします。子羊肉をブランコ、ニンニク、ハーブでマリネします。中にパセリ、ローズマリー、みじん切りニンニクの3/4を加えます。子羊の脚を筒状に丸め、2インチおきに肉麻ひもの列でしっかりと結びます。 子羊肉の外側に小さな切り込みを入れ、そこにニンニクのスライスを置きます。残りのオリーブオイルを子羊肉に塗り、ブランコ、ニンニク、ハーブなどで外側を味付けします。 子羊肉をワイヤーラックを備えた高いローストトレイに置きます。ラム肉の底に水が触れないように鍋に水を注ぎます。 料理する 子羊肉を15分間グリルし、調理温度を350度に下げます。子羊肉を125℃の温度に達するまで調理します。ミディアムレアなら135度に達します。使用した脚のサイズの場合、これには約 1 時間 15 分かかります。 子羊を少なくとも10分間休ませます。スライスしてお楽しみください！ Source link

レシピビデオはこちらからご覧いただけます。 材料 角砂糖 1個 アンゴスチュラ ビターズ 3つまみ 2オンス バッファロー トレース バーボン 2×2の透明な氷 1個 前菜 自分だけのカクテルを作る 角砂糖を加えて、 ロックグラスでアンゴスチュラ ビターズを。彼らを混乱させます。 お好みのバーボンを加えてかき混ぜます。 角氷を追加します。それを表現し、オレンジピールで飾ります。 楽しむ！ Source link

これらの牛バックリブは、大きな予算を必要とせずに大きな味を得ることができることを証明しています。これらのリブにホーリービーフのグレーズを塗り、その後聖書を塗り、完璧な樹皮ができるまでゆっくりと燻製します。仕上げに、ホイルパンにブラウンシュガーとバターを入れてコーティングし、ミートチャーチのホーリーコーラBBQソースをたっぷりと注ぎ、完全に柔らかくなるまで煮込みます。結果？ねっとりとしていて甘くてスモーキーなリブは、キャンディーのように食べられて、お金もかかりません。これは、大勢で食事をするのに最適です。 材料 牛バックリブ 1ラック 聖なる牛の教会の肉 お好みで 希望に応じて聖書を添えた教会の肉 バター 1本 クローバー蜂蜜 小さじ3 聖コラ教会の肉 1 本 ブラウンシュガー 1/2c ツール Thermoworks 瞬時読み取り温度計 丈夫なアルミホイル 使い捨てスチームポット 燻製器の準備 スモーカーを275度に加熱します。今回はオーク材を使用したミルスケールオフセットスモーカーを使用しました。 ビデオ。メスキート、ヒッコリー、またはピーカンも良い選択です。 リブの準備リブを骨の間で個別にスライスし、両側に同じ量の肉を残します。 各リブの全面を1:1のホーリーバイブルビーフチャーチとホーリーカウで味付けします。 スパイスが固まるまで少なくとも15分間放置します リブを燻製するリブの燻製肉側を上にして置きます。 リブが素敵なマホガニー色になり、内部温度が 175 度になるまで燻製します。これには 2 時間 20 分かかりました。 ビデオ。 スモーカーからリブを取り出し、フライパンに置きます。 リブにホーリーコーラ、ハチミツ、ブラウンシュガー、バターのスライスを飾ります。 鍋をアルミホイルで覆います。 調理されるまで鍋をスモーカーポットに戻します。 約1時間後、リブをソース混合物に入れます。 スモーカーから鍋を取り外します。 最後にリブをソースにもう一度浸し、鍋から取り出して冷まします。楽しむ！！ Source link