夏の桃とクリームのレシピ:シナモンシロップでポーチド
半分に切った桃を水、シナモン、クローブ、砂糖のシロップで柔らかくなるまで煮ます。液体をシロップに希釈し、ホイップクリームまたはヨーグルトを加えて桃の上に注ぎます。 プロヴァンスでのディナーで桃をポーチしたことがありますが、そこではホストが広くて浅いボウルに桃を盛りつけ、周りにシロップをかけて、スプーン一杯のホイップクリームを添えてくれました。桃は丸ごと半分に切られていて柔らかく、ワインの影響でピンク色に染まっていた。このレシピではワインの代わりに水を使用します。桃半分を水、シナモンスティック、クローブ、砂糖のシロップで柔らかくなるまで煮ます。 10分ほど。 桃が柔らかくなったら、ポーチド液をシロップ状になるまで煮ます。ホイップクリームまたはギリシャヨーグルトを添えて桃の上に注ぎます。シナモンとクローブがドリンクに香りを与え、桃が両方のスパイスの温かさを吸収します。 桃釣りのヒント しっかりと熟した桃を使用 桃は皮をむき、種を除いて半分に切ります。肉は押すと少し柔らかくなりますが、どろどろではありません。熟した桃は液体の中で分解されます。 皮の底に×印を付けて熱湯で30秒ほど茹でると剥がしやすくなります。皮が剥げてきます。 桃を取り出したらシロップを減らす 密漁液は最初は薄いです。桃が出てきたらスプーンの裏にかかるまで煮ます。シナモンとクローブの風味が凝縮されています。 減らしすぎるとお菓子になってしまいますので注意してください。デザートではなく、注げる飲み物が欲しいのです。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 夏桃とクリーム 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者: サミー・バーガー 合計時間: 30分 フルーツ: 2人分 説明 夏桃を香り豊かなスパイスを加えた果汁で煮て甘い風味を出し、還元果汁シロップと冷たいホイップクリームまたはヨーグルトを添えて食べます。 方向 桃は皮をむき、種を除いて半分に切ります。 ボウルに水とシナモンスティック、クローブ、砂糖を入れて混ぜます。沸騰させます。 半分に切った桃を鍋に加え、柔らかくなるまで10分間煮ます。 桃を取り出し、液体がシロップになるまで煮続けます。 桃にシロップをかけ、ホイップクリームまたはヨーグルトをたっぷり添えてお召し上がりください。 注意事項 調理する前に、桃はまだ硬いですが熟している必要があります。捕まった後にバラバラになるのは望ましくありません。このビーガンおやつを作るには、アロエベラを蜂蜜に置き換え、ココナッツホイップクリームまたは乳製品を含まないヨーグルトをトッピングとして使用します。 準備時間: 10分 調理時間: 20分 カテゴリ: 甘い 道:…